Ez az igazság. Gondoltam is először, hogy megtartom magamnak a receptet, hadd higgye csak mindenki, hogy ez valami bonyolult mutatvány, de egyszerűen nincs szívem hozzá. Mert szeretném, hogy ne hajtsátok túl magatokat az ünnep kedvéért. Már aki nem akarná, persze. Azt vallom, hogy van helyük a sok munkával, sok odafigyeléssel készülő ételeknek, és igenis lenniük… Tovább »

Bächer Iván elévülhetetlen érdeme, hogy közismertté tette a Magyar nyelv értelmező szótárának terminus technicusát a “brácsás” vonatkozásában, hogy tudniillik brácsás: “az a személy, aki tud v. aki szokott brácsán játszani.”  Ilyen értelemben gasztroblogger az a személy, aki tud, vagy legalábbis szokott gasztroblogot írni. A gasztroblogger a brácsással ellentétben leginkább anyagi ellentételezés nélkül, csak úgy, hobbiból… Tovább »

Hát az olaszoknak van ilyenjük is. Nyár végi toszkán nyaralásunk két városnézés közti pihenős napjaira muszáj volt strandolást beiktatni a napozás szerelmesei miatt. Addigra már jártunk a közeli kutyás strandon, és tudtuk, hogy kutyánkat, Mancit többet nem szeretnénk a tengerbe vinni, ami rémálom megtörténhet a kutyatulajdonos számára a kutya részéről egy ilyen nyilvános helyen, az… Tovább »

Készülünk a karácsonyra, próbálgatjuk az aprósüti recepteket. Így akadt kezünkbe egy sváb keksz, a preckedli receptje, amely nagyon finom, egyszerű. Bár a környezetemben élő sváb származású kollégák, ismerősök, barátok pont nem ismerték, sőt, soha nem is hallottak róla, különleges neve miatt már látatlanban eldöntöttük, hogy kipróbáljuk. Különlegessége a magas zsírtartalma, és az, hogy vaj és… Tovább »

Tisztelt munkatársak! Köszöntöm Önöket a desztinációszenzitív portfóliómenedzselés racionalizálása céljából összehívott meetingen. Amint azt Önök is tudják, legfontosabb küldetésem szindikálni a dinamikusan növekvő stratégiai célokat, áramvonalasítani a kvázi projektszerű intermodalitást, márkázni az autonóm derogációt. Többségük évek óta velem együtt munkálkodik az ügyfélközpontú hálózatok kiépítésén, Kovács kolléga az elmúlt hónapokban sikeresen teremtette meg az újravizionált szegmentumokat. A… Tovább »

Nyaralásunk egyik napjára kitűztük a carrarai márványbánya, és a Cinque Terre (azaz az “öt föld”) meglátogatását. Olaszországot kicsit is ismerő olvasóim most bizonyára a fejükhöz kapnak azzal, hogy “Margit, normáááááális?”, egy napra két olyan látnivalót, amire külön-külön egy is kevés? Hát ez van. Mivel La Spezia, ahonnan a hajók indulnak a Cinque Terre bemutatásához, csupán… Tovább »

Nem tudom pontosan, hogy mi történik velem a tél közeledtével, de olyan elképesztő vágyat érzek a jó sötét csokis sütik, a szaftos, “megállbenneakanál” egytálételek után, mintha nem lenne rajtam pont elég tartalék a hideg évszak túlélésére, még akár úgy is, hogy csak vízhez jutok három hónapon keresztül. Ma valamiért amúgy is rám tört a folyamatos… Tovább »

– Akkor jöttök a hétvégén? Jó lesz ám. Jön a Klárika is. Hát tudod, a Bajor Klárika, a Bajor Géza bácsi lánya. Nem ismerted a Géza bácsit? Ó, hát az nagy kár…sokat tanulhattál volna tőle, ő volt az akkori ÁFÉSZ fővezér, a Zsiga bácsi szomszédja. A Zsiga bácsival mindig összejártak, az sokat mesélt neki, ezért… Tovább »

Ritkán jutok el az ország másik felére, a Dunán – tőlünk számítva – túlra, ami ugye nem a Dunántúl, mert ott vagyunk mi. És amikor pedig eljutok, mindig rácsodálkozom, hogy micsoda klassz helyek vannak  szép hazánkban, és hogy mennyi mindent nem láttam még. Szolnokról úgy fél éve járt nálunk sütizni az Aba-Novák Agóra Kulturális Központ… Tovább »

A minap ismét karácsonyi recepteket próbálgattunk a cukrászüzemben, Helga kollegina hozott néhány receptes füzetet, amelynek forgatás közben meghökkentem: az internetről összeszedegetett képek vannak az alapos gyanúm szerint szintén összeszedegetett receptek mellett. Ugyanis egy recepthez két-három kép is tartozik, amelyek, bár ugyanazt a leírást hivatottak illusztrálni, szemmel láthatóan közük nincs egymáshoz. Sőt,ha az ember elolvassa a… Tovább »