1.0Mai Mónihttps://maimoni.cafeblog.humaimonihttps://maimoni.cafeblog.hu/author/maimoni-2/<p>Na most akkor hogy van ez? Marad a nagy semmi?</p> <p>Nos, a mindenmentes, bármennyire is viccesen hangzik, ma már általánosan használt jelző; sokan kényszerülnek arra, hogy táplálkozásukból kihagyják a glutént, a laktózt és/vagy a cukrot, a tojást – vannak, akik mindezt egyszerre. Hát ők keresik a „mindenmentes” recepteket, amelyekben a fent felsoroltak egyike sem szerepel. Az alábbi is ilyen.</p> <p>A cukrot nyírfacukorral helyettesítettem, de mindenki használja azt a természetes édesítőszert, amit az étrendje megenged. A kókusztejszín és a kókuszzsír a laktózmentességet garantálja, hiszen a tejszínt és a vajat váltottam ki vele, liszt helyett pedig diót használtam.</p> <p><a href="https://maimoni.cafeblog.hu/files/2015/08/a11.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-9891" src="https://maimoni.cafeblog.hu/files/2015/08/a11-600x400.jpg" alt="a1" width="600" height="400" /></a>Hozzávalók az alaphoz:</p> <p>20 dkg finomra őrölt dió</p> <p>5 dkg kókuszreszelék</p> <p>5 dkg kókuszzsír</p> <p>2-3 ek víz</p> <p>A csokiréteghez:</p> <p>5 dkg nyírfacukor</p> <p>5 dkg víz</p> <p>5 dkg kókuszzsír</p> <p>5 dkg kakaópor</p> <p>A töltelékhez:</p> <p>4 dl Cocomas kókuszkrém, ez habbá verhető</p> <p>1 csomag Zselatin fix</p> <p>1,5 dkg nyírfacukor</p> <p>25 dkg gyümölcs (esetünkben szeder, málna vegyesen)</p> <p> A díszítéshez:</p> <p>pirított kókuszchips</p> <p>aprított pisztácia</p> <p><a href="https://maimoni.cafeblog.hu/files/2015/08/a12.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-9892" src="https://maimoni.cafeblog.hu/files/2015/08/a12-600x400.jpg" alt="a1" width="600" height="400" /></a>Az alap hozzávalóit összekeverjük, és 27 centi átmérőjű kört formázunk belőle egy tepsibe helyezett sütőpapírra. 180 fokos sütőben 10 percig sütjük.</p> <p>A csokiréteghez egy kis lábasba mérjük a vizet és a nyírfacukrot, és addig melegítjük, amíg a nyírfacukor fel nem oldódik. Belekeverjük a kókuszzsírt és a kakaóport, és gépi vagy kézi habverővel egynemű csokimasszává keverjük. Ezt a csokit a diós alapra kenjük, és hűtőben dermesztjük.</p> <p>Ha kihűlt, habbá verjük a kókuszkrémet, belekeverjük a Zselatin fixet és a nyírfacukrot, majd az alapba öntjük, és megszórjuk a gyümölcsökkel. Pirított kókuszchipsszel és aprított pisztáciával díszítjük.</p> <p> </p>richhttps://maimoni.cafeblog.hu/files/2015/08/a11-150x150.jpg150150