Mai Móni

Plus size

Tudom jól, hogy korosztálytól függetlenül sokan vagyunk elégedetlenek a súlyunkkal. Fogyókúra, diéta, életmódváltás – divatos hívószavak ezek, amelyek hozzák a várt kattintásszámot, mert a korszellem azt követeli meg tőlünk, a nyugati civilizáció nőtagjaitól, hogy maximum 40-es méretet hordjunk, a BMI-nk legyen 25 alatt. Sokan nem férünk bele ebbe a dobozba. Azon gondolkodtam – egy újabb… Tovább »

Málnahabos paleo süti

Elmondom a dilemmámat. Ez a blog eredetileg gasztroblogként indult, időnként persze belecsempésztem egy-egy írásomat. Másfél éve cukrász lettem. Azóta az életem (mármint munka szempontjából) a sütemények körül forog, ha éppen nem sütök, akkor újat találok ki, ezért történt, hogy az utóbbi időben leginkább sütirecepteket tettem közzé. Aztán egy másik város népszerű kávézójában ráismertem a süteményeimre,… Tovább »

Lefogyok

Be kell ismernem előttetek, hogy mindenféle korábbi fogadkozásom ellenére nem sikerült nagy reformokat végrehajtanom táplálkozásomban, ennek elsősorban jelenlegi fő foglalkozásom az oka. Cukrász vagyok, mit tegyek? Muszáj kóstolnom, új sütiket kitalálom, kipróbálnom, és hát kóstolás nélkül hogy is mondhatnám meg, jó-e vagy sem? Valakinek mondtam ezt a múltkor, nagyokat nevetett, hogy hű, de sajnál, én… Tovább »

“Nem tudok hízni” – avagy Kérdezz Beától!

Nem tudom, vajon hány fogyni vágyó emberre jut egy hízni akaró, de tény, hogy ilyen is van. Az alábbi kérdés érkezett Beához, aki életmód-tanácsadó, személyi edző: Kedves Bea! Mindenki fogyni akar (én is ), a férjem pedig hízni szeretne. 169 cm magas és 59 kg. Mit tanácsolsz? Íme a válasz: Kedves hovirag31! A férjed problémájának… Tovább »

“Alig eszem, mégsem fogyok”

Nagyjából egy éve indult itt a blogon a “Kérdezz Beától!” rovat, amelynek keretében életmód-tanácsadó, személyi edző barátnőmtől kaphattak válaszokat azok, akik éltek ezzel a lehetőséggel. Kisebb kihagyás után újabb kérdés érkezett, méghozzá az egyszer már elhangzott “alig eszem, mégsem fogyok” problematikát firtatva. Íme a kérdés és a válasz. Kedves Bea! Alig eszem, és mégsem fogyok…. Tovább »

Top 10 diétás étel

Fitness edző ismerősöm mondta, hogy januárban a legmagasabb az edzőtermek látogatottsága, a karácsony utáni sokk (te jó ég, hogy meghíztam), aztán az újévi fogadalmak (ebben az évben lefogyok/mozgok rendszeresen) behajtják a kuncsaftokat, akik zöme aztán április-májusra le is morzsolódik, de nyáron aztán már egész biztosan. Nos, az alábbiakban a kedvenc diétás fogásaimat találjátok. Diétás alatt… Tovább »

Paleo csokitorta

Hát, ez korszakalkotó. Ez a csokikrém felejthetetlen. És ha ezerszer megkóstolom, akkor sem jövök rá, hogy avokádóból van. Fontos, hogy puha avokádót használjunk, csak annak van jó íze. Az alábbi mennyiségek 26 centis tortaformához szükségesek. Hozzávalók az alaphoz: 20 dkg darált mandula (blansírozott a legjobb) 5 dkg kókuszzsír 2 ek víz   A csokikrémhez: 4… Tovább »

Vasarely meggyes paleo (süti)

Valahol a cukrászat és a képzőművészet határmezsgyéjén bújik meg szolidan ez az alkotás; az a legszebb benne, hogy sohasem lesz ugyanolyan, mint az előzőek. Nemcsak finom, hanem játszani is lehet vele; hogy a csíkok mennyire sikerülnek jól, függ attól, hogy a két massza sűrűsége mennyire tér el egymástól, a sűrűbb elnyomja a hígabbat. A fenti… Tovább »

Diétás ebéd vagy vacsora: zöldséges sertésragu édesburgonyával

Az édesburgonya – lánykori nevén batáta – a diétázók, cukorbetegek barátja: glikémiás indexe alacsony, ezért testsúlycsökkentő célú étrendben is bátran alkalmazhatjuk. Felhasználása sokrétű, a burgonyához hasonló, bár, amint a neve is mutatja, ez édes, tehát a végeredmény más lesz, mint a krumpli esetében. Érdemes kísérletezni vele, bár tény, hogy nem olcsó: a minap 600 forint/kg… Tovább »

Desszert alacsony glikémiás indexszel: mákos zebratorta

Egy kedves olvasóm kérdezte tőlem, hogy hogyan működik egy nagycsaládban az, ha – esetemben  – az anya diétázni szeretne, külön főzök-e magamnak, vagy mindenki azt eszi, amit nekem is lehet? Nos, van, amikor megeszik, amit én, de van, amikor követelik a klasszikus ételeket. Nagyon jó ötletet adott Anna, a lightkonyha blog szerzője, aki küldött nekem… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az nlc-re!