1.0Mai Mónihttps://maimoni.cafeblog.humaimonihttps://maimoni.cafeblog.hu/author/maimoni-2/Ennek a sütinek az elkészítése gyerekjáték. Nézzétek:<br><br><div><a href="http://2.bp.blogspot.com/_XHrWbGZXtAk/TEclMlROFcI/AAAAAAAAEMA/myzQoR_3IXc/s1600/a4.jpg"><img border="0" height="640" src="https://maimoni.cafeblog.hu/files/2010/07/a43.jpg" width="446"></a></div><br>Apropója pedig a ribizli.<br>Kétféle ember van, az egyik szereti a ribizlit, a másik nem. Aki szereti, az azért, mert savanyú, aki nem, az meg pont azért nem, mert savanyú. De persze attól, hogy valaki a gyümölcsért magáért nem rajong, még lehet ribizlilekvár-, illetve ribizliszörp-fan, mert azokban már a savanyú ízt bölcsen ellensúlyozzák jó sok cukorral,és az édeset kevesen vetik meg.<br>A mi családunkban nem megy a ribizli.<br>Kiskoromban enyhe mélabúval vettem tudomásul, amikor a nagymamám hátra küldött a kert legvégébe azzal, hogy "kisleányom, szedd le a ribizlit". Mert a cseresznyét, azt mondjuk szívesen szedtem, közben jól is laktam;   a finom, ízes paradicsomért egyenesen rajongtam - de a ribizliszedésben nem sok örömet találtam. Pláne, hogy általában az egres leszüretelése is ezzel esett egybe, egymás mellett voltak a bokrok, az egres pedig szúrt. A ribizli meg savanyú volt.<br>Mivel rendkívül egészséges gyümölcs - magas a C-vitamin tartalma, de B1, B2, B6 és E-vitamin is van benne említendő menniységben, továbbá flavonoidokban gazdag -, úgy gondoltam, szakítok hagyományainkkal, és igenis megetetem enyéimmel a ribizlit. Így került sor erre a sütire.<br><br><div><a href="http://1.bp.blogspot.com/_XHrWbGZXtAk/TEcqVcW2K9I/AAAAAAAAEMI/woJUgzzPx8E/s1600/a2.jpg"><img border="0" height="640" src="https://maimoni.cafeblog.hu/files/2010/07/a23.jpg" width="524"></a></div><br>Kétszer is elkészítettem, először majdem duplán ilyen vastag lett a tésztája, és kicsit vékonyabb a tejfölös réteg rajta. Másodszorra változtattam, szerintem előnyére: a tésztát feleztem, a tejfölös krémet növeltem - csak sajnos annyi ribizli már nem jutott bele, mint az első adagba. Szóval, valójában kb. kétszer ennyi gyümölcs kellett volna a krémbe (a receptbe a szükséges menniységet írom), de már így is nagyjából el lehet képzelni.<br>Hozzávalók a tésztához:<br>2 tojás<br>12,5 dkg cukor<br>1 dl olaj<br>1 dl tej<br>15 dkg liszt<br>fél cs. sütőpor<br><br>A tetjére:<br>1 nagy+1 kis pohár tejföl<br>3 tojás<br>7 dkg cukor<br>30 dkg ribizli leszemezve, megmosva, lecsepegtetve<br><br><div><a href="http://4.bp.blogspot.com/_XHrWbGZXtAk/TEcr3nNgU4I/AAAAAAAAEMQ/tunTO8HXmfg/s1600/a3.jpg"><img border="0" src="https://maimoni.cafeblog.hu/files/2010/07/a32.jpg"></a></div>Előmelegítjük a sütőt 190 fokra (légkeveréses 180 fok).<br>A tojásokat habosra keverjük a cukorral, majd szépen sorban a többi hozzávalóval.<br><div><a href="http://3.bp.blogspot.com/_XHrWbGZXtAk/TEcvwaAEALI/AAAAAAAAEMo/p-awPn1CuCI/s1600/a7.jpg"><img border="0" src="https://maimoni.cafeblog.hu/files/2010/07/a71.jpg"></a></div>Vagy egy kisebb (38x22 cm), kivajazott-lisztezett tepsiben sütjük meg, na, ez nekem tönkrement, vagy egy 28 cm-s kapcsos tortaformában. Utóbbiba sütőpapírt teszünk, nehogy kifolyjon a sütimassza. Szépen elegyengetjük (a kép még csak a beleöntés utáni pillanatot mutatja), és 12 percig (elő)sütjük a tésztát.<br><div><a href="http://1.bp.blogspot.com/_XHrWbGZXtAk/TEct-bgOARI/AAAAAAAAEMY/PGXp-C07XTg/s1600/a5.jpg"><img border="0" src="https://maimoni.cafeblog.hu/files/2010/07/a51.jpg"></a></div>Ezalatt a 3 tojást felhabosítjuk a cukorral, hozzáadjuk a tejfölt, jól elkeverjük, majd beleforgatjuk a ribizlit. Ezt a krémet az elősütött tésztára öntjük, és visszatoljuk a sütőbe további 25 percre.<br><br><br><br><br><br>Nagyon finom, érdemes kipróbálni.<br><br><div><a href="http://2.bp.blogspot.com/_XHrWbGZXtAk/TEcuyNKUMII/AAAAAAAAEMg/T3elZwPHnkY/s1600/a1.jpg"><img border="0" height="640" src="https://maimoni.cafeblog.hu/files/2010/07/a13.jpg" width="530"></a></div><div><br></div><div>Ti szeretitek a ribizlit? És a gyerekek?</div>rich