1.0Mai Mónihttps://maimoni.cafeblog.humaimonihttps://maimoni.cafeblog.hu/author/maimoni-2/<p>Igaza van<a href="https://csorbaanita.hu/termek/izemlekek-konyve/"> Csorba Anitának</a>, hogy egy-egy íz olyan emlékeket tud ébreszteni bennünk, ami megmelengeti a szívünket, és visszarepít az időben - akár a gyerekkorig, amikor a nagymama almás pitéjét majszoltuk a lépcsőn ülve.</p> <p>Nekem is sok ilyen ízemlékem van, de a legeslegesleg mind közül a <a href="https://maimoni.cafeblog.hu/2010/08/25/gyermekkori-izek-nyomaban/">néger kocka</a>. <a href="https://maimoni.cafeblog.hu/files/2018/12/negerkocka.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-16525" src="https://maimoni.cafeblog.hu/files/2018/12/negerkocka-450x600.jpg" alt="" width="450" height="600" /></a></p> <p>Anyai nagyszüleim egy mezőföldi kis - akkor még - zsákfaluban, <a href="https://maimoni.cafeblog.hu/2017/08/20/ebben-egyedulallo-hazankban-a-degi-festetics-kastely/">Dégen</a> éltek, gyerekkorom nyarait itt töltöttem. Ilyenkor egy héten legalább egyszer, de érkezésem és távozásom alkalmával mindig ezt a sütit sütötte a mama, mert ez volt a kedvencem, de csak úgy, ahogy ő készítette. Mivel klasszikus házi süteményről van szó, másnál is kóstoltam; de sem a habja, sem a tetején levő csokiréteg nem olyan volt, ahogy azt a mama tudta.Az övé ugyanis roppant, mint a vékony réteg temperált étcsoki, pedig nem az volt rajta, hanem csokimáz. Elképesztő finom volt, és a legnagyobb bánatom az, hogy a mama receptes füzete elveszett. Nem tudom reprodukálni, egyszerűen nem sikerült még úgy, mint ahogy az emlékeimben él - úgyhogy, ha bárkinek van néger kocka receptje roppanós csokival a tetején, ne habozzon, ossza meg velem.</p> <p>És írja bele - például - egy ilyen könyvbe, mint amit Anita alkotott: tartalmaz recepteket, színezőket, a receptek után helyet a tapasztalatok, újabb ötletek megörökítéséhez. A könyv akár klassz ajándék is lehet olyan alkotókedvű fiataloknak, akik már érdeklődnek sütés-főzés iránt, és akiknek ezen a téren erősíthetjük az önbizalmát azzal, hogy egyszerűbb recepteket ajánlunk figyelmükbe, amelyekkel biztosan sikerélményük lesz. <a href="https://maimoni.cafeblog.hu/files/2018/12/izemlekek.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-16526" src="https://maimoni.cafeblog.hu/files/2018/12/izemlekek-567x600.jpg" alt="" width="567" height="600" /></a></p>richhttps://maimoni.cafeblog.hu/files/2018/12/izemlekek-150x150.jpg150150