Mai Móni

Karfiol zöldfűszeres sajtmártásban

Ha eddigi életem során bármikor is azzal áltattam magam, hogy elfoglalt vagyok, most így utólag azt mondhatom: nem voltam. A jelenlegi helyzethez képest nagyjából nyaraltam, vagy mondjuk dolgozgattam valamennyit. Hát most aztán dolgozom, sokat. Szegény blogon meg is látszik, mert a korábbi tempóhoz képest, amikor még képes voltam szinte naponta új bejegyzést produkálni, bizony, mostanában… Tovább »

Lefogyok

Be kell ismernem előttetek, hogy mindenféle korábbi fogadkozásom ellenére nem sikerült nagy reformokat végrehajtanom táplálkozásomban, ennek elsősorban jelenlegi fő foglalkozásom az oka. Cukrász vagyok, mit tegyek? Muszáj kóstolnom, új sütiket kitalálom, kipróbálnom, és hát kóstolás nélkül hogy is mondhatnám meg, jó-e vagy sem? Valakinek mondtam ezt a múltkor, nagyokat nevetett, hogy hű, de sajnál, én… Tovább »

Kedvenc saláta: spanyol halsaláta

A mai napig ez a kedvenc salátám, és a mai napig sokat gondolkodom azon az őrületen, ami hozzá kapcsolódik. Ugyanis Sevillába juttatott engem – na jó, nem kifejezetten az étel, hanem az a közel ezer ember, aki erre szavazott egy receptversenyen, kicsit több, mint egy évvel ezelőtt. Szóval, az úgy volt, hogy bár eredetileg tízen… Tovább »

Diétás ebéd vagy vacsora: zöldséges sertésragu édesburgonyával

Az édesburgonya – lánykori nevén batáta – a diétázók, cukorbetegek barátja: glikémiás indexe alacsony, ezért testsúlycsökkentő célú étrendben is bátran alkalmazhatjuk. Felhasználása sokrétű, a burgonyához hasonló, bár, amint a neve is mutatja, ez édes, tehát a végeredmény más lesz, mint a krumpli esetében. Érdemes kísérletezni vele, bár tény, hogy nem olcsó: a minap 600 forint/kg… Tovább »

Pisztráng fokhagymás-fűszeres vajban sütve

Az már közhely, hogy mi, magyarok milyen kevés halat eszünk. Nem tudom, miért van ez, de tény, hogy én is készíthetnék gyakrabban. Valahogy nem igazán kedvelik a gyerekek, azt meg nem szeretem, ha külön kell nekik főzni. Hát talán ezért. Azonban van egy olyan halfajta, amit szinte mindenki szeret: a pisztráng. A Lidl-ben mostanában csütörtökönként… Tovább »

Gyors menü hétvégére: hideg málnaleves és fetás fasírt zöldséges mártással

Egyik ismerősöm mondta a minap, hogy múlt pénteken azon morfondírozott, mit főzzön a hétvégén, és akkor az jutott eszébe, hogy na, megnézem, mit főzött mostanában a Móni. De a Móni, úgy tűnik, mostanában már nem is főz, csak süt… Arra gondoltam tehát, hogy változtatok ezen a helyzeten, és megpróbálok egyszerű, gyors receptekkel segíteni mindazon tanácstalanoknak,… Tovább »

Vacsora maradékokból: padlizsános raguval és túrós fasírttal töltött gombafejek – fogyózóknak is

Nagyon szeretem a padlizsános ragut, amit ugyanúgy készítek, mint a lecsót, csak teszek bele kisebb kockákra vágott padlizsánt, vagy még esetleg cukkinit is. Volt ebből némi maradék, meg vagy fél kiló darált hús, ami hatunknak nem elég semmire. Legfeljebb kiegészítőnek jó. Meg mindenféle elgondolás nélkül vettem egy csomó gombát… Hát így állt össze ez a… Tovább »

Hogyan nyerjünk időt magunknak egy jó filmre?

Hát úgy, hogy valami gyorsat főzünk, vagy legalábbis olyat, amivel nem kell sokat pepecselnünk. Én ezt tettem. Megalkuvásos paleo ebéd-vacsora: zabpelyhes húsgombócok velük sült paradicsomos édesburgonya körettel. Amit felhasználtam ehhez az egyszerű ételhez, először is a gombócokhoz: 80 dkg darált hús (marha és disznó vegyesen) 10 dkg zabpehely 1 tojás 2 gerezd fokhagyma fűszerek: bors,… Tovább »

Húsgombócok zöldségmártásban

Ez az étel az egyik kedvencem. Régóta készítem különböző verziókban, tulajdonképpen lecsós alapról van szó, amely kiegészül padlizsánnal – feltétlenül -, illetve egyéb zöldségekkel, például répával, cukkinivel, hagymával. Van, amikor húst nem is teszek bele, de most a paleo kísérleti időszakban némi darált sertéscombbal tettem laktató ebéddé. Azzal utólag szembesültem, hogy ez az étel bizony… Tovább »

Banángolyó – gyors édesség cukor nélkül

Nos, az a helyzet, hogy nekem sem csak sikerélményeim vannak a konyhában. Amint azt sokan tudjátok, az egyik keszthelyi kávézó cukrásza vagyok, és ebbéli minőségemben nagyon jó dolgom van, ugyanis a tulaj abszolút nyitott az ötleteimre. Tehát, ha kikísérletezem egy új süteményt, minden további nélkül mehet kipróbálásra. Nem olyan régen meséltem azt is, hogy igény… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az nlc-re!