1.0Mai Mónihttps://maimoni.cafeblog.humaimonihttps://maimoni.cafeblog.hu/author/maimoni-2/Leveses vagyok. Nagyon. Ha ebédre nincs más, csak leves, nekem az már elég. Ehhez képest a blogon alig van néhány, itt az ideje tehát, hogy elkezdjek szépíteni ezen a helyzeten.<br>A krumpligombóc leves nem más, mint egyszerű rántott leves, ami ugye a tojásleves, illetve a köménymagos leves alapja, amelybe a menzán mindig pirított kenyérkockákat szórtak, és az égetteken kívül az összes puhára szívta magát, mire az ember helyet talált magának az ebédlőben, és végre enni kezdett.<br>Ebben a gombóclevesben értelemszerűen nem kenyérkocka, nem tojás és nem tészta van, hanem krumpligombóc.<br><br><div><a href="http://1.bp.blogspot.com/-r53USgts4eM/UL4xFdxShEI/AAAAAAAAIiY/__K3QcObGsA/s1600/a1.jpg"><img border="0" height="640" src="https://maimoni.cafeblog.hu/files/2012/12/a15.jpg" width="480"></a></div><br>Hozzávalók:<br>2-3 ek olaj (vagy zsír)<br>1 kisebb fej vöröshagyma<br>2 ek liszt<br>2 tk pirospaprika<br>só<br>bors<br>őrölt kömény<br>babérlevél<br>1 gerezd fokhagyma<br><br>A gombóchoz:<br>50 dkg krumpli<br>15 dkg liszt<br> 1 tojás<br>só<br><br>Először hámozzuk meg a krumpli, vágjuk kisebb kockákra, és annyi vízben, amennyi ellepi, fedő alatt főzzük puhára kb. 10 perc alatt. Tegyünk a vízbe egy tk sót is.<br><div><a href="http://4.bp.blogspot.com/-kBcEZX8P3_s/UL4z2nONUFI/AAAAAAAAIjI/aa0ZEqQ0cis/s1600/DSC06062.JPG"><img border="0" height="240" src="https://maimoni.cafeblog.hu/files/2012/12/DSC06062.jpg" width="320"></a></div>Közben aprítsuk fel a hagymát, és kevés olajon vagy zsíron kezdjük el párolni, kis lángon. Amikor már üveges a hagyma, szórjuk meg liszttel, és egy kicsit nagyobb, de nem nagy lángon egyhén pirítsuk meg. Ha kezd zsemleszínűre változni a liszt, húzzuk le az edényt a tűzről, és szórjuk meg a lisztes hagymát pirospaprikával, keverjük jól el, és azonnal öntsük fel kb. 1,5 l vízzel - később adjuk majd még hozzá a krumpli főzővizét is.<br><div><a href="http://3.bp.blogspot.com/-kqg_gyD6xlo/UL40BYuVClI/AAAAAAAAIjQ/wnXHYp7iM60/s1600/DSC06063.JPG"><img border="0" height="240" src="https://maimoni.cafeblog.hu/files/2012/12/DSC06063.jpg" width="320"></a></div>Sózzuk, fűszerezzük, és forraljuk a levet lassú tűzön 15-20 percig, hogy a hagyma jól szétfőjön. Akit (vagy akinek a családját) zavarja, ha hagymadarabok úszkálnak a lében, vegye ki a babérleveleket, és járassa meg a botmixert a lábasban.<br><div><a href="http://3.bp.blogspot.com/-eXmzJVO0nlo/UL40HX7xp1I/AAAAAAAAIjY/sOdSUMZefwQ/s1600/DSC06064.JPG"><img border="0" height="240" src="https://maimoni.cafeblog.hu/files/2012/12/DSC06064.jpg" width="320"></a></div>Nos, közben puha lett a krumpli, öntsük le róla a vizet a levesbe, krumplinyomóval törjük át, és hagyjuk kicsit hűlni. Amikor már nem forró, keverjük bele a lisztet, a tojást és a sót. Formáljunk a masszából gombócokat, és dobáljuk a levesbe. Amikor a gombócok feljöttek a víz tetejére,még egy percig forrjon a leves, aztá zárjuk el alatta a lángot. <br>Aztán tálalhatunk.<br>A gombócot ízesíthetjük egyébként sokféleképpen: tehetünk bele juhtúrót, apróra vágott sonkát, füstölt húst, füstölt sajtot, főtt sárgarépát, és a többi. Sőt, egyszer volt egy receptem, önmagában a gombóccal, <a href="http://www.maimoni.hu/2010/08/szalonnas-burgonyagomboc.html">szalonnás burgonyagombóc</a> néven.<br><br><div></div><div><a href="https://maimoni.cafeblog.hu/files/2012/12/a24.jpg"><img border="0" src="https://maimoni.cafeblog.hu/files/2012/12/a24.jpg"></a></div><br>rich