Rákóczi túrós torta számtalan variációban van fent a neten. Nekem az volt a feladatom, hogy a jólfésült, esetenként túl szép változatokhoz képest valami kis kócosat készítsek. Hozzávalók: 15 dkg liszt 5 dkg vaj 5 dkg cukor 1 tojássárga 1 púpozott ek tejföl 1 tk sütőpor csipet só   A töltelékhez: 50 dkg túró 20 dkg… Tovább »

Több süti receptjéből gyúrtam össze az alábbit, megint megkísértett a gondolat, hogy megtartom magamnak, olyan jó lenne egy kis titok, de egyszerűen képtelen vagyok rá. Annyira finom, hogy mindenkinek meg kell kóstolnia – azt meg hogy is tehetnék recept nélkül? Hozzávalók a tésztához: 1 tojás 8 dkg cukor 5 dkg vaj 18 dkg liszt fél… Tovább »

Ismét egy klasszikus sütemény, egyik kedvenc szezonális gyümölcsömmel: őszibarackkal. Persze, befőttel is jó, úgyhogy szezonon kívül sem kell lemondanunk róla. 29 centis piteformában készítettem, eredetileg közepes tepsiben szokták sütni, és kockára vágják – ha így szeretnénk, duplázzuk a mennyiségeket. Ebből 12 szelet vágható. Azért hívják reszelt túrósnak, mert úgy szokták készíteni, hogy az összegyúrt tésztát… Tovább »

Hát újra előkerült ez a bizonyos “aljnélküli túrós”, de most ilyen elegáns néven kaptam meg a receptet, hogy Meisseni túrótorta. Bár megrendelésre készült – most már nemcsak a keszthelyi kávézóba, hanem egy balatonboglári klassz kis helyre is dolgozom, oda kérték -, de amikor megpróbáltam a tortaformából áttenni a papírtálcára, kettétörött. Így családomat az a szerencse… Tovább »

Lassan az eperszezon végére érünk – ma rendeltem egyik kedvenc zöldségesemnél 6 kilót, gondoltam, könnyű esti szórakozásként elteszek néhány üveg dzsemet, talán augusztus végéig ki is húzzuk vele, de a zöldséges csak annyit mondott: nem ígérem biztosra. Úgyhogy, még mielőtt késő lesz, készítsétek el ezt a gyors, egyszerű tortát. A piskótához: 4 tojás 4 ek… Tovább »

Megint egy kiváló süti, ám a képek az átlagosnál is rosszabbak, ezért elnézést kérek.Nem lett volna muszáj tejszínhabbal bevonni, de nálunk ez így nyerő. Nem is bonyolult: kell sütni egy nagy piskótalapot, beleszabni a püspökkenyér formába, megtölteni, befedni és hűteni. Hozzávalók:6 tojás6 ek cukor5 ek liszt Töltelék: 50 dkg túrókb. 40 dkg görög jughurtcukor ízlés… Tovább »

A francia csokitorta, ami amúgy nem más, mint egy kicsi brownie, nagyon megihletett. És az jutott eszembe, hogy ha túrótölteléket tennék rá, a tetejére meg még csokit, bizonyára megint sikerülne egy-két elismerő pillantást besöpörnöm. Na nem mintha erre éheznék folyton, de lássuk be, ha már alkotunk valamit a konyhában, jólesnek a dicsérő szavak. Azt előre… Tovább »