Akinek erről a címről az jut eszébe, hogy garanciális túrógombócokat készítettem, rossz irányba tapogatózik. Bár, a felelősséget vállalom: kiváló gombócok lettek. Úgy négy évvel ezelőtt kísérleteztem ezzel a búzadarához hasonlóan felhasználható alapanyaggal, melyet teljes nevén cassava garinak hívnak, és a manióka nevű növény gyökeréből állítják elő. Ugyanígy a manióka gyökeréből készül a tápióka gyöngy és… Tovább »

Cukrászként teljesen tisztában vagyok vele, hogy januárban a vendégek komoly százaléka a karácsonyi túlkapások okozta lelkiismeret-furdalása miatt nem nagyon mer sütit enni, kivéve, ha az valamilyen szempontból diétásnak nevezhető. Mondjuk, nincs benne liszt meg cukor. Nos, ebben a tortában NINCS!Mondhatnám, hogy gluténmentes, de nem mondom soha az általam készített paleo tortákra – mint amilyen ez… Tovább »

Azt, hogy rengeteg kamu terméket hirdetnek a neten, már megszokhattuk. Biztosan sokan bedőltünk már egynek-egynek, igen, én is, szóval a tanulópénzt sokan megfizettük. Ami miatt a “fogyókúrás” hirdetésekre dühös vagyok, az az, hogy mivel a súlyommal való elégedetlenség számomra is szinte folyamatos küzdelmet okoz, tudom: a kilóival harcoló ember kétségbeesésében könnyebben hoz rossz döntést, könnyebben… Tovább »

“Cekkerezni mentem” – hagytam üzenetet szeretteimnek szerda délután, és most már tudják, hogy ilyenkor a helyi termelőktől megrendelt árut veszem át a megadott átadási ponton. Zöld diétát tartok: próbálom a legkörnyezetbarátabb módon beszerezni étkezésünk alapanyagait. Még tavaly kezdődött, hogy néhány lokálpatrióta ismerősöm szervezkedni kezdett, csináljunk valamit, hogy ne kelljen elköltözniük innen a gyerekeinknek, az unokáinknak… Tovább »

Családunkban is van már, akiről kiderült, hogy kerülnie kell a lisztes ételeket; nem egyszerű feladat ez neki. Aki valamilyen táplálékra érzékeny, vagy allergiás, annak sokkal inkább előre kell gondolkodnia az étkezéseit illetően, mint annak, aki beugorhat egy étterembe, kávézóba, boltba, és ehet egy szendvicset, egy sütit, bármit, ami az étlapon szerepel. A minap megemlítettem a… Tovább »

Nem túl látványos a tányérnyi zöld leves, de higgyétek el, annál finomabb. A házi menzánkra készült, közkívánatra paleózók által is fogyasztható változatban. Nagy demokrácia van ám, közösen vitatjuk meg, mi legyen az ebéd, és lassan már A-B menü is lesz, lévén, hogy időközben egyes kollégáknál fény derült bizonyos táplálékérzékenységre. A spenótleves mindenkinek ízlett, ezért is… Tovább »

Diétázom. Eddig tíz kilót fogytam. És úszom. Racionális döntés volt: a fájó boka- és térdízületeim, továbbá a két éve tartó sarkantyúgyulladás miatt még legfeljebb a biciklizést éreztem reálisnak, de az ízületek szempontjából mindenképp az úszást javasolták, akik értenek hozzá. Választottam hát. Választottuk. Mert szerencsére emberem már előttem egy hónappal elhatározta, hogy a téli punnyadásnak véget… Tovább »

Kezdünk egész sportos családdá válni. Először a férjem ment el az uszodába, úgy két hónapja. Az első alkalom után úgy döntött, nemcsak úszkál a medencében, hanem inkább részt vesz a felnőttek számára tartott úszásoktatáson (vagy edzésen, ki hogyan nevezi), mert, ahogy mondta, rájött, hogy nem is tud úszni. Mert az igaz, hogy a vízben el… Tovább »

A nyáron fotózkodtunk egy ismerősömmel, aztán a képeket nézegetve húztam a számat, jajgattam, jó ég, töröld ki de gyorsan, hogy nézek ki, nézd, milyen vastag a karom! Erre ismerősöm barátságosan megveregette vállamat, majd a szemembe nézett, és kedvesen azt mondta: ja, olyan mamás. Mamás! Akkor tudtam, hogy változtatnom kell, de a nyáron nem ment. Nem… Tovább »

Régen szántam el magam úgy nagyon komolyan, hogy formába rázom magam, most sikerült. Hat kilótól szabadultam meg bő egy hónap alatt, és most elérkezett az az időszak, amikor a súlyom stagnál, dacára annak, hogy ugyanúgy diétázom, mint amikor csak úgy szaladtak lefelé tízesével a dekagrammok. Ezek az igazi Nehéz Napok, sorstársaim, amelyeket türelemmel át kell… Tovább »