1.0Mai Mónihttps://maimoni.cafeblog.humaimonihttps://maimoni.cafeblog.hu/author/maimoni-2/Még mindig a <a href="http://praktikaksokgyerekhez.blogspot.com/2011/05/pinceporkolt-bogracsban.html">szombati vendégeskedésnél</a> maradva, a főszereplő pincepörkölt mellett szerényen meghúzódott vendégváró falatként néhány különböző focaccia, amit azért készítettem, hogy ne farkaséhesen csapjunk le a pörköltre. Hiszen annak kellett jó két és fél óra, így a Virág által hozott süti mellé elkelt egy kis áthidaló kenyérféle.<br>Hogy focaccia vagy pizza, azzal a kérdéssel kapcsolatban zavarban vagyok. Ugyanis alaposan utánanézve arra jutottam, hogy a kettő között alig van különbség. A tészta ugyanaz, gyakran még a feltét is - az egyetlen határozott eltérés a sajt; a focaccián nincs, a pizzán van. Elvileg.<br>Mindegy is, akárhogy nevezzük, én még egy nagy változtatást alkalmaztam. Mostanában a pizzát nem kerekre, hanem hosszúkásra alakítom, harapásbarátabb, kézbe fogható, mint egy szendvics, maximum kétfelé kell elvágni.  Bevált nálunk ez a forma, úgyhogy ilyen lett most is.<br><br><div><a href="http://2.bp.blogspot.com/-IlHudNOWwlI/TdOv0rovrAI/AAAAAAAAFgU/k1VZNaruE8c/s1600/DSC01879.JPG"><img border="0" height="640" src="https://maimoni.cafeblog.hu/files/2011/05/DSC01879.jpg" width="478"></a></div><br><br>Hozzávalók a tésztához normál esetben, úgy 4-6 személyre:<br>2,5 dl meleg víz<br>50 dkg liszt<br>2,5 dkg élesztő<br>1 tk só<br> 2 ek olívaolaj<br><br>Feltétnek amit csak szeretnénk, például:<br><a href="http://praktikaksokgyerekhez.blogspot.com/2011/05/rukkola-pesto.html">rukkola pesto</a><br>koktélparadicsom<br>előfőzött spárga<br>feta sajt<br>rozmaring levél<br>fokhagyma<br>bazsalikom<br>sonka<br>kukorica<br>trappista sajt<br>olívaolaj<br><br>Többször, pontosabban sokszor írtam már hogy minden kelt tésztát a kenyérsütőgéppel gyúratok össze, a felsorolás sorrendjében teszem az üstbe a hozzávalókat, és nagyjából 10 perc munka után kapcsolom ki a gépet. Kézzel sem nagy kunszt ezt összegyúrni, ebben az esetben öntsük egy tálba a lisztet, alakítsunk ki a közepében mélyedést, öntsük bele a langyos vizet, ebbe tegyük az élesztőt. Ha felfutott, adjuk hozzá a sót és az olajat, és gyúrjuk, gyúrjuk, amíg szép, egynemű tésztát nem kapunk.<br>Hagyjuk duplájára kelni (25-30 perc).<br><div><a href="http://3.bp.blogspot.com/-eaubMr2pCh8/TdOv4g4tO9I/AAAAAAAAFgY/MgKDlnBrz1M/s1600/DSC01864.JPG"><img border="0" height="240" src="https://maimoni.cafeblog.hu/files/2011/05/DSC01864.jpg" width="320"></a></div>Ha megkelt, borítsuk a tésztát gyúrólapra, és gyúrjuk át. Ezt követően osszuk 5-6 részre (a képen dupla adag tészta látható), formáljunk mindegyik darabból gombócot. 10 percig pihentessük, majd nyújtsuk ki.<br><div><a href="http://1.bp.blogspot.com/-_ZbHHdr9o54/TdOzziJfp8I/AAAAAAAAFgc/DRRWYAcsDjQ/s1600/DSC01866.JPG"><img border="0" height="240" src="https://maimoni.cafeblog.hu/files/2011/05/DSC01866.jpg" width="320"></a></div>Közben kapcsoljuk be a sütőt, állítsuk 230 fokosra.<br>A kinyújtott tésztát én ezúttal <a href="http://praktikaksokgyerekhez.blogspot.com/2011/05/rukkola-pesto.html">rukkola pestóval </a>kentem meg, innentől pedig eltérő feltéteket raktam rá.<br>Igazából, már így is lehetett volna sütni, a focaccia feltételeinek megfelelt már ekkor - főleg finoman megöntözve egy kis olívaolajjal.<br><div><a href="http://2.bp.blogspot.com/-ZKTDuYKqikc/TdO1Mb1TXCI/AAAAAAAAFgg/ThGG28vpNPA/s1600/DSC01868.JPG"><img border="0" height="240" src="https://maimoni.cafeblog.hu/files/2011/05/DSC01868.jpg" width="320"></a></div>Nos, az egyikbe felezett koktélparadicsomokat, rozmaringleveleket és feta sajtot nyomkodtam és egy kkis tépkedett bazsalikomlevelet szórtam rá. A másikra előfőzött zöld spárga, feta és rozmaringlevél került. A harmadikból pizza lett - sonkával, sajttal.<br>A sajt nélküliekre locsoltam egy kevés olívaolajat.<br><br><div><a href="http://1.bp.blogspot.com/-1TQYzG7SwAc/TdO2TOXFuoI/AAAAAAAAFgk/FVGq3kZiqo4/s1600/DSC01877.JPG"><img border="0" height="240" src="https://maimoni.cafeblog.hu/files/2011/05/DSC01877.jpg" width="320"></a></div>Kb. 15 perc alatt megsültek a sütőben. Addigra előkészítettem a következő adagot.<br>Az időzítés tökéletes volt, közben érkeztek meg a vendégek, úgyhogy mindenkinek forró pizza/focaccia jutott.<br><div><a href="http://4.bp.blogspot.com/-QTX_sspJEuE/TdO322xaOEI/AAAAAAAAFgo/ldx_4i7hRMw/s1600/DSC01884.JPG"><img border="0" height="640" src="https://maimoni.cafeblog.hu/files/2011/05/DSC01884.jpg" width="572"></a></div>rich