A Facebookon már felvetette valaki, hogy mivel lassan egy hete elértük az általam annyira áhított ezres törzsolvasói létszámot, legyen már valami jó kis játék.Nos, legyen.Azt is javasolták, hogy sütit lehessen nyerni, meg valami kivonat-szerűséget a Szabónés könyvből.Rendben!Mindazon állandó olvasóim között tehát, akik itt jobb oldalt a “Jöjj közénk!” feliratú ablakban regisztráltak, és hagynak itt egy… Tovább »

Vendégeink érkeztek tegnap este. Éjfélig beszélgettünk, a konyhát amolyan “nagyjából” állapotban hagytam. Reggelinél mentegetőzve söpörtem fel a vacsora morzsáit, hogy hát bocsánat, de este már nem volt kedvem…Ugyan, ugyan, mondta erre N., a feleség, csak a legelszántabbak álltak volna neki éjfélkor.– Az az igazság – mondtam -, van egy pöpec barátnőm, akinél ilyesmi egész biztosan… Tovább »

Mozaikcsaládban él: két gyerek érkezett férjével együtt annak első házasságából, majd született két saját. Három diplomája van: dietetikus, élelmiszermérnök, politikai szakértő. Érdekli minden, ami élelmiszer, étel, gasztronómia és a politika. Hobbijai közé tartozik a horgolás, a fényképezés, a Photoshop. 2007 óta blogol. Ő Altair.– Hadd kezdjem azzal, ami már réges-régóta furdalja az oldalamat: mit jelent… Tovább »

Mindazok, akik ismerték és szerették, már bizonyára szembesültek azzal a ténnyel, hogy a hosszú időn át vezető gasztro témájú gyűjtőoldal, a gasztro.blog.hu befejezte működését. Sajnálom, én is átfutottam időnként, és sok érdekes új blogra leltem ezen keresztül. Ugyanakkor láttam (vagy inkább csak sejtettem) a szerkesztők, Nemisbéka és Gabojsza sok-sok munkáját mögötte, és azt tudom mondani,… Tovább »

Öt napja úszom a kovászban.Öt napja különböző paillasse-formációkat etetek a családdal.És még nem panaszkodnak! Teljesen beleszerettem ebbe a tésztába, pedig nem az a ripsz-ropsz kenyér amúgy, először kell öregtésztát gyártani hozzá (ha amúgy nincs), várni,  aztán kovászt, várni, aztán összegyúrni a tésztát, és persze várni.Csupa várakozás.Az eredmény már majdnem tökéletesen olyan, mint az, amit venni… Tovább »

Nem is tudom, melyikkel kezdjem. Na jó, az lesz az első, hogy megjelent a Dining Guide gondozásában a Toplista Gasztronómia 2012. Szép zöld, nem lehet eltéveszteni…A tartalma remek. Ha nagyon őszinte akarok lenni, azt kell mondanom, fanyalogva vettem kézbe. Na, gondoltam, megint egy vízfejű pesti magazin, vidéki étterem biztosan nem lesz benne, vagy csak a… Tovább »

Na, ezt gondoltátok volna?Nem hinném.Mert szőlőlekvárt, ha van, nem szokás csak úgy sütibe keverni. Bár, bevallom, nekem még sosem volt, borlekvárt már kaptam ajándékba, hát nem pazaroltam volna bele tésztába semmiképpen.Na de az én szőlőlekvárommal muszáj volt kezdeni valamit. Annyira ronda lett ugyanis a színe, hogy ember nem volt, aki azt a kenyerére kente volna…. Tovább »

Nemrég találkoztam egy olvasómmal, aki azt mondta, nahát, az írásaim alapján idősebbnek gondolt engem.Akkor ennek most örüljek, vagy ne?Az jó, ha kívül fiatalabb vagyok, mint belül?... Tovább »

Ahogy ígértem, válaszolok a feltett kérdésekre. Elnézéseteket kell kérnem, de egyben nem fog menni, mivel elég sok a kérdés – e-mailben is kaptam -; ezen kívül vannak olyanok, amelyek akár egy egész bejegyzést is kitehetnek, azokat majd külön válaszolom meg.Most tehát az első rész következik.Mi indított arra, hogy virtuális naplót vezess, és mi motivál azóta?Bár… Tovább »

Gondoltam már rá – főleg, mivel valaki kommentben is felvetette – hogy az egyik pénteki interjú majd olyan lesz, hogy ti kérdezhettek, és én válaszolok. De mikor legyen ez? Ilyesmit valami jubileum kapcsán szokás csinálni, itt meg most nem közeleg semmi.Azonban kaptam ma egy levelet, amelyben egy kedves olvasóm nemcsak javasolta, hogy adjam meg a… Tovább »