A helyzet az, hogy desszert fronton kicsit túltoltam az idei karácsonyt. Flódninak lennie kell mindig, ez vitán felül áll. A mézes krémesünk meg annyira finom, hogy azt gondoltam, kár lenne kihagyni, hiszen úgyis jönnek a sógoromék, a szüleim, az öcsém a családjával… Szóval, leszünk elegen. Ezért aztán még bejátszottam egy habos mákost, képviselőfánkot, mert az… Tovább »

Már sokszor meséltem arról, hogy nálunk a november első fele a születésnapokról szól: nagyobbik lányom, Nóri, majd a férjem, utána kisebbik lányom, Zsófi szülinapja következik. Zsófi meglepetés-bulijának fő eleme volt ez a torta, amit most készítettünk először,  két ifjú munkatársam javaslatára: azt mondták ugyanis, hogy mivel az üzemben járva Zsófi folyton a mogyorókrémet dézsmálja, hát… Tovább »

Egyre jobb áron egyre finomabb epret kapunk, úgyhogy ontjuk az epres sütiket, végre, végre, végre! Nem is kell túlbonyolítani, engedjük, hogy az egyszerűségben kibontakozzon ez a néhány íz, és egymásba érve fergeteges élményhez juttasson bennünket! Szépen mondtam?Az első lépés az, hogy sütünk egy brownie-t. Itt sokan aztán meg is állnak, nem ok nélkül: a brownie… Tovább »

Emőke, az úszóedzőnk az egyik edzés végén bizalmasan félrevont, és megkérdezte, tudok-e macesztortát készíteni. – Biztosan – vágtam rá, mert hát gondoltam, mi nehézség lehet benne? Hozzáteszem, sohasem láttam, pláne nem kóstoltam macesztortát, így aztán vakmerőség volt részemről ez a persze, mert hát mi van akkor, ha a hagyományos macesztorta 24 órán keresztül készül úgy,… Tovább »

Igazából úgy kéne írnom, hogy kapucsínó torta, de olyan borzasztóan néz ki a cappuccino szó így magyarítva, hogy inkább maradok az eredeti verziónál. Különben is, így írta a Lucy loves to bake blog szerzője, ahol a receptet találtam. Szlovák nyelvű a blog, egyébként, de ez, hála a Google-nak, ma már nem akadály: ctr+c, ctrl+v, és… Tovább »

A családom nem muffinozós. Nincsenek oda érte. De amikor erről a sütiről láttam képet a Pinteresten, egyből tudtam, hogy nyerő lesz – és nem tévedtem. Rendkívüli előnye, hogy gyorsan elkészíthető, akár gyerekekkel is jó kis szórakozás, mert a kekszeket még az egészen kicsik is tudják rakosgatni. A kevert tésztát az én receptem alapján készítettem, mindig… Tovább »

Pont egy éve került a könyvesboltokba a Cafeblog Süti vagy nem süti című édességes könyve, amelyben én is szerepelek négy recepttel. Időnként előveszem a könyvet, kipróbálok belőle ezt-azt, vagy egyszerűen elindítja a fantáziámat egy recept, és az alapján készítek valami hasonlót, de az én stílusomra hangolva.  Most például Kapusi Gerti, a Sütit akarok! blog szerzőjének Brutális csokis… Tovább »

Ismét egy süti azoknak, akik vagy önként, vagy kényszerből nem esznek lisztet, cukrot, tejterméket. Fontos leszögeznem, hogy a narancs mindenestől belekerül a tésztába, ezért enyhén kesernyés végeredményt kapunk, ami viszont nem rossz, nekem kifejezetten tetszik. Aki szereti a grapefruitot, például, nos, annak ez a kesernyésség fel sem tűnik. Hozzávalók:2 narancs (kezeletlen héjú!)4 tojás12 dkg nyírfacukor20… Tovább »

Ahogy közeleg a december, úgy jönnek elő egymás után a jól bevált diós-mákos receptek. Ilyen ez a sok finomsággal együtt sütött gyümölcskenyér, amelyben nem kevés csoki és rumos meggy is szerepet kap. Hozzávalók: 20 dkg puha vaj 20 dkg cukor 4 tojás 10 dkg darált mák 40 dkg liszt 1 csomag sütőpor csipet só 125… Tovább »

Nos, megint egy brutális tortával állok elő, ne mondjátok, hogy nem adok muníciót télre. Ez a csokikedvelők tortája, ét-, tej- és fehér csokis mascarponés krémmel készül. Az eredetijét Sevillában ettem, azóta készítem, mindig ilyentájt jön el az ideje – amikor egyre korábban sötétedik, és egyre hidegebb van.Hozzávalók: 1 guriga (225 g) Győri Édes zabkeksz 10… Tovább »