A dödölle sikerét látva szeretnék népszerűsíteni még egy klasszikus krumpliételt, amelyet eddig itt a blogon csupán irodalmi megközelítésben tárgyaltam. A tócsi (tócsni, lapcsánka, lepcsánka, prósza, cicege, bere) gyermek- és ifjúkorom emblematikus eledele. A dödöllekészítés fortélyait nem otthon tanultam, sem anyám, sem nagymamáim nem készítettek soha; aztán rájöttem, miért is készítettek volna, hiszen jóval kevesebb munkával legalább olyan… Tovább »