1.0Mai Mónihttps://maimoni.cafeblog.humaimonihttps://maimoni.cafeblog.hu/author/maimoni-2/Az egyik ember ragaszkodik a hagyományokhoz, a másik nem. Az egyik szükségét látja, hogy ismételje, a másik teljes erejéből tiltakozik a berögződések ellen. Az egyiknek ez ad megnyugvást, a másiknak az.<br>Két esküvői meghívót kaptunk; az egyik ceremónia augusztus 27-én lesz, a másik 28-án. Az egyik pár "hagyományos": a huszonéves ifjú elveszi a nála 2-3 évvel fiatalabb arát. A másik már korántsem ennyire: a 43 éves férfi hosszas őrlődés után mégiscsak összeházasodik a 19 éves lánnyal. Az elsőt mindenki "normálisnak" tartja, a második híre hallatán az ismerősök közül többen nem túl hízelgő véleményt nyilvánítottak.<br>Lehet-e, szabad-e beleszólni bármilyen szinten abba, hogy ki, mikor és kivel köti össze az életét? Ki látja előre, hogy melyik kapcsolat működik majd jól, és melyik nem? Ahogy a kis korkülönbség nem biztosítéka annak, hogy a felek majd jól kijönnek egymással, ugyanígy a nagy korkülönbséggel élők miért ne lehetnének boldogok húsz, harminc vagy akár negyven évig is? És ki tudja azt mondani, hogy a huszonévesek tíz év múlva is biztosan együtt lesznek?<br>Óvatosan tehát a véleménynyilvánításokkal; két felnőtt ember legbensőbb magánügyébe beleszólni egyedül Istennek van joga - és hát mik vagyunk mi, drága barátaim, istenek?<br>Itt van ez a patisszon nevű zöldség is. Szokták rántva, töltve, rakottan enni, aztán slussz. Mint általában a seízű zöldségeket, ezt is párosítani kell ezzel-azzal, hogy igazán finom legyen. Na most, kedves reformer olvasók, lehet-e azt mondani a rántott patisszonra (ami ugye hagymányos), hogy rossz? És kedves hagyományőrzők, elsőre fintorognátok-e a kovászos uborkás patisszonsaláta hallatán? Ne tegyétek. Ez is, az is nagyon jó.<br><a href="http://4.bp.blogspot.com/_XHrWbGZXtAk/TF0hG5DN4WI/AAAAAAAAEWg/cfBBPrQygzg/s1600/a1.jpg"><img border="0" height="200" src="https://maimoni.cafeblog.hu/files/2010/08/a115.jpg" width="157"></a>Mindegyik recept úgy kezdődik, hogy a patisszont vágjuk félbe, kaparjuk ki a magját; majd a könnyebb kezelhetőség érdekében a feleket is felezzük, és hámozzuk meg. Úgy számoljunk, hogy egy patisszon négy embernek elég; ezúttal három főre rántva, és egy személynek saláta formájában készítettem el.<br><br><div><a href="http://1.bp.blogspot.com/_XHrWbGZXtAk/TF0h5j2frnI/AAAAAAAAEWo/trPDVuyEdBE/s1600/a2.jpg"><img border="0" src="https://maimoni.cafeblog.hu/files/2010/08/a28.jpg"></a></div>Tehát, a negyedelt zöldséget kb. fél centis szeletekre vágjuk, a szeleteket besózzuk.<br><div><a href="http://3.bp.blogspot.com/_XHrWbGZXtAk/TF0iBJPnOTI/AAAAAAAAEWw/rlCtAUiUrCs/s1600/a3.jpg"><img border="0" src="https://maimoni.cafeblog.hu/files/2010/08/a39.jpg"></a></div>A három főre számított mennyiséget panírozzuk, azaz lisztbe, tojásba, zsemlemorzsába forgatjuk...<br><div><a href="http://1.bp.blogspot.com/_XHrWbGZXtAk/TF0iYhQbsYI/AAAAAAAAEW4/dyjQYEpia00/s1600/a4.jpg"><img border="0" src="https://maimoni.cafeblog.hu/files/2010/08/a45.jpg"></a></div>...és forró olajban kisütjük.<br>Aztán tálalhatjuk is; én ezúttal zöldborsós rizottót (tehát nem párolt rizst) készítettem hozzá, és gyorsan összedobtam egy jó adag <a href="http://praktikaksokgyerekhez.blogspot.com/2010/06/majonez.html">majonézt</a> - mert hiszen ehhez az ételhez nálunk kötelező elem.<br><div><a href="http://4.bp.blogspot.com/_XHrWbGZXtAk/TF0iueUHE4I/AAAAAAAAEXA/IqQJIzPU9bc/s1600/a5.jpg"><img border="0" height="345" src="https://maimoni.cafeblog.hu/files/2010/08/a56.jpg" width="540"></a></div><br> Miközben a konzervatívok esznek, néhány perc alatt elkészül a kevésbé megszokott saláta.<br>Ehhez szükség lesz<br>a maradék negyed patisszonra,<br>fél fej lilahagymára,<br>1 szép nagy paprikára,<br>4 apróbb csiperkegombára,<br>1 nagyobb kovászos uborkára,<br>0,5 decire az uborka levéből,<br>5-8 dkg feta sajtra,<br>aprított petrezselyemre<br>és kaporra.<br><div><a href="http://4.bp.blogspot.com/_XHrWbGZXtAk/TF0kXihy0qI/AAAAAAAAEXI/8sl3uTtwJYA/s1600/a1.jpg"><img border="0" src="https://maimoni.cafeblog.hu/files/2010/08/a116.jpg"></a></div>Felszeleteljük a hagymát, és kevés olajon dinsztelni kezdjük. Kockára vágjuk a patisszon-szeleteket, és a hagymához adjuk.<br><div><a href="http://1.bp.blogspot.com/_XHrWbGZXtAk/TF0kkYGM0sI/AAAAAAAAEXQ/r8ydtvGMTXo/s1600/a2.jpg"><img border="0" src="https://maimoni.cafeblog.hu/files/2010/08/a29.jpg"></a></div>Félbe vágjuk és felszeleteljük a paprikát, és ezt is a serpenyőbe tesszük, rögtön után jöhet a nem túl vékonyan szeletelt gomba is.<br><div><a href="http://3.bp.blogspot.com/_XHrWbGZXtAk/TF0kyzWsE3I/AAAAAAAAEXY/s1R9iINYtac/s1600/a3.jpg"><img border="0" src="https://maimoni.cafeblog.hu/files/2010/08/a310.jpg"></a></div>Hozzáadjuk az apróra vágott uborkát, majd felöntjük a lével, és addig pároljuk, amíg a patisszon meg nem puhul - ez elég hamar bekövetkezik. Ekkor elzárjuk alatta a lángot, és hozzákeverjük a petrezselymet,a kaprot, majd, amikor már csak langyos, a sajtot is.<br><div><a href="http://2.bp.blogspot.com/_XHrWbGZXtAk/TF0lKBaWigI/AAAAAAAAEXg/M7Cc7F8bKxU/s1600/a4.jpg"><img border="0" height="345" src="https://maimoni.cafeblog.hu/files/2010/08/a46.jpg" width="540"></a></div><br>Nos, ki mondja meg, melyik a finomabb?rich