Mai Móni

Villámgyors vacsora

Mielőtt folytatnám Sopron és környéki kalandjaim elmesélését, a mai melegre való tekintettel inkább egy gyors salátát teszek közzé, amely a kedvenceim közé tartozik például azért, mert villámgyors, nem kell főzni-sütni, legfeljebb csak kenyeret pirítani, és bár vacsorának írtam, én bizony megenném reggel-délben-este. Hozzávalók (4 személyre):20 dkg konzerv csicseriborsó (550 g töltőtömegű üvegeset vettem, ennek a… Tovább »

Mediterrán hústekercsek rétestésztában

Egyszerű, mégis különleges – fasírozott elegánsan. Hozzávalók (16 rúdhoz):70 dkg darált hús1 fej lila hagyma 20 dkg feta (vagy feta jellegű) sajt2 ek aprított olívabogyósófűszerek: bors, bazsalikom, oregánó, őrölt kömény 1 cs. réteslap (8 lapos)olívaolaj a lapok kenéséhez1 felvert tojás szezámmag A hagymát apróra vágjuk, kevés olajon megdinszteljük. Rádobjuk a húst, fehéredésig kevergetjük, majd hozzáadjuk… Tovább »

Sonkás-krémsajtos csigák túrós-olajos tésztából

Nemrég kerestem valamelyik receptemet, és ott mérgelődtem az archívumnál, hogy micsoda címeket adok sokszor, nem utal a receptre. Úgyhogy most tessék, ott van teljesen korrektül.Valójában a húsvéti – vagy egyéb időszakban – keletkezett maradékok eltüntetésére tökéletes ez a tészta, amellett pedig tízóraira kiváló. Gondos anyák elkészíthetik…Sőt, a kevésbé gondosak is. Ugyanis nem kell hajtogatni, keleszteni,… Tovább »

Bagelt mindenkinek!

Nem voltunk eddig nagy bagelzabáló népség. Még csak New Yorkban sem jártunk soha. Már nem, mintha ez a két dolog feltétlenül összekapcsolódna, csak tudom, hogy erről a péksütiről első hallásra 10-ből 9 embernek Amerika jut eszébe, Amerikáról meg nekünk, közép-kelet-európaiaknak mondjuk New York. Meg mert valamikor, nem olyan régen még képviselte magát egy üzlettel Pesten… Tovább »

Lemezes (harmonika) kalács

Tegnap egy olasz főzős-sütős fórumra keveredtem, már nem emlékszem hogyan, amúgy nem is tudok olaszul, úgyhogy a szövegből nem értek egy kukkot sem, a google meg úgy fordítja le a receptet, hogy az alapján nem igazán lehet elkészíteni semmit. Valószínűleg az élesztőt fordítja például következetesen penésznek. Mindenesetre egy fotó megragadta a fantáziámat, olyan kalács volt… Tovább »

Édesanyák, édes zsemlék

Nemrég mondta nekem egy anyuka, lelkiismeretfurdalása van, mert nem mindig érzi úgy, hogy egyformán szeretné a gyerekeit. Ezt az egyformán  szeretést nehéz egzakt módon tárgyalni. Mert hogyan mérjük le? Grammra, kilóra, méterre? Ha egyformának érezzük a gyerekeink iránti szeretetünket, honnan tudjuk, hogy az tényleg ugyanannyi? Szerintem nem lehet egyformán szeretni, legalábbis, ami magát az érzést… Tovább »

Házi májas

Megint egy tízórai. Igazából nem is akartam feltenni ide a blogra, mivel ez a májas… hmmm… nem túl fotogén. De aztán hazajött a nagyobbik lányom az iskolából, és megkérdezte: anya, van még abból a májkrémből, amit tízóraira csomagoltál? Mondom neki, van. Hú, akkor olyat adjál légyszíves, mert az valami iszonyú finom volt…! Hát, ami iszonyú… Tovább »

Elképesztő sajtos-szalonnás-újhagymás muffinok

Már megint olyasmivel kísértgetem magam, aminek nagyon-nagyon nehéz ellenállni. Egy régi kanadai szakácskönyvemben találtam az ihletet adó receptet, de elég sokat változtattam rajta; például azt írja, hogy olvasszuk ki a szalonna zsírját, amit öntsünk ki – majd tegyünk a tésztához 12 deka vajat…Na neee…Ron Kalenuik Egyszerűen remek című könyvéről van szó, amelyet tizenöt éve vettem,… Tovább »

Pizza, pizza

Nemrégiben az egyik kommentelőm ébresztett rá arra, hogy bármennyire is gyakran készítem, a blogra még sosem tettem fel pizzareceptet. Talán azért, mert soha nem recept alapján készítem, ráadásul, ha mondjuk van itthon épp savó (visszamarad a túrókészítésből), akkor például víz helyett azt használom. A lisztekkel is folyton variálok, mikor milyen van itthon. Meg amúgy is,… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az nlc-re!