Amint legutóbb meséltem, főzök a családra minden nap. Van, amikor tudom az elején, hogy mi lesz, de van, amikor csak az indulást látom – aztán alakul, ahogy alakul. Ma is elővettem pár alapanyagot: szalonnát, hagymát, csirkemellet, savanyú káposztát, kacsazsírt, és elindítottam a műveletet: elővettem egy szeletsütőnek nevezett, lábas nagyságú, de sokkal alacsonyabb falú alkalmatosságot, és… Tovább »

Nos tehát, az úgy volt, hogy egyszer csak hívott valaki a Gasztroangyaltól, hogy ha nem bánnánk, eljönnének hozzánk forgatni. Nem bántuk, persze. Leegyeztettük az időpontot, és vártuk, hogy jöjjön Borbás Marcsi és stábja, akik meg is érkeztek abszolút pontosan – mind a kilencen. Kilenc fős ugyanis az a stáb, akik ezt a műsort készítik, akik… Tovább »

Gyorsan, már amennyire csak lehet. A lényeg az egyszerű kosárka-tészta, ami kisütve tulajdonképpen bármivel tölthető. Ezúttal majonézes csirkés kukoricasaláta került bele. Gondoltam, ezzel a recepttel megszakítom útibeszámolómat,  de ne aggódjatok, holnap folytatom…A kosárka receptje már szerepelt a blogon egyszer régen, akkor édes túrós töltelékkel; ezúttal sós falatokat készítettem belőle, mindenki megelégedésére. Egyébként tízóraira is remek!… Tovább »

Akik régóta olvastok, tudjátok, hogy ünnepek táján mindig az egyszerűbb ételek receptjeit ajánlom figyelmetekbe, mivel teljes meggyőződéssel vallom, hogy az ünnep van az emberért, és nem az ember az ünnepért. Ne töltsétek a drága időtöket a konyhában (már ha egyébként épp nem azt tennétek a legszívesebben), hanem inkább játsszatok, meséljetek, nevessetek sokat együtt, mert ezek… Tovább »

Néhány napja beszámoltam a mi kis házi menzánk működéséről, amelynek keretében egyre változatosabb fogásokat produkálunk. Én időnként egészen lendületbe jövök, inspirál ez a dolog, mert hát tortát sütni is jó, de azt elég sokat gyakoroltam az elmúlt pár évben. A hétfői nap egyik körete volt a majonézes kuszkuszsaláta, amelynek a receptjét szeretném megosztani veletek, mert… Tovább »

A succotash eredetileg a Narragansett indián törzs egytálétele volt, két fő alapanyaga a kukorica és a limabab (vagy a vesebab). Számtalan módon variálható, az alábbi receptben csirkecombfilével és paradicsommal egészítettem ki. Az autentikus verzió persze nem konzervekkel készül, de ha időt akarunk nyerni, ennyi kegyes csalást megengedhetünk magunknak. Hozzávalók: 4 db egész csirkecomb 10 dkg… Tovább »

Kívánjátok néha, hogy bárcsak valahogy odavarázsolódna az ebéd, a vacsora a család elé anélkül, hogy bármilyen készételt kéne bevetni ehhez a trükkhöz? Nos, a most következő étel minden háziasszony álma lehet, mert az előkészítése legfeljebb tíz perc, aztán már csak sütni kell, és kész. Hozzávalók 4 személyre: 1 kg csirkemell 1 üveg pesto 4-5 szem… Tovább »

– Amióta itt lakunk, boldogabb vagyok – jelentette ma be Bence (12) fiam.Hozzátette, nem igazán tudja megmagyarázni, miért, egyszerűen csak jó itt.A többiek is jól érzik magukat, Bogyó viszont nehezen dolgozza fel, hogy míg az előző házba bejöhetett, és az előtérben aludhatott, itt nincs bent számára hely, nem lépheti át a küszöböt. Ugyanakkor lett kint… Tovább »

Nos tehát elköltöztünk. Egy hétvége alatt lezavartuk az egész mutatványt, és a vége az lett, hogy vasárnap reggel kidőltem. Nem volt hangom, és különböző célokkal kellett megrohamoznom a mellékhelyiséget teljesen váratlanul. Úgy éreztem, hogy minden mozdulat, amit megteszek, már messze erőmön felül van. Nem is főztem, persze, viszont a nagyobbik lányom nem hagyta ennyiben a… Tovább »

Azt ígértem, fogyókúrás receptek lesznek, nos, ez félig az. A csirkecombokat lehet enniük azoknak, aki fogyni akarnak.A többit meg azoknak, akik nem.Max földimnél találtam a receptet, aki meg Chef Vikinél látta meg, akiről pedig a friss Vidék Ízében olvashattok.Egyébként – most bocs, ez nem reklám, legalábbis nem kérte senki – ez a magazin személyemben szerzett… Tovább »