A tokaji Patricius borház bloggerek számára játékot hirdetett: különböző borok közül lehetett választani, és az a feladat, hogy azokhoz evőeszköz nélkül fogyasztható ételeket (ezeket nevezik fingerfoodnak) kell kreálni.Két bort kaptam, elsőként a 2010-es száraz Furmintot párosítottam finom omlós tésztából készült fűszeres zöldséges-húsos táskákkal.Ezzel a recepttel azoknak szeretnék kedvezni, akik a múltkori Pain Paillasse leírás után elbátortalanodtak, netán… Tovább »

Amikor megláttam a GoodFood magazin augusztusi számában az apró hamburgereket, tudtam, hogy ezt én is el fogom készíteni. Szuper bulikaja, kerti partira, gyerekzsúrra remek ötlet. A bucik szaggatásába és a kis burgerek összeállításába egyaránt bevonhatjuk a gyerekeket, úgy közös szórakozás lehet az amúgy kicsit pepecselős munka.Ezek itt a képen most apró lazacburgerek, a fagyasztóban volt… Tovább »

A dödölle sikerét látva szeretnék népszerűsíteni még egy klasszikus krumpliételt, amelyet eddig itt a blogon csupán irodalmi megközelítésben tárgyaltam. A tócsi (tócsni, lapcsánka, lepcsánka, prósza, cicege, bere) gyermek- és ifjúkorom emblematikus eledele. A dödöllekészítés fortélyait nem otthon tanultam, sem anyám, sem nagymamáim nem készítettek soha; aztán rájöttem, miért is készítettek volna, hiszen jóval kevesebb munkával legalább olyan… Tovább »

Nemrégiben az egyik kommentelőm ébresztett rá arra, hogy bármennyire is gyakran készítem, a blogra még sosem tettem fel pizzareceptet. Talán azért, mert soha nem recept alapján készítem, ráadásul, ha mondjuk van itthon épp savó (visszamarad a túrókészítésből), akkor például víz helyett azt használom. A lisztekkel is folyton variálok, mikor milyen van itthon. Meg amúgy is,… Tovább »

Nagyjából egy éve írtam arról, mennyire nagy kedvenc lett nálunk a tortilla. Nos, azóta is tartja magát, én pedig eközben komoly jártasságot szereztem a tortilla-lap sütésben. Itt és most könyörgöm mindenkinek: ne vegyetek bolti tésztát! Először is, nagyon drága. Másodszor: az elkészítése nem tart tovább, mint mondjuk a palacsintáé – és a palacsintaport sem respektáljuk,… Tovább »

Szóval, a boltban először megláttam a juhtúrót, aztán meg, hogy szép a pulyka darálthús. Eszembe jutott, hogy otthon fagyoskodik egy csomag vajastészta, és hogy szép almát vettem ma a piacon.Hát így körvonalazódott a mai vacsora ötlete, s miután Okostojás blogjában láttam valami hasonlót, ami végülis egész más, nekiláttam. Tehát, először is kivettem a vajas tésztát… Tovább »