A saksuka a közel-keleti konyha lecsója, fűszeres paradicsomkrémnek is nevezhetjük, és persze ugyanúgy számtalan verziója létezik, mint a mi fent nevezett ételünknek. Most, hogy a birtokon kilószám terem a paradicsom, muszáj újra és újra elkészíteni ezt a régi nagy kedvencet – akár kenyérrel, akár tésztával esszük, mindenhogy nagyon jó. Hozzávalók (kb. 6 személyre): 2 fej… Tovább »

Nem rejtem véka alá, hogy az esetek zömében egyszerűen, gyorsan elkészíthető desszerteket sütök (vagy nem is sütök, csak keverek) itthonra. Tudjátok, a cipész cipője… Na most megint a szemem elé ugrott a neten egy rövid videó ilyen banános-nutellás háromszögekkel, hát, gondoltam, ez jó is lesz nekünk. Úgy tűnt el a tizenkét háromszög öt uszkve hét… Tovább »

Nem mehetek el szó nélkül én sem a nagy Piedone, azaz Bud Spencer, vagyis Carlo Pedersoli halála mellett, hiszen írtam többször is itt a blogon arról, mennyire szeretjük a filmjeit. Nem szeretnék közhelyekbe bocsátkozni, megteszik azt ilyenkor sokan, csak eszembe jutott, hogy két alkalommal is posztoltam már a blogon hagymás bab receptet, kifejezetten Piedone-félét –… Tovább »

Ennek a keksznek jó kis története van. Emlékeztek, decemberre megjelent a Süti vagy nem süti című cafeblogos szakácskönyv, amelyben én is szerepelek négy recepttel. Amikor elindult a receptgyűjtés, azt kérte Judit, a szerkesztő, hogy olyanokat küldjünk, amelyek tokkal-vonóval egy óra alatt elkészíthetőek. Lehet bármilyen süti, keksz, satöbbi. Akkor nekem az egyik keksz lesz – határoztam… Tovább »

Előfordul, hogy a család megkíván egy kis nassolnivalót. Vagy mi magunk, de a családra fogjuk. Aztán, olyan is van, hogy nem várt vendégek toppannak be, akiket szívesen megvendégelnénk valami finom aprósággal. Ilyen esetekre érdemes mindig otthon tartanunk leveles tésztát, amit édesen, sósan is elkészíthetünk rövid idő alatt. Ez a roppant egyszerű pizzás csavart még dekoratív… Tovább »

Meséltem a múltkori macaron kurzusról, aminek folyománya volt a szusi buli. Liáék jöttek, hoztak minden alapanyagot, és nekiláttunk. Jól szórakoztunk, és hát elmondhatjuk, hogy ez is megvolt: a szusi. Íme a kellékek: Azaz: szusi rizs nori lap (nagyobb élelmiszerboltokban kapható) lazac tojás uborka kaliforniai paprika avokádó wasabi szójaszósz továbbá egy bambusz tányéralátét, ami a feltekerést… Tovább »

Amint egy kicsit pihenek, mindig feltámad bennem a vágy, hogy változatosabban főzzek-süssek a családomnak. Ez a töltött tésztatekercs azért jó, mert nagyon gyorsan összeállítható, és tulajdonképpen bármit beletehetünk, amit csak találunk. Akár maradék pörköltet, sajtot, kolbászt, és persze különböző zöldségeket is összevariálhatunk. Kísérletezzetek bátran! Hozzávalók 1 tekercshez a tésztához: 20 dkg liszt 1 kk sütőpor… Tovább »

Az idei karácsony abban is különbözött a többitől, hogy én nem főztem. A töltött káposztát és a húslevest férjem vállalta magára, és Nóri, a nagyobbik lányom is rendesen kivette részét a teendőkből, az egyéb munkák mellett elkészített néhány fogást; a munkahelyén, a dolgozói karácsonyi vacsorára készült egy rendkívül egyszerű előétel, amit itthon is megsütött. A… Tovább »

Benedek Tibor örökbecsű produkciója, a Bejgli e karácsonyi sütemény különleges tulajdonságáról szól: az elfogyhatatlanságról. “És akkor elmúlt az újesztendő, de nem múla el a bejgli. Elmúlt a Vízkereszt innepe, de nem múla el a bájgli.” Nos, ez csak azért lehetett, mert nem ismerték a bejglitortát, vagy a csokis bejgligolyót. A tennivaló annyi, hogy a megszáradt… Tovább »

Mivel a hétvégén két gyerekkel többen voltunk a szokásosnál, nem tudtam jobbat kitalálni, mint hogy vasárnap legyen pizza. Ez a vasárnapi boltbezárás engem nem érintett érzékenyen, sőt, valamiféle örömöt érzek, amikor azt látom, hogy üres a Tesco parkolója, mégis, annyiból hátrányt szenvedünk, hogy mivel nekem a szombat is rendes munkanap, néha még tovább is dolgozom,… Tovább »