Szinte mindenki úgy van vele, aki mások számára süt-főz, hogy jólesik a pozitív visszajelzés. Én sem vagyok kivétel, örülök, ha elégedett hümmögéseket hallok onnan, ahol a süteményeinket eszik, főleg, ha nem is tudják rólam, hogy érintett vagyok az ügyben. A minap egy rendezvényre vittem sütiket, amelynek egyébként családilag magunk is résztvevői voltunk. Elhelyeztem az asztalokon… Tovább »

Néha eszembe jut, vajon hányan olvastok a kezdetektől, vagy legalábbis már jó pár éve, olyanok, akiknek, ha azt mondom, Zsófi vakbélgyulladása, Bálint küzdelme az előrehozott érettségiért, akkor halványan emlékeztek rá, miről is van szó. Azért hozom most fel ezt, mert egy idő után ritkulni kezdtek a blogon a családi történetek – nem véletlenül: kamaszodó gyermekeim… Tovább »

Nagy fájdalom ez minden eperrajongó számára: várjuk a szezonját, várjuk, várjuk, aztán egyszer csak elkezdődik, örülünk, bár még nem az igazi, és mire pont jó lesz, le is érik. Nagy baj ez nekünk, cukrászoknak is: ha olyan szériából jön a gyümölcs, amelynek kiadós esőzésben volt része, sajnos nagyon hamar penészedni kezd. És az bizony ciki,… Tovább »

Vajon mi volt előbb, az Eton mess, vagy a Pavlova? Mert az Eton mess pohárba zárt Pavlova. A Pavlova meg a túl jól sikerült Eton mess. Szóval??? Én a következőképp képzelem. Az 1440-ben, VI. Henrik által alapított Eton College-ban állt a bál. Jane-t, a szakácsnőt hívatta az igazgató. – Jane – mondta neki – ez… Tovább »

Legutóbb beszámoltam arról, hogy nemrég a Pajta Bisztróban vendégeskedtünk, most pedig bemutatom a desszertet, amellyel ott debütáltunk. Bár kicsit összetett, kell készíteni ezt-azt, ha villantani akartok, érdemes vele bajlódni.Hozzávalók a tésztához: 10 dkg vaj 20 dkg liszt 3 dkg porcukor 1 kk sütőpor csipet só 1-2 ek tejföl A karamellhez: 20 dkg cukor 3 dl… Tovább »

Május első vasárnapja, anyák napja, srácok. Süssetek anyunak sütit. Neki lehet állni persze valami faxnis cuccnak is, de ha az nem pálya, ajánlok egy totál egyszerűt. Olyan kis ártatlan semmiségnek néz ki, igazából brutális. Ízre is, nemcsak kalóriára, persze. Tudjátok, elsősorban ízre megyünk, minden más utána. Szóval, ez egy blondie liofilizált gyümölcsökkel. Nem kell megijedni… Tovább »

Mit tehet az ember, ha a hatodik szülinapja épp a csontvelő-átültetés után nem sokkal éri? Hát ünnepel. Igaz, nem úgy, ahogy más hatévesek. Ha szerencséje van, már épp kijöhet a steril szobából, amelynek több, mint egy hónapon át rabja volt. Igazából, már az is mázli, hogy rabja lehetett, hogy a testvére megfelelt, mint csontvelő-donor, és… Tovább »

Noha azt vallom, az ételnek ne legyen szeme, szája, orra, valamiért a lángos egy idő után ilyen vicces formát öntött nálunk. Egy darabig csak szemei voltak (ez volt a kukucskálós lángos, avagy lángosfül), aztán lett szája is. Vidám szája. Az író ebben az esetben nem valamiféle irodalmárt jelöl, hanem a vaj készítése során keletkező, vagy… Tovább »

Tudom, hogy sok család számára a húsvét, meg az év folyamán előforduló, idén a szokásosnál nagyobb számú hosszú hétvége a pihenést, a várva várt kikapcsolódás idejét jelenti. Hát nekünk nem.Mi ilyenkor a szokásosnál is többet dolgozunk, ráadásul nehezített körülmények között, mivel a nagykereskedések nincsenek nyitva, persze a napáthelyezéses hétvégéknél akkor sem voltak, amikor le kellett… Tovább »

Hihetetlenül gyorsan juthatunk egészen különleges desszerthez ezzel a recepttel, és még csak sütni sem kell, szóval, ha szorít az idő, ez mindenképpen jó választás. Nem kalóriaszegény, azt előre elmondom, de nem kell belőle sok: egy-két falat, és úgy érzed, az ízek buliznak a szádban. Hozzávalók – az én 15×30 centis tepsimhez ezek a mennyiségek kellettek:… Tovább »