Remek ajándék, de persze nem mondom, hogy mi magunk nem ihatunk belőle… Nagyon finom! Az összeállítása kb. negyed óra, de ha szüttyögősebbek vagyunk, akkor is megvan húsz perc alatt. Emlékszem, anyukám régen a gyógyszertárban vett alkoholt ehhez a likőrhöz, de aztán oly mértékű szigorítások léptek fel, hogy egyszerűbb ma már boltban vennünk jóval gyengébb rumot… Tovább »

Évekig nem készítettem, és most kipróbáltam több verziót. Ez lett a nyerő! Ha szeretnél olyan süteményt, amely – ha nem fogy el rögtön – hosszabb ideig is bírja kiszáradás nélkül, sőt, ha már szárad, teába mártogatva még akkor is jó, hát ezt próbáld ki. Hozzávalók 2 kicsi, vagy egy hosszú őzgerinc- vagy püspökkenyér formához összesen… Tovább »

Már sokszor meséltem arról, hogy nálunk a november első fele a születésnapokról szól: nagyobbik lányom, Nóri, majd a férjem, utána kisebbik lányom, Zsófi szülinapja következik. Zsófi meglepetés-bulijának fő eleme volt ez a torta, amit most készítettünk először,  két ifjú munkatársam javaslatára: azt mondták ugyanis, hogy mivel az üzemben járva Zsófi folyton a mogyorókrémet dézsmálja, hát… Tovább »

Figyelj, ha úgy érzed, túl sokat vállaltál húsvétra, akkor neked mondom: csak pénteken úgy 110-120 tortát kell megsütnöm, igaz, nem egyedül, a munkatársaimmal együtt. Éppen ezért szóltam a kávézósoknak (akikkel együtt dolgozunk), hogy a pénteki gyártási napra ne vegyenek fel több rendelést. Ám egyszer csak csörgött a telefonom, az egyik kávézóból hívtak. – Szia, egy… Tovább »

Sosem terveztem meg egy évet előre. Annyi váratlan, időnként sorsfordító esemény történik az életünkben, amit nem lehet bekalkulálni, hogy teljesen feleslegesnek láttam azt, hogy képzelegjünk arról, mikor mit is fogunk csinálni. Például, néhány éve határozott elképzelésem volt, hogy könyvet írok, de mindenképpen írással foglalkozom, amikor nekem szegeztek egy kérdést, hogy akarok-e tortákat sütni egy kávézó… Tovább »

Ki akarsz tenni magadért? Villantani szeretnél? Vagy egyszerűen csak klassz sütiket szeretnél prezentálni az ünnepi asztalra? Megmutatom, én miben gondolkodom. Manhattan csokis pite. Csokis, krémes, fél óra alatt megvan, rusztikus, mutatós, klassz.2. Csokis bejgligolyó – ha még mindig van a karácsonyi bejgliből, de már elég száraz ahhoz, hogy ciki legyen csak úgy magában körbekínálgatni.3. Almás… Tovább »

Akár szűk körben várjuk az újévet, akár nagyobb társasággal, a finom harapnivaló kulcskérdés. Szeretünk vendégül látni másokat, ilyenkor mindig kitalálok valamit, persze, legtöbbször valami gyorsat, ami egyúttal finom is. Vannak receptek, amelyekhez szívesen visszatérek, de szívesen próbálok ki újdonságokat, ha úgy adódik. Most néhány jól bevált ételt ajánlok a figyelmetekbe, teljes bizonyossággal állítom, hogy bármelyikkel… Tovább »

Fiatalabb koromban enyha cinizmussal hallgattam az egy-két generációval idősebbek megjegyzéseit az idővel kapcsolatban. Hogy ilyen drága, meg úgy suhan. Nevetségesnek tűnt, és mindig úgy gondoltam, hogy nekem az idő sosem lesz ellenfél.  Mert az idő egzakt. Egy perc mindenkinek hatvan másodperc, egy év háromszázhatvanöt, négyévenként hármoszázhatvanhat nap. És mindenkinek bele kell törődnie abba, hogy az idő… Tovább »

Londonból hoztam magammal haza még egyszer orange marmalade-et, azaz narancslekvárt, ami más volt, mint amit addig kóstoltam: volt benne némi enyhén kesernyés íz. Itthon ugye azt tanultuk, hogy a narancsról rendkívül alaposan le kell hámozni minden kis fehér részt, mert attól aztán fú, de keserű lesz. Ehhez képest ebben a lekvárban a narancs mindenestül szerepel,… Tovább »

Ahogy közeleg a december, úgy jönnek elő egymás után a jól bevált diós-mákos receptek. Ilyen ez a sok finomsággal együtt sütött gyümölcskenyér, amelyben nem kevés csoki és rumos meggy is szerepet kap. Hozzávalók: 20 dkg puha vaj 20 dkg cukor 4 tojás 10 dkg darált mák 40 dkg liszt 1 csomag sütőpor csipet só 125… Tovább »