Amikor megláttam Mirelle fotóját a Madártej pitéről a Facebookon, azonnal rohantam a blogjára, hogy megnézzem a receptet. Egyszerű, viszonylag gyors is, és bár a kép nem olyan szép, mint az övé, a végeredmény nem okozott csalódást!
Hozzávalók (29 cm átmérőjű piteformában sült az enyém):
8 dkg vaj
16 dkg liszt
csipet só
1 púpozott ek porcukor
kb. 2 ek tejföl
A krémhez:
50 dkg mascarpone (nekem a Lidl-é vált be a legjobban az ár/érték arányt tekintve)
5 tojás sárgája
10 dkg porcukor
fél vaníliarúd magjai, vagy vaníliakivonat
A habhoz:
5 tojásfehérje
10 dkg porcukor
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk; először elmorzsoljuk a vajat a liszttel, majd hozzáadjuk a többi belevalót is. Kinyújtjuk, a formába fektetjük, és 160 fokos sütőben 15 percig elősütjük. Közben elkészítjük a krémet: egyszerűen összekeverjük a hozzávalókat, és az elősütött tésztára simítjuk, és újabb 15-20 percig sütjük, amíg a krém meg nem szilárdul. Kivesszük a sütőből kicsit hűlni hagyjuk, és felverjük a habot, de ne teljesen keményre, majd a vége felé hozzáadjuk a porcukrot. Elrendezzük a habot a krémen, és visszatoljuk a sütőbe nagyjából újabb 15-20 percre, amíg szép aranybarna nem lesz a teteje.
Ennyi!
Szoktatok madártejet készíteni?
______________________________________
Ha nem szeretnél lemaradni az újabb bejegyzésekről, iratkozz fel a hírlevelemre a jobb oldali sáv tetején található "Blogkövetés" ablakban.
Ó, és gyere a Facebookra is! Beszélgetni, lájkolni, nézegetni... Csatlakozhatsz hozzám az Instagramon is.
Ha tetszett, amit olvastál, oszd meg az alábbi gombok segítségével. Köszönöm:-)
Nagyon szimpatikus ez a süti
Próbakomment 🙂 Nagyon szeretem a madártejet, de mivel próba-paleón vagyok, ez most sajnos esélytelen… 🙂
:))
Férjem nagy kedvence a madártej. Egyszer régebben próbálkoztam vele, de nem voltam megelégedve az eredménnyel. Nemrégiben azonban találtam egy jó kis receptet, egy héten belül kétszer kellett elkészítenem, másodszorra már dupla adaggal! Hogy bejönne-e a családnak ez a recept? Nem tudom, meg kéne csinálni 🙂
talán nem az olcsó süteményekhez tartozik, nekem kicsit időigényesnek tűnik.
Kinga esetleg a Te recepted?
A két mascarpone 800 forint, az öt tojás mondjuk 200, 20 deka porcukor 40 ft, meg a többire is számoljunk durván 200 forintot. Ez összesen 1260. Persze, van még benne munka meg energia. Kinga, én is kíváncsi vagyok a te receptedre!
Van egy tejföl csepegtetős módszet krémsajt gyártáshoz. Olcsósítás végett. Dehát Móni kalkulációja sem hangzik rosszul. No és jól néz ki…kipróbálom előbb utóbb. Madártejet már gyártottam.