Mai Móni

A világ legegyszerűbb desszertje: csokis banán

Van annak előnye is néha, hogy a Facebookon kéretlenül elindulnak a videók, így penderült elém ez a desszert is, ami annyira egyszerű, mint a pofon, magamtól mégsem jutott soha eszembe. Pár szóban összefoglalva: a darabolt banánt olvasztott csokiba mártjuk, megforgatjuk pirított mandulában vagy kókuszreszelékben, és jól lehűtjük. Nagyon jó! Először is, fogunk három banánt –… Tovább »

Így készítsd a rántottát, ha kezdő vagy

Bence fiamék ismét készítettek egy jó kis videót, ezúttal a rántottasütést mutatják be viccesen. A főszereplő gyakori vendégünk, Levi, művésznevén Lefente. A rántotta készítése még a tepsis krumpliénál is fontosabb, tényleg életmentő lehet. Úgyhogy kezdők, figyeljetek – bár a főzőkanál-rugdosást nem muszáj elsajátítani. A videó persze Bence blogján jelent meg először, csak megkaptam a közlés… Tovább »

“Mindenmentes” süti, tele minden jóval

Na most akkor hogy van ez? Marad a nagy semmi? Nos, a mindenmentes, bármennyire is viccesen hangzik, ma már általánosan használt jelző; sokan kényszerülnek arra, hogy táplálkozásukból kihagyják a glutént, a laktózt és/vagy a cukrot, a tojást – vannak, akik mindezt egyszerre. Hát ők keresik a „mindenmentes” recepteket, amelyekben a fent felsoroltak egyike sem szerepel…. Tovább »

Rémálom, és a paleo mandulás csokitorta

Nem olyan régen, túl egy igazán zúzós héten, amelynek nemcsak a nappalai, de este tízig-tizenegyig, illetve éjfélig-egyig az estéi is munkával teltek, egyik szombat éjjel úgy feküdtem le, hogy végre vasárnap reggel akár nyolcig is aludhatok. Hajnaltájban arra riadtam fel, hogy azt álmodtam, elfelejtettem egy tortát. Hogy valaki jött érte, én meg ott álltam az… Tovább »

Tanácsok kezdőknek: sült kolbász

Középiskolában volt egy kifejezetten szadista orosztanárom (igen, én még oroszt tanultam), az a fajta volt, aki kéjjel öl, ám néha próbált kifejezetten viccesnek mutatkozni, mi pedig zavartan nevettünk a poénjain, nehogy lecsapjon valami újabb kínzással az értetlenség miatt. Egyik ilyen kedvelt humor-sziporkája az volt, hogy “annyit angolul mindenkinek tudnia kell legalább, hogy a leg a… Tovább »

Bevert avagy buggyantott tojás, ahogy mindig sikerül

Akár így hívjuk, akár úgy, vendéglátós tanuló koromban röhejesnek találtam mindkét elnevezést, hogy a posírozottról már ne is beszéljünk. A buggyantottról a megbuggyantra asszociáltam, a bevertet meg nem is igazán tudtam értelmezni. Azt meg külön nevetségesnek gondoltam, hogy készítünk egy három perces lágytojást – mert gyakorlatilag az, csak a héja nélkül főzzük -, de még… Tovább »

Top 5 almás paleo süti

Tudjátok, sok alma termett. A múlt héten az almás sütijeimből válogattam ki a legjobbakat, most paleo vonalon teszem ugyanezt. A paleo ugyebár a liszt-, cukor és tejtermékmentes táplálkozást jelöli (nagyjából), tehát ezeket a sütiket fogyaszthatják a cukorbetegek, liszt- és tejérzékenyek, sőt, az alacsony glikémiás indexű, tehát súlycsökkentő célú étrendbe is beilleszthető. A recepteket a sütik… Tovább »

Paleo mandulás csokitorta

Ezt a receptet Anditól, Zsófi lányom barátnőjének anyukájától kaptam, aki sok hasonló gyöngyszemmel ellátott már. Gyanítom, hogy eredeti összetételében, azaz törökmogyoró liszttel ez a süti még finomabb, csakhogy én azt épp nem kaptam, és nekem minden azonnal kell. Így hát megoldottam finomra őrölt mandulával, és bár nem tudom, milyen lett volna mogyoróval, de így –… Tovább »

Arról, hogy tényleg nem vagyunk egyformák – avagy a gesztenyés paleo süti esete (nem Tóth Marival)

Rendszeresen adódnak olyan helyzetek, amelyek arra tanítanak, hogy ne a saját ízlésem szerint gondolkodjam csak a sütiket illetően. Ez persze nehéz, amit nem szeret az ember, azt nem szívesen készíti – én a családomnak 15 évig nem sütöttem májat, most már a libán (na persze), a csirkén, a kacsán és a borjún túl vagyunk, szeretjük,… Tovább »

Paleo málnás csokimousse torta

Zajlik az élet. Nyári szünet van, ami azzal jár együtt, hogy megnövekszik nálunk az átmenő forgalom: a gyerekeim jönnek-mennek, rokonok, barátok úgyszintén, és miközben viszonylag komoly vendégjárást élünk meg, én minimum napi nyolc órát dolgozom az üzemben. Ne is kérdezzétek. Fáradtan. Mindennek tetejébe Zsófi pár napja úgy beütötte a térdét, hogy a lábát combközéptől bokáig… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az nlc-re!