1.0Mai Mónihttps://maimoni.cafeblog.humaimonihttps://maimoni.cafeblog.hu/author/maimoni-2/Ez a torta a korábban már közzétett <a href="https://maimoni.cafeblog.hu/2014/02/26/mascarpones-diotorta-ha-fel-kene-hasznalni-mar-a-maradek-tojasfeherjet/">Mascarponés diótorta</a> málnás változata. Egyik előnye, hogy sok fehérjét elhasználhatunk hozzá. Az eredeti tortának hat lapja van, ennek azonban elég öt, így is elég magas lesz a málnaszemek miatt. <a href="https://maimoni.cafeblog.hu/files/2014/07/fotó-22.jpg"><img class="aligncenter wp-image-8265 size-large" src="https://maimoni.cafeblog.hu/files/2014/07/fotó-22-450x600.jpg" alt="fotó 2(2)" width="450" height="600" /></a> Hozzávalók tésztalaponként: 6 dkg tojásfehérje 6 dkg cukor 6 dkg dió 1,5 dkg liszt - tehát ez ötször, mert öt lapot sütünk A krémhez: 6 dl tejszín 25 dkg mascarpone ízlés szerint porcukor reszelt citromhéj kb. 50 dkg málna<a href="https://maimoni.cafeblog.hu/files/2014/07/fotó-53.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-8263" src="https://maimoni.cafeblog.hu/files/2014/07/fotó-53-450x600.jpg" alt="fotó 5(3)" width="450" height="600" /></a>   1. Előmelegítjük a sütőt 180 fokosra. 2. Mondanám, hogy az összes lap tésztáját egyben keverjük be, de nem mondom, mert a harmadik-negyedik lap már egészen más állagú lenne így, mint az első. Ha erre a tortára adjuk a fejünket, hát vállaljuk be, hogy ötször keverjük be a lapokat. Esetleg, ha klassz légkeveréses sütőnk van, ami egyszerre két lapot is szépen megsüt, akkor két keveréssel megúszhatjuk - egyszer kettő, majd három adagot keverünk, aztán sütjük, ahogy tudjuk. TEHÁT, verjük habosra a fehérjét a cukorral, keverjük bele a diót és a lisztet. Sütőpapírra rajzoljuk be  a körméretet (26 cm átmérőjű tortát készítettem én), marhaság körbevágni, úgy csak nehezebb rákenni a masszát. Egyenletesen osszuk el a masszát, és süssük meg a lapot kb. 8 perc alatt. De sütője válogatja, inkább figyeljünk, és amikor épp kezd barnulni a széle, akkor jó. Ismételjük négyszer. 3. A lapok hamar kihűlnek, így, ha megsültek, keverhetjük is a krémet: verjük habbá a tejszínt a porcukorral, keverjük hozzá a mascarponét és a citromhéjat. Osszuk (ha ügyesek vagyunk, elég csak gondolatban) öt részre a krémet, és töltsük be a lapokat az alábbi képeken látható módon. [caption id="attachment_8259" align="aligncenter" width="300"]<a href="https://maimoni.cafeblog.hu/files/2014/07/fotó-11.jpg"><img class="wp-image-8259 size-medium" src="https://maimoni.cafeblog.hu/files/2014/07/fotó-11-300x225.jpg" alt="fotó 1(1)" width="300" height="225" /></a> Az 1. lap megkenése.[/caption] [caption id="attachment_8260" align="aligncenter" width="300"]<a href="https://maimoni.cafeblog.hu/files/2014/07/fotó-21.jpg"><img class="wp-image-8260 size-medium" src="https://maimoni.cafeblog.hu/files/2014/07/fotó-21-300x225.jpg" alt="fotó 2(1)" width="300" height="225" /></a> Kirakjuk málnával a szélén, és a közepére is teszünk. Nem kell túl sok, mivel mind az öt lapon lesz málna, minden falatba fog jutni egy szem legalább.[/caption] [caption id="attachment_8261" align="aligncenter" width="300"]<a href="https://maimoni.cafeblog.hu/files/2014/07/fotó-32.jpg"><img class="wp-image-8261 size-medium" src="https://maimoni.cafeblog.hu/files/2014/07/fotó-32-300x225.jpg" alt="fotó 3(2)" width="300" height="225" /></a> Az újabb tésztalap.[/caption] [caption id="attachment_8262" align="aligncenter" width="300"]<a href="https://maimoni.cafeblog.hu/files/2014/07/fotó-41.jpg"><img class="wp-image-8262 size-medium" src="https://maimoni.cafeblog.hu/files/2014/07/fotó-41-300x225.jpg" alt="fotó 4(1)" width="300" height="225" /></a> A tetejét is elegánsan megszórjuk a gyümölccsel.[/caption] Ennyi. Pár órán át érdemes állni hagyni, esetleg egy egész éjszakát is, mert egész más lesz a lapok íze, ha már beszívják a tejszínes krém egy részét. <a href="https://maimoni.cafeblog.hu/files/2014/07/fotó-121.jpg"><img class="aligncenter wp-image-8266 size-large" src="https://maimoni.cafeblog.hu/files/2014/07/fotó-121-600x582.jpg" alt="fotó 1(2)" width="600" height="582" /></a>rich