1.0Mai Mónihttps://maimoni.cafeblog.humaimonihttps://maimoni.cafeblog.hu/author/maimoni-2/Izgulok.<br>Ma lesz az ajándék vacsora, tudjátok, amiről jó egy hete írtam, hogy <a href="http://www.maimoni.hu/2011/11/ajandek-leszek.html">ajándék leszek</a>.<br>Az előétel az abban a posztban leírt "parmezános-mandulás keksz mézzel karamellizált körtével és füstölt kacsamellel" lesz, mellé Mészáros Pinot Noir Rosé.<br>A leves a <a href="http://www.blogger.com/post-create.g?blogID=6850229782006856246">szardellás fokhagymaleves</a>, de nem mandulával, hogy ne legyen már mindenben mandula.<br>A főétel a <a href="http://www.maimoni.hu/2011/10/gombas-barna-soros-marharagu-leveles.html">tésztában sült barna sörös-gombás marharagu</a>, a Sárosdi pince 2007-es Cabernet Franc-jával.<br>A desszert almás-mazsolás mascarponés tésztakosárka lesz, legalábbis jelen állás szerint, de még nincs teljesen készen a fejemben... Nem szabad, hogy túl édes legyen, a bor már megvan hozzá, mégpedig Tokaji késői arany, 2008-as, édes. A desszert nem lehet édesebb a bornál.<br>Persze, ilyenkor mindig becsúszik valami gikszer, valami nem úgy sikerül, mint a múltkor, amikor tökéletes lett...<br>Most például a leves: mivel lejöttünk a fehér lisztről családilag, teljes kiőrlésű kenyér van itthon, ezzel sűrítettem. Finom, csakhogy a búzakorpa, ami kivált a kenyérből, kaparja a torkomat. Leszűrtem már a levest a legfinomabb szűrőmön át, én még mindig érzem.<br>Ágnes asszony a lepedőjét mosta, én a levesemet szűröm.<br>Más indíttatásból, persze.<br><br>Szóval, legyetek szívesek, drukkoljatok nekem, hogy jól sikerüljön a vacsora. Nem szeretném elrontani senki szülinapját...rich