Hú…mit mondjak, hogy ne tűnjek nagyképűnek? Azt hiszem, megsütöttem életem legfinomabb macaronjait. Törökmogyoró liszttel annyival jobb, mint mandulával, hogy a magam részéről eztán már csak így készíteném. A sós karamellás töltelék pedig annyira klasszul harmonizál a mogyorós héjakkal, hogy minden erőmet össze kellett szednem, hogy a kóstoló után ellenálljak az édes kísértésnek. Nehéz volt.  Az… Tovább »

Múltkori vendégségünk egyik sikerdarabja ez az egyszerűen összeálítható desszert volt. A pohárkrémekben az a legjobb, hogy gyorsan összeállíthatóak, jópofán tálalhatjukis őket ilyen csinos üvegekben, de persze sima pohárban is jól mutatnak a színes rétegek. 6 pohárhoz a következő alapanyagok szükségesek: kb. 15 dkg zabkeksz 15 dkg fehércsoki 2 tojásfehérje 2 dl tejszín A málnapüréhez: 20… Tovább »

A pohárkrém, akárhogy is szépítem, általában időhiányból fakadó alibi-desszert. Mert kell valami gyorsan – ezért némi keksz, krém, gyümölcs segítségével pikk-pakk produkálhatunk olyasmit, amitől a vendégeink tényleg odalesznek.  Na de azért lehet cifrázni a pohárkrémet is úgy, hogy ne tűnjön szükségmegoldásnak; ilyen például, ha vajas-diós (esetleg pisztáciás) morzsát sütünk hozzá, amit majd a tetejére szórunk,… Tovább »

Midig elképedek azon, hogy néhány élelmiszergyártó cég micsoda bizniszt csinál az emberi lustaságból. Egyik kedvencem a palacsintapor, mert hiszen alapból alig kell hozzá valami: tojás, liszt, tej, szódavíz, kis cukor, kis só. A pudinggal ugyanez a helyzet: pudingpor nélkül is el lehet készíteni, mindössze öt hozzávalóból. Mégis, egy időben az ivódott a köztudatba, hogy ha… Tovább »