Az történt, hogy épp a Balatoni Kör soros üléséről akartam nektek mesélni, hogy a cukrászdánkban tartotta meg az egyesület – amelynek én egy éve vagyok tagja -, és hogy igazán kitettünk magunkért a reggelit illetően: a franciák kedvelt pitéjét, a quiche-tt [kis-t] készítettünk négyféle sós ízben a sütik mellé. Nagyon jól is sikerültek. Aztán Schobert… Tovább »

Lebetegedtem hétvégére. Ettem valamit valahol (gyanúm van, de biztos nem vagyok), ami az emésztőszerveimre nézve masszívan fájdalmas következményekkel járt. Péntektől vasárnapig kínlódtam hol jobban, hol kevésbé, tehát pont a hétvégét ölelte fel szenvedésem időszaka. Na nem mintha egyébként nálunk ez az időszak a pihenésé lenne, igen, főleg most, hogy cukrászdát nyitunk, és még mielőtt megkérdezitek,… Tovább »

Az USA-ban egyszerűen csak Cinnabonként emlegetik ezt a fantasztikus, finom kelt tésztából készült fahéjas csigát, amelyre mascarponés-cukros máz kerül, aminek egy részét a tészta be is szívja, így tovább friss marad. Az elnevezés a cég neve, amely készíteni és árulni kezdte ezeket a fantasztikusan illatos süteményeket, és a név a terméken maradt. A tésztája egyébként… Tovább »

Nem is tudom, hány éve már annak, hogy Szilvinél belebotlottam Virág ötletébe, hogy sokkal vidámabb a gyerekek számára az iskolában töltött idő, ha a tízórai mellé odateszünk egy kis papírcsíkra írt viccet. Nálunk annyira bevált, hogy nemcsak a mi gyerekeink, de az osztálytársaik is izgatottan várták, mi lesz az aznapi vicc. A képre kattintva megtaláljátok… Tovább »

Amikor az egyik családtagunkról kiderül, hogy kénytelen 160 grammos szénhidrát-diétát tartani, nos, az megint feladja a leckét. Persze, leginkább az illető családtagnak. Meg mindenki másnak is, aki azt mondja, hogy “majd én is azt eszem, amit te!” Ez van, amikor könnyű áldozat, van, amikor nem annyira. A frittata azért jó, mert azt mindenki megeszi. Amúgy… Tovább »

Londonból hoztam magammal haza még egyszer orange marmalade-et, azaz narancslekvárt, ami más volt, mint amit addig kóstoltam: volt benne némi enyhén kesernyés íz. Itthon ugye azt tanultuk, hogy a narancsról rendkívül alaposan le kell hámozni minden kis fehér részt, mert attól aztán fú, de keserű lesz. Ehhez képest ebben a lekvárban a narancs mindenestül szerepel,… Tovább »

Egyszerű vacsoraétel, de nagyon jópofa, jól néz ki, és számtalan módon variálható. A bekerülési költsége akár 1000 forint alatt megúszható, attól függően, ki mivel tölti a tésztát. Lehet édes, sós, elhasználhatunk bele maradék pörköltet, bolognai szószt, szóval, nem is ragozom tovább, próbáljátok ki. Hozzávalók: 2 tekercs leveles tészta (ez a hűtőpultokban található, egy tekercs általában… Tovább »

Előfordul, hogy a család megkíván egy kis nassolnivalót. Vagy mi magunk, de a családra fogjuk. Aztán, olyan is van, hogy nem várt vendégek toppannak be, akiket szívesen megvendégelnénk valami finom aprósággal. Ilyen esetekre érdemes mindig otthon tartanunk leveles tésztát, amit édesen, sósan is elkészíthetünk rövid idő alatt. Ez a roppant egyszerű pizzás csavart még dekoratív… Tovább »

Amint egy kicsit pihenek, mindig feltámad bennem a vágy, hogy változatosabban főzzek-süssek a családomnak. Ez a töltött tésztatekercs azért jó, mert nagyon gyorsan összeállítható, és tulajdonképpen bármit beletehetünk, amit csak találunk. Akár maradék pörköltet, sajtot, kolbászt, és persze különböző zöldségeket is összevariálhatunk. Kísérletezzetek bátran! Hozzávalók 1 tekercshez a tésztához: 20 dkg liszt 1 kk sütőpor… Tovább »

Tényleg két dolog kell csak hozzá: leveles tészta és nutella. Én a tekercses leveles tésztát szeretem, ami nem fagyasztott, hanem az áruházak hűtőpultjában található. Egy tekercsből 15 háromszöget gyártottam, azaz 3×5=15 négyzetbe vágtam a téglalap alakú tésztát. De először is bekapcsoltam a sütőt, hadd melegedjen: 180 fokosra állítottam. Minden kvázi négyzet közepébe tettem egy kiskanál… Tovább »