1.0Mai Mónihttps://maimoni.cafeblog.humaimonihttps://maimoni.cafeblog.hu/author/maimoni-2/Elöljáróban leszögezem, hogy a <a href="http://praktikaksokgyerekhez.blogspot.com/2010/05/megenned-mi.html">Kinder szelet-szerű édesség </a>óta ilyen kísértésben nem részesítettem magam. <br>Készítettem én már <a href="http://praktikaksokgyerekhez.blogspot.com/2009/05/epres-pavlova-kis-csalassal.html">Pavlovát</a>, nem is egyszer. És amellett, hogy a kóstolás élménye valamennyiünket elragadtatott csendre késztetett, egy bajom, mint háziasszonynak mindig is volt vele: nem lehet szeletelni, csak trancsírozni. Ezért is kísérleteztem most ezekkel a párfalatos darabokkal: több meló, viszont nagyobb élmény.<br><br><div><a href="http://4.bp.blogspot.com/_XHrWbGZXtAk/TBepJu0IYOI/AAAAAAAADyg/7rNoJv-QA-w/s1600/b2.jpg"><img border="0" height="640" src="https://maimoni.cafeblog.hu/files/2010/06/b2.jpg" width="512"></a></div><br>Amit most használtam:<br>6 tojásfehérje<br>25 dkg porcukor<br>1 tk gyümölcsecet<br>1 púpos ek étkezési keményítő<br>A tetejére: <br>5 dl tejszín<br>porcukor (2-3 ek)<br>eper<br><br>170 fokra előmelegítettem a sütőt. <br>A fehérjéket habbá vertem, a vége felé beleszitáltam a porcukrot,  hozzáadtam az ecetet, és amikor már tényleg úgy nézett ki, hogy ennél keményebb már nem lesz ez a hab, beleforgattam a keményítőt is. <br>Érdekes, hogy a hab van, amikor egész kemény lesz, van, amikor viszonylag folyós. Most például sehogy sem akart igazán kemény lenni. De nem baj, azért a sütőpapírral leterített tepsibe 6-7 cm átmérőjű köröket kentem a masszából, majd betoltam a sütőbe, és AZONNAL levettem a hőt 130 fokra. Kb. 50 perc alatt szépen megsültek, úgy, hogy egészen fehérek maradtak. A következő tepsit küldtem a sütőbe az újabb adaggal.<br><br><div><a href="http://2.bp.blogspot.com/_XHrWbGZXtAk/TBetqI_w2ZI/AAAAAAAADyo/mmAtWaAvegQ/s1600/b3.jpg"><img border="0" src="https://maimoni.cafeblog.hu/files/2010/06/b3.jpg"></a></div>Hagytam, hogy kihűljenek, mire ez megtörtént, teljesen roppanósak lettek. Közben felvertem a a tejszín felét a cukorral (mivel a habcsók-mennyiségnek is csak a fele volt ez még).<br><div><a href="http://1.bp.blogspot.com/_XHrWbGZXtAk/TBeuXRiyL5I/AAAAAAAADyw/xwbOLBygD4E/s1600/b4.jpg"><img border="0" src="https://maimoni.cafeblog.hu/files/2010/06/b4.jpg"></a></div>Habzsákból nyomtam a tejszínhabot a ropogós alapokra, majd darabolt eperszemekkel díszítettem.<br><br><br><br><br><br><br><br><br>Hát, ha valaha lelkiismeret-furdalás nélkül ehetem, amit akarok, ez lesz az első, amit komoly mennyiségben bepótolok. Így most csak annyit mondhatok, Arany Jánossal szólva, hogy "Oh! irgalom atyja, ne hagyj el."<br><br><div><a href="http://1.bp.blogspot.com/_XHrWbGZXtAk/TBeuqAEn2nI/AAAAAAAADy4/Ued6IP2CfME/s1600/b1.jpg"><img border="0" height="580" src="https://maimoni.cafeblog.hu/files/2010/06/b1.jpg" width="512"></a></div>rich