Aki cukrász akar lenni, felejtse el azt a képet, hogy hófehér köpenyében, csinos sapkácskában habzsákból elegánsan tortákat díszítget, mindig meg-megállva, hogy jobb, vagy bal oldalra tegyen-e még egy keveset a habból. Lehet, hogy lesz néha ilyen, de készüljön fel arra is, hogy adott esetben reggel hattól este kilencig gyártja a megrendelt sütiket, hogy néha jól… Tovább »

Több kérdés is érkezett/érkezik hozzám cukrászságommal kapcsolatban, úgy gondoltam, most néhány bejegyzést ennek szentelek: elmesélem, hogyan lettem cukrász, megmutatom, hol kaphatóak a süteményeim, és majd az üzemet is láthatjátok. Kaptam leveleket azzal a kérdéssel, hol szereztem szakképesítést; nos, én még ifjú koromban vendéglátó szakközépbe jártam – így kerültem Keszthelyre -, és az érettségi bizonyítvánnyal együtt… Tovább »