Amint legutóbb meséltem, főzök a családra minden nap. Van, amikor tudom az elején, hogy mi lesz, de van, amikor csak az indulást látom – aztán alakul, ahogy alakul. Ma is elővettem pár alapanyagot: szalonnát, hagymát, csirkemellet, savanyú káposztát, kacsazsírt, és elindítottam a műveletet: elővettem egy szeletsütőnek nevezett, lábas nagyságú, de sokkal alacsonyabb falú alkalmatosságot, és… Tovább »

Az egyik örömhírem számomra ma délután az volt, hogy miután visszaszereztem gyermekeimtől a fürdőszobai mérleget, és nagy bátran ráálltam, kiderült, hogy nem híztam. Hurrráááááá!!!!! Igyekszem is visszafogni magam, egyébként, mert sajnos, könnyen jönnek fel a kilók, és aztán iszonyú kemény küzdelem árán mennek le – már ha van kedven küzdeni. A régi életünk – értsd:… Tovább »

Van egy elméletem a svéd mandulatorta eredetét illetően. Mondom, elmélet, de most, hogy már vagy tízszer egymás után megsütöttem ezt a nagyon finom és keresett süteményt, szinte meggyőződésem, hogy valahogy az alábbiak szerint születhetett – így kezdtem a bejegyzést hét évvel ezelőtt, amelyhez most egy kis kiegészítést szeretnék tenni.Volt ugyanis egy szuper kis kooperációm 2018… Tovább »

Beismerem, irigylésre méltó a helyzetem. A saját cukrászdánk és üzemünk épületében lakunk, ami annyit tesz, hogy még egy esedékes kijárási tilalom esetén is szabálysértés elkövetése nélkül jutok be a munkahelyemre. Vagy legalábbis semmiféle írásos engedélyt nem kell bemutatnom senkinek, mindössze egy ajtón ki, egy másikon pedig be kell mennem. Az “ott dolgozom, ahol lakom” összes… Tovább »

Régi dakota indián bölcsesség, hogy ha válsághelyzetbe kerültél, egyél csokit. A csokitól megnyugszanak az idegeid, és képes vagy máris egy kicsit jobb színben látni a jövőt. Most tehát eljött a csokis sütik ideje. És ez a kókuszos változat – ájulás. Na jó, de legalábbis szóhozsemjutás. Hozzávalók egy 26 cm-es kapcsos tortaformához: Csokis réteg: 4 tojás… Tovább »

Kicsit el vagyok hűlve azon, hogy cégek sokasága valahogy nem kapcsol, hogy állj, itt most változtatni kell a marketingstratégián. Hogy most nem azt kell ajánlani, hogy vegyél robotporszívót, mert amíg nem vagy otthon, kitakarít – ember, lehet, hogy  a következő egy(?) hónapban senki nem megy sehova!Jönnek a tavaszi kedvezmények, diéta ajánlatok, ruha, cipő, étkészlet… E-mailben,… Tovább »

Észrevettétek, hogy az elmúlt években milyen tendenciát mutattak a receptek? Megúszós kaják, gyors és finom ételek, teljes menüsor 30 perc alatt, süti 5 perc munkával – mert az életünk nem volt más, mint egy merő rohanás. Nos, ez most tulajdonképpen néhány napos átmenettel megszűnt. Már most sokan otthon vannak, akik nem akarnának, és hamarosan még… Tovább »

2011-ben, 9 évvel ezelőtt írtam itt a blogon egy posztot arról, hogyan is néz ki az én szememben egy optimálisan feltöltött kamra, illetve hűtő. Akkoriban otthon voltam a gyerekekkel, gőzerővel  írtam a blogot – egy héten 5-6 posztot is kitettem, egészen döbbenetes most belegondolnom -, kenyeret sütöttem, rengeteg újdonságot kipróbáltam a főzésben, amiről őszintén meg… Tovább »

Harmadszor ülök neki, hogy receptet gépeljek be egy újabb bejegyzésbe, de egyszerűen nem visz rá a lélek. Ami körülöttünk történik, az most sokkal fontosabb. Arról beszélgettünk a férjemmel, hogy mennyire kiszolgáltatott lény az ember… Gondolj bele, van egy jól működő vállalkozásod, ami tényleg megy. Hitelt veszel fel, hiszen a működés kiszámítható, az emberek veszik a… Tovább »

A hazai gasztro-celebritások közül Baracskay Angéla számomra azok közé tartozik, akiket őszintén lehet tisztelni. Mert a népszerűsége, ismertsége nem holmi üresfejű villogásból ered – ilyen is van bőven -, hanem, miután egy főzős valóságshowban ismertté vált, tanulni kezdett. Meg keményen dolgozni. Szóval, munka és tanulás által komoly szaktekintéllyé nőtte ki magát, ráadásul pont azon a… Tovább »