Semmiképpen sem úgy, hogy azzal a gondolattal ébred, hogy “hű, ma valahogy mangós sajtkrém-golyóra vágyom!” Nem. Sokkal inkább valamiféle kényszermegoldás okán. Mint általában a golyók, flancosabb elnevezéssel cake pop-ok, a mi mangós-sajtkrémesünk is egyfajta mentőmunkálat terméke. Mert az egész úgy kezdődött, hogy megvettem Ötvös Zsuzsi könyvét, a Kreatív desszertiskolát. Mindenkinek ajánlom, aki egy kicsit komolyabban… Tovább »

Van valaki, aki nem szerette? Aki a falusi búcsúban nem vett ilyet? Aki nem bánkódott felnővén, hogy gyermekkorának egyik emblematikus íze már nincs meg? Mert amit most lehet kapni a búcsúban – már ahol még van ilyesmi -, az már nem az. De ez igen, ez pont olyan, ahogy a nagymama szokta készíteni. Főleg, ha… Tovább »

Hihetetlenül gyorsan juthatunk egészen különleges desszerthez ezzel a recepttel, és még csak sütni sem kell, szóval, ha szorít az idő, ez mindenképpen jó választás. Nem kalóriaszegény, azt előre elmondom, de nem kell belőle sok: egy-két falat, és úgy érzed, az ízek buliznak a szádban. Hozzávalók – az én 15×30 centis tepsimhez ezek a mennyiségek kellettek:… Tovább »

Idén nyáron ez az egyik kedvenc tortám, igazi hűsítő finomság, nem túl édes, kellemesen savanyú, a menta pedig úgy feldobja az egészet, hogy aki csak megkóstolja, áradozik róla. Aki meg nem kóstolja meg, többnyire azért nem teszi, mert előre kijelenti, hogy utálja a mentát. A torta hatalmas előnye, hogy sütés nélkül készül, ráadásul fél órán… Tovább »

Minden nyáron van néhány hét, amikor annyira kókadozunk a melegtől, hogy tényleg semmi kedvünk a forró sütővel dolgozni. Ezért szeretjük a sütés nélküli desszerteket, hiszen amellett, hogy nem tesszük ki magunkat a hőguta kockázatának, általában gyorsan elkészülnek, és nagyon finomak. A következők készülnek nálunk viszonylag gyakrabban: Oreo torta Ez az egyik legnépszerűbb sütés nélküli receptem,… Tovább »

Egy kedves bloggerkartársnőm mesélte, amikor néhány évre egymás mellé sodort bennünket az élet, hogy apukája egyszerűsítette a mousse au chocolate (azaz a csokimousse vagy -hab) nevét muszájcsokoládéra, amivel pontosan le is írta a lényegét. Mert nem lehet elmenni mellette, nem lehet úgy tenni, mintha észre sem vennénk, nem lehet otthagyni, egyszerűen MUSZÁJ megkóstolni, és ha… Tovább »

Baj van, sajnos, elfagyott az eper. Persze, lesz azért, de számíthatunk arra, hogy drágán juthatunk csak hozzá. A fóliásat persze nem érintette a fagy, én is ilyet vettem, és nagyon finom; el is határoztam, hogy süteménybe foglalom. Egyszerű süteménybe. A hozzávalók sora sem hosszú: keksz alap, ganache töltelék és eper. Tömény, de nagyon finom. Hozzávalók:… Tovább »

Még idézőjelbe is tettem a munkát, mert ezzel szinte semmi teendő nincs. Ami itt igazán dolgozik, az az idő.Guszta, nem? Én megtértem – ami a cinizmust illeti. Mert ez a chia mag tényleg klassz. Amit tudni érdemes róla: A chia mag, vagy más néven aztékzsálya mag nagyon magas koncentrációban tartalmaz számos, az emberi szervezet egészséges… Tovább »

Már többször is említettem, hogy diétázom – de időnként megkívánom én is az édességet. Ilyenkor két szempont vezérel a receptválasztásban: 1. minél inkább passzoljon az étrendembe, 2. gyorsan elkészíthető legyen. A süti cukormentességéről annyit el kell mondanom, hogy azt az étcsoki határozza meg, ki milyet használ. A 70%-osban nincs sok cukor, de kétségkívül, valamennyi van…. Tovább »

Maradt egy kiló túróm a hétvégéről. Megkérdeztem a Facebookon a kedves olvasókat, ők mit készítenének belőle; nagyon sok klassz tippet kaptam. Javasolták a túrógombócot, túrófánkot, stíriai metéltet, túró rudi tortát, túrós táskát, vargabélest, körözöttet hagymával, töltött zsemlét, meisseni túrótortát, túrós tésztát – ki porcukorral, ki szalonnával – sőt, valaki még a kombét is felemlegette, amit… Tovább »