1.0Mai Mónihttps://maimoni.cafeblog.humaimonihttps://maimoni.cafeblog.hu/author/maimoni-2/<p>Az előző hetekben megbeszéltük, mi képezi a <a href="https://maimoni.cafeblog.hu/2016/05/09/legyel-te-is-konyhapenz-virtuoz/">konyhapénz részét</a>, és arról is ejtettünk már szót, hogy <a href="https://maimoni.cafeblog.hu/2016/05/16/milyen-gyakran-vasaroljunk-mennyi-idore-tervezzunk-elore/">milyen gyakran érdemes vásárolni</a>. A vásárláshoz szükségünk lesz egy jó bevásárlólistára is, ez nem kérdés - de ezt hogyan állítsuk össze? Meggyőződésem, hogy <strong>akkor tudod a konyhapénzedet a legjobban kontrollálni, ha a menüt is megtervezed</strong>, ezért erről ejtünk szót a bevásárlólista előtt.</p> <p><a href="https://maimoni.cafeblog.hu/files/2016/05/menüterv.jpg"><img class="aligncenter size-full wp-image-11526" src="https://maimoni.cafeblog.hu/files/2016/05/menüterv.jpg" alt="menüterv" width="365" height="536" /></a>Több weboldal és fórum is foglakozik a menütervezéssel, de általában az időtakarékosság oldaláról közelítik a témát - ami persze szintén fontos, de az én menütervezésem a változatos étkezés mellett a konyhapénz-keretedre lesz kihegyezve már a bevásárlólista írásakor.</p> <p><strong>A menütervezés előnyei:</strong></p> <ul> <li>a pontos mennyiséget vásárolod meg, nem vásárolod túl magad, nem fogtok ételt kidobni.</li> <li>tudsz előre tervezni, és nem utólag érnek meglepetések.</li> <li>változatosabban fogtok étkezni, mert már a tervezésnél ki fog ugrani, ha egysíkú lenne a menü.</li> <li>egészségesebben fogtok étkezni, mert a tervezésnél könnyebb figyelni erre.</li> <li>nem az utolsó pillanatban fogsz kapkodni, így remélhetőleg kevesebb tartósítószeres, drágább készételt fogtok fogyasztani.</li> </ul> <p><strong>Hogyan is tervezd meg a menüt?</strong></p> <ul> <li>Gondold végig, a héten melyik étkezésnél ki van otthon, vagy ki visz otthonról ételt, esetleg melyik étkezésre hívtok vendégeket: <ul> <li>reggeli, tízórai, ebéd, uzsonna, vacsora</li> <li>hétfő, kedd, szerda…</li> </ul> </li> <li>Alapvetően gondolkodj szezonális alapanyagokban, mert azok a legolcsóbbak a saját szezonjukban. Pl. nyáron: paprika, paradicsom, télen: káposzta, sütőtök.</li> <li>Találjátok ki a gyerekekkel együtt, hogy mit főzzetek a következő bevásárlásig, kiindulási alap lehet az is, mi van pillanatnyilag a hűtőben, aminek közeli a lejárata.</li> <li>Ha ötletre van szükséged, nézz körbe az interneten, vagy ételfutárok ajánlatából is meríthetsz. Én is mutatok néhány minta menüt a főétkezésre.</li> <li>Vegyétek figyelembe, hogy melyik nap értek jobban rá főzőcskézni, és melyik nap van kevesebb időtök, amikor legyen valami villámgyorsan elkészíthető étel.<a href="https://maimoni.cafeblog.hu/files/2016/05/a8-4.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-11573" src="https://maimoni.cafeblog.hu/files/2016/05/a8-4-600x400.jpg" alt="a8" width="600" height="400" /></a></li> </ul> <p>A menü, és a változatos étkezés kialakításához én az alábbi irányelveket követem: egy meleg étel legyen vacsorára (nem teljes menü), mert ebédre napközben is meleget esznek az iskolában a lányok. Alapvetően kevesebb hús, sok zöldséggel és salátával:</p> <ul> <li>egyik nap legyen valamilyen tészta</li> <li>egyik nap legyen valamilyen saláta</li> <li>egyik nap legyen valami olyan húsos étel, amiben a hús dominál</li> <li>egyik nap legyen valami tartalmas leves, esetleg valamilyen sós vagy édes süteménnyel kiegészítve</li> <li>egyik nap legyen főzelék vagy párolt zöldség</li> <li>egyik nap legyen valamilyen sütőben készült, (általában rakott) étel</li> <li>az utolsó nap pedig valami teljesen szabadon választott, teljes menüsor, bonyolultabb, időigényesebb ételek.</li> <li>Hét közben reggelire ki mit kíván: kenyér, felvágott, lekvár, méz, joghurt, müzli…stb., hétvégére viszont megtervezem, és általában valami villás jellegűt készítek: hagymás máj, tükörtojás, bundás kenyér, tojásrántotta, virsli…stb.</li> <li>Tízóraira, uzsonnára nálunk tökéletesen jó a zöldség (sárgarépa, karalábé…), gyümölcs.<a href="https://maimoni.cafeblog.hu/files/2016/05/a7-1.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-11523" src="https://maimoni.cafeblog.hu/files/2016/05/a7-1-600x397.jpg" alt="a7" width="600" height="397" /></a></li> </ul> <p><strong>Legyen neked is koncepciód a menütervezéshez!</strong></p> <p>Találj ki valamilyen koncepciót, amit hétről hétre követni fogsz. Miért? Mert ez fog abban segíteni, hogy gyorsan tudj összeállítani egy-egy heti menüt. Enélkül is lehet, és nyilván a kategóriák között is van átfedés és átjárás. Már ebbe a feladatba is vond be a családodat, mert így sokkal nagyobb partnerséget, együttműködést fogsz tőlük kapni.</p> <p>Az is lehetséges, hogy nem akarsz minden nap frisset főzni, hanem csak kétnaponként. Vagy egyik nap levest főzöl frisset, másik nap másodikat. Rengeteg lehetőség van, bátran szabd a családodra!<a href="https://maimoni.cafeblog.hu/files/2016/05/a7-8.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-11574" src="https://maimoni.cafeblog.hu/files/2016/05/a7-8-600x400.jpg" alt="a7" width="600" height="400" /></a></p> <p>Mindegy mi, de <strong>valamilyen koncepciód legyen, amit írj is le!</strong></p> <p>További javaslataim:</p> <p><strong>Koncepció 2: húsevő családoknak</strong></p> <ul> <li>Hétfő: csirkehús</li> <li>Kedd: gazdag leves</li> <li>Szerda: belsőség</li> <li>Csütörtök: disznóhús</li> <li>Péntek: egytálétel</li> <li>Szombat: marhahús</li> <li>Vasárnap: rántott hús</li> </ul> <p><strong>Koncepció 3: vegyes étkezés</strong></p> <ul> <li>Hétfő: leves + kelt tészta</li> <li>Kedd: házi gyorséttermi</li> <li>Szerda: tészta nap</li> <li>Csütörtök: húsos</li> <li>Péntek: főzelék + feltét</li> <li>Szombat: nemzetközi konyha</li> <li>Vasárnap: valami gyors vagy házon kívül.</li> </ul> <p><strong>Extra tipp a menütervezéshez:</strong></p> <p>Tervezd meg a nassolnivaló mennyiségét is, mert a legtöbb család bár bevásárlólistával megy vásárolni, de ezek hiányoznak róla, és ezzel már szépen túl is költekezik. Például: kész keksz vagy csokoládé, müzlis szelet, pattogatott kukorica, vagy süss valamit, és akkor az alapanyagokkal kalkulálj.</p> <p>Ha így teszel, nem lesz lelkiismeret-furdalásod, amikor ezek a kosárba kerülnek, hiszen tudatosan számoltál vele, és a mennyiségek is rendben lesznek.</p> <p>Ha megtervezed a menüt, akkor a héten belül nagyon jól tudod variálni az olcsó és a drága ételeket, hogy beleférj a bevásárlási keretedbe. Így nem az lesz, hogy a hónap elején húst hússal esztek, nasi hegyek akkor még, a végén meg csak krumpli és tészta van az asztalon, semmi gyümölcs és zöldség. Tehát a menütervezésnek és a konyhapénznek köszönhetően egész hónapban egyenletes minőségű és mennyiségű ételt tudsz az asztalra tenni, túlköltekezés nélkül.</p> <p>Következő témánk a bevásárlólista lesz, találkozunk a jövő héten!</p> <p><a href="https://maimoni.cafeblog.hu/files/2016/05/a1.jpg"><img class="size-full wp-image-11462 alignleft" src="https://maimoni.cafeblog.hu/files/2016/05/a1.jpg" alt="a1" width="150" height="150" /></a><a href="https://365sporolasitipp.cafeblog.hu/ki-irja-a-sporolasi-tippeket/">Fa Kinga</a></p> <p> </p> <p> </p> <p> </p> <p> </p> <p><a href="https://maimoni.cafeblog.hu/2016/05/16/milyen-gyakran-vasaroljunk-mennyi-idore-tervezzunk-elore/"><<Előző rész</a></p> <p style="text-align: right"><a href="https://maimoni.cafeblog.hu/2016/05/30/igy-keszits-bevasarlolistat/">Következő rész>></a></p>richhttps://maimoni.cafeblog.hu/files/2016/05/a8-4-150x150.jpg150150