1.0Mai Mónihttps://maimoni.cafeblog.humaimonihttps://maimoni.cafeblog.hu/author/maimoni-2/<p>Noha azt vallom, az ételnek ne legyen szeme, szája, orra, valamiért a lángos egy idő után ilyen vicces formát öntött nálunk. Egy darabig csak szemei voltak (ez volt a <a href="https://maimoni.cafeblog.hu/2010/06/14/kukucskalos-langos-avagy-langosful/">kukucskálós lángos, avagy lángosfül</a>), aztán lett szája is. Vidám szája.</p> <p><img class="aligncenter size-large wp-image-15479" src="https://maimoni.cafeblog.hu/files/2018/04/IMG_20180402_181718-585x600.jpg" alt="" width="585" height="600" />Az író ebben az esetben nem valamiféle irodalmárt jelöl, hanem a vaj készítése során keletkező, vagy inkább kicsapódó folyadékot. Mariann kolléganőm fordult hozzám az üzemben egyik délután, hogy Móni, ezzel az íróval mi legyen?</p> <p> - Milyen íróval? - kérdeztem meglepetten, és láttam, hogy Mariann egy zöld tálat egyensúlyoz a hűtő felé, benne olyan hat-hét decinyi íróval. - Csak nem túlvertük a tejszínhabot...?</p> <p>- De, de nem sokat ám, úgy 1,2 litert. Viszont olyan finom házi vaj lett belőle, hogy abból sütöttünk pitét, ezt meg elhasználhatod kevert tésztába mondjuk... vagy keltbe?</p> <p>- Tényleg... - motyogtam, és azon gondolkodtam, kolléganőm egészen jó politikus lenne, két pillanat alatt meggyőzött, hogy a tejszín túlverése üzemünk szempontjából tulajdonképen nyereség volt, és valóban, már azon gondolkodtam, hogy lángost, avagy fánkot süssek az íróval? <a href="https://maimoni.cafeblog.hu/files/2018/04/IMG_20180402_181755_1.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-15480" src="https://maimoni.cafeblog.hu/files/2018/04/IMG_20180402_181755_1-591x600.jpg" alt="" width="591" height="600" /></a>Lángos lett. Nagyon egyszerű volt az elkészítése: 3 dl írót kicsit megmelegítettem, kézmelegre, belemorzsoltam 3 dkg élesztőt. A konyhai robotgép (kenyérsütő is lehet) üstjébe mértem 70 dkg lisztet, ráöntöttem a már felfutott élesztős írót, adtam hozzá egy csapott evőkanál sót, fél dl olajat, és jól összedagasztattam a tésztát. Letakarva duplájára kelesztettem, majd újra összegyúrtam, és tíz perc pihentetés után fél centi vastag téglalappá nyújtottam. <a href="https://maimoni.cafeblog.hu/files/2018/04/a28.jpg"><img class="aligncenter size-full wp-image-15482" src="https://maimoni.cafeblog.hu/files/2018/04/a28.jpg" alt="" width="320" height="213" /></a>A téglalapot 6 centi széles csíkokra vágtam, majd a csíkokat háromszögekre daraboltam. <a href="https://maimoni.cafeblog.hu/files/2018/04/a3.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-15481" src="https://maimoni.cafeblog.hu/files/2018/04/a3-600x400.jpg" alt="" width="600" height="400" /></a>Ezt követően minden háromszögnek vágtam két szemet, és mosolygós szájat, egyúttal a serpenyőben hevíteni kezdtem a zsírt. Egy ideje ugyanis állati zsiradékkal főzök-sütök, nagyon jót tesz például ennek a tésztának is. Általában kacsazsírt használok.</p> <p>A lángosokat mindkét oldalukon szép pirosra sütöttem, és fokhagymás tejföllel kínáltam.</p> <p>Mind elfogyott.</p> <p>Viszont, maradt még három deci író...</p> <p> </p>richhttps://maimoni.cafeblog.hu/files/2018/04/IMG_20180402_181718-150x150.jpg150150