Régi dakota indián bölcsesség, hogy ha válsághelyzetbe kerültél, egyél csokit. A csokitól megnyugszanak az idegeid, és képes vagy máris egy kicsit jobb színben látni a jövőt. Most tehát eljött a csokis sütik ideje. És ez a kókuszos változat – ájulás. Na jó, de legalábbis szóhozsemjutás. Hozzávalók egy 26 cm-es kapcsos tortaformához: Csokis réteg: 4 tojás… Tovább »

Nem tudom pontosan, hogy mi történik velem a tél közeledtével, de olyan elképesztő vágyat érzek a jó sötét csokis sütik, a szaftos, “megállbenneakanál” egytálételek után, mintha nem lenne rajtam pont elég tartalék a hideg évszak túlélésére, még akár úgy is, hogy csak vízhez jutok három hónapon keresztül. Ma valamiért amúgy is rám tört a folyamatos… Tovább »

Be kellett látnom, hogy akarhatok én mindenféle sütikülönlegességet megismertetni a vendégeinket, van egy viszonylag széles réteg, akit akkor is a megszokott ízek vonzanak. Ők elélnének krémesen, somlóin, Rákóczin, mézes krémesen, na meg persze hatlaposon. Ezúttal e legutóbbi receptjét mutatom be nektek, noha sejtem, hogy szinte mindenkinek van egy, a  családjában évtizedek óta keringő hatlapos recept.Na… Tovább »

Amikor felhívtak a Gourmet Fesztiváltól, hogy vegyünk részt az eseményen kiállítóként mint cukrászda, egészen meghatódtam. Ugyanakkor éreztem, hogy bármennyire is jól hangzik, idén még nem tudnánk megugrani ezt a magasságot, nem vagyunk annyian, és jelenleg a kapacitásunk is eléggé a maximális kihasználtság vonalában mozog.  Fájó szívvel bár, de végül nem vállaltam el. Ám akkor jött… Tovább »

Sütőtök szezonban ki kell próbálni a sütőtökös sütirecepteket. Általában úgy kezdődik, hogy vesz az ember egy sütőtököt, és megsüti. A receptbe kell a sült tökhús fele, megmarad a másik része. Arra rájár a család, de megunja, ott marad. Kéne vele kezdeni valamit. Legyen még egy süti, mert a múltkori is ízlett – de nem elég… Tovább »

Május első vasárnapja, anyák napja, srácok. Süssetek anyunak sütit. Neki lehet állni persze valami faxnis cuccnak is, de ha az nem pálya, ajánlok egy totál egyszerűt. Olyan kis ártatlan semmiségnek néz ki, igazából brutális. Ízre is, nemcsak kalóriára, persze. Tudjátok, elsősorban ízre megyünk, minden más utána. Szóval, ez egy blondie liofilizált gyümölcsökkel. Nem kell megijedni… Tovább »

Hihetetlenül gyorsan juthatunk egészen különleges desszerthez ezzel a recepttel, és még csak sütni sem kell, szóval, ha szorít az idő, ez mindenképpen jó választás. Nem kalóriaszegény, azt előre elmondom, de nem kell belőle sok: egy-két falat, és úgy érzed, az ízek buliznak a szádban. Hozzávalók – az én 15×30 centis tepsimhez ezek a mennyiségek kellettek:… Tovább »

Ifjú koromban minden március 8-án elsajnálgattam a Zoltánokat, hogy az mekkora kiszúrás már egy Zoltánnal, hogy a névnapján ahelyett, hogy önfeledten átadhatná magát neve ünneplésének (aminek az értelmét mondjuk sosem láttam meg, miért örüljek május 4-én annak, hogy Móni vagyok?), az összes őt köszöntő nőt vissza kell köszöntenie, vagy legalábbis illik neki, hogy hát Juditka,… Tovább »

Karácsonyra készítettem zserbó kosárkákat; most kedves barátaimat akartam meglepni valami finomsággal, de sok időm nem volt, így jutott eszembe az a megoldás, hogy kosárkák helyett egy szép nagy pitét állítok elő. Így jóval kevesebb munkával ugyanazt az élvezetet tudtam biztosítani, mint karácsonykor a családnak. Kiváló választás volt, rengeteg dicséretet zsebeltem be érte. Hozzávalók egy 29… Tovább »

Ez a süti is Angliának köszönhetően került az asztalunkra, akárcsak a múltkori mogyorós keksz, ugyanis Londonban vettem egy klassz kis szakácskönyvet, amelyben a szerző gyermekkorának ízeit ígérte némi csavarral. Nos, ennek a címoldalán szerepel már a piskótatallér, ami azért, hogy finom legyek, nálunk sem ismeretlen. A szakácskönyv érintetlenül elvolt a polcon egy évig, de most… Tovább »