Mai Móni

Ha el akarod kápráztatni a vendégeidet, készíts Baileys-es macaront!

Hát, tudjátok, nagy utat jártam be én ezzel a mini süteménnyel, amelyről ismeretterjesztő jelleggel ezúttal is elmondom, hogy azt hisszük, francia, de valójában olasz eredetű. Rengeteg kudarc előzte meg az első sikeres macaron-projektet, amíg aztán egyszer csak megtört az átok, és már az számított ritkaságnak, amikor újabb sikertelenség történt. Na persze, az viszont mindig olyankor,… Tovább »

Kókuszkocka egyszerűen: süsd minimuffin tepsiben!

Tisztában vagyok vele, hogy nem én találtam ki – mert az aranygaluskánál még azt gondoltam -, de a vasárnapi ebédfőzés közben arra a kérdésre, milyen desszertet készítsünk délutánra, valahogy ez ugrott be. Pedig kókuszkockát amúgy szökőévenként készítek, és most úgy gondoltam, hogy 1) a minimuffin tepsiben gyorsabban megsül a  tészta, 2) nem kell vacakolnom a… Tovább »

Kinder Bueno torta

Már sokszor meséltem arról, hogy nálunk a november első fele a születésnapokról szól: nagyobbik lányom, Nóri, majd a férjem, utána kisebbik lányom, Zsófi szülinapja következik. Zsófi meglepetés-bulijának fő eleme volt ez a torta, amit most készítettünk először,  két ifjú munkatársam javaslatára: azt mondták ugyanis, hogy mivel az üzemben járva Zsófi folyton a mogyorókrémet dézsmálja, hát… Tovább »

Irgalmatlanul jó cheddar sajtos sós rudak

Az vele a gáz, hogy nehéz abbahagyni. Nem mondom, hogy lehetetlen, mert azért aki nagy önuralommal rendelkezik, az meg tudja tenni. Nálunk az a tapasztalat, hogy addig járunk rá, amíg van. A recept eredetije még nagyon régről származik, nagyjából öt éve kaptam, azóta változtatgattam rajta, és ma ez az egyik sós kedvencünk. Cheddar sajttal készítjük,… Tovább »

Süssünk kekszet!

Hideg őszi estéken adja magát a teázás, az ember szívesen kucorodik be valami szimpatikus ülő- avagy fekvőbútorba, vagy -ra egy jó könyvvel, teával, és valami keksszel. Egy jó kis beszélgetős este is komfortosabbá válik, ha közben van mit falatozni. Lehetnek ezek a finomságok sósak, édesek, a lényeg, hogy jó alapanyagokból dolgozzunk – mert igazán jó… Tovább »

MákszezON: nyiss habos mákossal!

Ahogy közeleg a tél, egyre jobban kívánjuk a mákos sütiket. Hamarosan elérkezik a bejgli, meg a flódni ideje is – addig szoktassuk magunkat ezzel a kis kecses habos mákossal. Óvatosan kell bánni a cukor adagolásával: a habcsókból nem nagyon lehet kispórolni, akkor nem lesz finom roppanós, viszont a töltelékbe éppen ezért nincs szükség sokra, mert… Tovább »

Amerikai almás pite, ami minden mennyiségben elfogy

Ezt a sütit már nem is én szoktam készíteni, hanem nagyobbik lányom, Nóri. Nekem inkább a klasszikus almás pite receptje “áll kézre”, ha már valami almásat akarok sütni, pedig ez is van olyan jó… Meglehetősen egyszerű recept, nyugodtan bevonhatjuk a családot az almapucolásba, kockázásba, jó társaságban úgyis jobban megy az idő…Hozzávalók a tésztához:30 dkg liszt20… Tovább »

A Dobos meg a szomszéd kutyája

Nem szeretek Dobos tortát készíteni. Enni sem. Nem szeretem, és kész. Az üzemben sem sütünk Dobost. Szerintem egy csomó sokkal jobb tortánk van – és itt kérek elnézést minden Dobos-fantól -, emellett sokáig nem tudtam szépen megcsinálni a tetejét. Eleinte csak összeégettem magam a karamellel, aztán nem tudtam szépen elvágni a felső lapot, repedt a… Tovább »

Ezt még egy ovis is meg tudja csinálni: sütőtökös csokis keksz

Amint azt meséltem, Nóra lányom (21) egy angol nyelvű magánoviban dolgozik Budapesten. Gyakran készítenek valamit közösen az ovisokkal, és nagyon büszke vagyok arra, hogy rendszeresen nyúlnak a blogomon található receptekhez. Most például egy réges-régi, pontosan 8 évvel ezelőtti sütőtökös-csokis kekszet készítettek el, mindenki nagy megelégedésére. Mutatom is a munkafolyamatokat, amelyet a bloggergyerekként felnőtt lányom kiválóan… Tovább »

A legjobb omlós túrós pite

Pitét enni jó. A pite olyan otthonos, gyerekkorbavisszarévedős, nagyihangulatú, illatos, finom. És soha nem állunk meg egy szeletnél, ugye… Lehet tepsis vagy kerek, kocka vagy szelet – a lényeg, hogy legyen. Almás, meggyes, szilvás, áfonyás, barackos, pudingos, vagy, mint most nálunk: túrós. A tésztája a legfinomabb omlós tészta, aminek a titka az, hogy zsírral kell… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az nlc-re!