Valahol a cukrászat és a képzőművészet határmezsgyéjén bújik meg szolidan ez az alkotás; az a legszebb benne, hogy sohasem lesz ugyanolyan, mint az előzőek. Nemcsak finom, hanem játszani is lehet vele; hogy a csíkok mennyire sikerülnek jól, függ attól, hogy a két massza sűrűsége mennyire tér el egymástól, a sűrűbb elnyomja a hígabbat. A fenti… Tovább »

Egy újabb cukor-, liszt- és tejtermék-mentes süti, amit természetesen nemcsak a paleo étrend hívei fogyaszthatnak; mindenkinek ajánlom, aki diétázik. Meg annak is, aki nem. Finom. Hozzávalók: 10 közepes méretű tojás (ebből majd három fehérje a tetejére kerül külön) 8 dkg nyírfacukor 4 közepes, finom édes alma 20 dkg darált mák 1 kk szódabikarbóna 50 dkg… Tovább »

Azért kaliforniai, mert kaliforniai pisztácia van a tetején. Azért nem sima meggytorta, mert valahogy meg kellett különböztetnem a többitől – azt meg mégsem írhatom, hogy tejszínhabos-mascarponés meggytorta pisztáciával… Vagy igen?   Hozzávalók a piskótához: 6 tojás 6 ek cukor 6 ek liszt   A krémhez: 4 dl habtejszín 25 dkg mascarpone 20 dkg tejföl 2… Tovább »

Amikor George Hamiltonra rátaláltam, úgy gondoltam, megvan a tökéletes torta. Vékony tészta, habcsók, tejszínhab és eper. Egyik nap eszembe jutott, hogy el kéne készítenem a “fekete” párját. Ez a gondolat aztán egybevágott azzal, hogy egy ismerősöm megkért arra, süssek neki feketeerdő tortát. Elindult a vezérhangya, és elkészült az én feketeerdő adaptációm. Legalább olyan jó, mint… Tovább »

Van ez a recept, amit szerintem szinte mindenki ismer, én is sütöm már régóta, azt hittem, rég fent van a blogon, de nem találom. Saci hívta fel rá a figyelmemet, akinek a 10 perces kuglóf receptjét is köszönhetem; aki azt kipróbálta, próbálja ki ezt is. A klasszik recept: 1 kis pohár kefir/joghurt/tejföl – a többi… Tovább »

A nagy sikerű Columbo kocka új verziója. Vendégeink akadtak az elmúlt napokra, egyikük kifejezett kérése volt, hogy amikor majd nálunk lesz, ezt az édességet készítsem el neki. El is kezdtem, és akkor eszembe jutott, hogy van egy csomó maradék cukros mákom a múlt hétről, a nagy mákos guba projektről. Elképzeltem a meggyes alapot a mákkal… Tovább »

Épp egy éve, hogy Peter Falk más dimenzióba távozott, én pedig megalkottam és elneveztem róla ezt az édességet, ami osztatlan sikert aratott az eddigi kóstolók körében. Az évforduló alkalmából újra elkészítettem, és ismét lefotóztam a sütit, némi giccses beütéssel, nézzétek el nekem, mindig eluralkodik rajtam a szentimentalizmus, ha kedvenc nyomozómról van szó. (Remélem, David Suchet… Tovább »