1.0Mai Mónihttps://maimoni.cafeblog.humaimonihttps://maimoni.cafeblog.hu/author/maimoni-2/<p>Idén karácsonykor nem kellett sokat konyhatündérkednem, nagyobbik lányom, Nóri gyakorlatilag minden konyhai feladatot átvállalt: fergeteges karácsonyi vacsorát kanyarított, és nemcsak a főételeket készítette el, de még sütit is sütött, házi baracklekvárral töltött linzert. Az alábbi képen épp a kacsasültön ügyködik: narancsos-gyömbéres ízesítéssel készült, egészen pazar lett. <a href="https://maimoni.cafeblog.hu/files/2017/12/vacsora3.png"><img class="aligncenter wp-image-14911 size-large" src="https://maimoni.cafeblog.hu/files/2017/12/vacsora3-e1514229271184-456x600.png" alt="" width="456" height="600" /></a>Készített még édesburgonya-pürét, narancsmártást, gorgonzolás körtesalátát és leveles tésztában sült Camembert sajtot. <a href="https://maimoni.cafeblog.hu/files/2017/12/vacsora2.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-14912" src="https://maimoni.cafeblog.hu/files/2017/12/vacsora2-450x600.jpg" alt="" width="450" height="600" /></a></p> <p><a href="https://maimoni.cafeblog.hu/files/2017/12/linzer1.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-14905" src="https://maimoni.cafeblog.hu/files/2017/12/linzer1-600x450.jpg" alt="" width="600" height="450" /></a></p> <p>Hozzávalók:<br />30 dkg liszt<br />20 dkg vaj<br />10 dkg porcukor<br />csipet só<br />1 tk sütőpor<br />1 kk reszelt citromhéj (csak kezeletlen héjú citromot használjunk!)<br />1 tojás sárgája<br />1 ek tejföl</p> <p>sárgabaracklekvár<a href="https://maimoni.cafeblog.hu/files/2017/12/IMG_3429.jpg"><img class="aligncenter wp-image-14907 size-large" src="https://maimoni.cafeblog.hu/files/2017/12/IMG_3429-e1514228468772-450x600.jpg" alt="" width="450" height="600" /></a></p> <ol> <li>A lisztet összekeverjük a többi száraz anyaggal: a porcukorral, a sóval, a sütőporral, a citromhéjjal, majd eldolgozzuk a vajjal. Hozzáadjuk a tojássárgát, összegyúrjuk, és ha nem áll össze, adunk hozzá tejfölt, legfeljebb egy evőkanálnyit, de az se legyen púpos, elég a csapott. Folpackba csavarjuk, és hűtőbe tesszük egy órára.</li> <li>Az egy óra elteltével a sütőt előmelegítjük 180 fokra. Elővesszük a tésztát a hűtőből, lisztezett gyúrólapon kb. 3 mm vékonyra kinyújtjuk. Ezután jön a játék: ugyanannyi lyukas és lyuk nélküli tésztát szaggatunk, a maradék darabokat mindig összegyúrjuk, újra kiszaggatjuk. <a title="" href="http://1.bp.blogspot.com/_XHrWbGZXtAk/TTh4aYJmWvI/AAAAAAAAFAw/lSz5nWl3-U8/s1600/linzer+014.JPG"><img class="cbLazy aligncenter" src="https://maimoni.cafeblog.hu/files/2017/12/linzer-014-2.jpg" width="320" height="240" border="0" /></a></li> <li>Szaggatás közben sütőpapírral borított nagy tepsire pakoljuk a linzerpárokat, és amikor az első tepsi megtelt, a sütőbe tesszük 10-11 percre, akkor szép fehér marad. Nóri egy-két perccel tovább hagyta, igaz, nem fehér, de nagyon finom! (Volt...)<br />Amíg sül az első tepsivel, megtöltjük a következőt a második adaggal. Ebből az adagból két tepsi lett tele. <br />Amikor a linzerkarikák kihűltek, egy kevés baracklekvárral összeragasztjuk a párokat. Épp csak egy kevés lekvárt teszünk mindegyik alj közepébe, és ráillesztjük a lyukas “virágot”.<br />A végén megszórhatjuk őket porcukorral.<a href="https://maimoni.cafeblog.hu/files/2017/12/IMG_3431.jpg"><img class="aligncenter wp-image-14906 size-large" src="https://maimoni.cafeblog.hu/files/2017/12/IMG_3431-e1514231212408-496x600.jpg" alt="" width="496" height="600" /></a></li> </ol> <div> </div> <div> </div>richhttps://maimoni.cafeblog.hu/files/2017/12/linzer1-150x150.jpg150150