1.0Mai Mónihttps://maimoni.cafeblog.humaimonihttps://maimoni.cafeblog.hu/author/maimoni-2/Tudtátok, hogy már csak 65 nap van karácsonyig?<br>Van egy ötletem, hogy mit lehetne adni gasztromán rokonoknak, barátoknak. Szabó Péter és Hoitsy György könyvét, a Halak és halételek címűt, mondjuk.<br><br><div><a href="https://maimoni.cafeblog.hu/files/2011/10/Szabo-Hoitsy-Halak-haletelek300.jpg"><img border="0" height="320" src="https://maimoni.cafeblog.hu/files/2011/10/Szabo-Hoitsy-Halak-haletelek300.jpg" width="256"></a></div><br>Meséltem még a nyáron, hogy voltam a Metro Vevőakadémián, <a href="http://praktikaksokgyerekhez.blogspot.com/2011/07/halas-kurzus.html">Péter halas kurzusán</a>. Nagy élmény volt; Péter, azaz<a href="http://oceancowboy-no1.blogspot.com/"> Oceancowboy</a>  óriási tudással rendelkezik ezen a területen, jópofa stílusban tudja megosztani ismereteit a hallgatósággal.<br>A könyvét olvasni olyan, mint hallgatni őt. Ugyanis a kötet első felében kötetlen, tegező hangnemben beszél az olvasóhoz (tényleg olyan, mintha beszélne, és nem írna) olyan témákban, mint például, miért is egészséges a hal, körbejárja az omega-3 témát. Segít eligazodni a tengeri, illetve a hazai halak között, a vásárláshoz ad remek tanácsokat, pontosan meghatározza, miről ismerhető fel a jó halkereskedés, a friss  hal. Tart egy kis gyorstalpalót a hőkezelési eljárásokról, és bevezet a fűszerek világába is.<br>Ezek után kezdődik a lexikális rész: a Magyarországon kapható összes halfajta adatlapja, illusztrálva, a hal magyar és latin nevével, főbb adataival, rövid leírással, és még a biológiájának a bemutatása is ott van, majd egy, néhol két recept. Összesen 58 hal, 80 recept - és mindegyik ételhez borajánlat. A lexikális anyag összeállításában a szerzőtárs, Hoitsy György halbiológus, a lillafüredi pisztrángtelep vezetője működött közre.<br>Péter elkötelezetten küzd a hazai halfogyasztás népszerűsítéséért, ez az elkötelezettség, a szakmai alázat, a halak iránti rajongás maximálisan átjön a könyvön. Nemcsak tudást nyújt, hanem egyszerűen szeretnivaló.<br>Jó kis ajándék, például.<br>239 oldal, 5990 forint.rich