1.0Mai Mónihttps://maimoni.cafeblog.humaimonihttps://maimoni.cafeblog.hu/author/maimoni-2/<div><a href="https://maimoni.cafeblog.hu/files/2010/06/122122.jpg"><img border="0" src="https://maimoni.cafeblog.hu/files/2010/06/122122.jpg"></a></div>Valahányszor kelkáposztát veszek, mindig azzal a céllal teszem, hogy <a href="http://praktikaksokgyerekhez.blogspot.com/2009/01/frankfurti-leves-rnts-nlkl.html">frankfurti levest</a>, avagy <a href="http://praktikaksokgyerekhez.blogspot.com/2008/10/kelkposztra-rett-ember.html">kelkáposzta főzeléket</a> készítsek belőle. Slussz. Egyszerűen nem szoktam mást főzni ezzel az alapanyaggal.<br>Most is, amikor a zöldségesnél a kosaramba tettem, lelki szemeim előtt már megjelent a finom virslis leves, amit annyira szeretek. Aztán, mielőtt még a kelkáposzta sorsa beteljesült volna, lapozgatni kezdtem a könyvtárból kivett, nemes egyszerűséggel "A főzés magasiskolája" címmel illetett könyvet. Tényleg nagyon jó egyébként, sokat lehet tanulni belőle; és itt találtam, a zöldséges ételek között a következő receptet: kelkáposzta tejszínes mártásban. Hmmm, ez kell nekem, gondoltam, remekül passzol a <a href="http://praktikaksokgyerekhez.blogspot.com/2010/01/hogyan-fogyozom.html">diétámba</a>. Gyorsan elkészíthető, és finom étel; húsok mellé köretnek kiváló, de felfoghatjuk meleg salátaként is. Ajánlom mindenkinek, akinek a családja nem zárkózik el teljesen e zöldségféle fogyasztásától. A recepten változtattam, de szerintem ez abszolúte előnyére vált.<br><br><div><a href="http://4.bp.blogspot.com/_XHrWbGZXtAk/TBdp5TPts2I/AAAAAAAADyA/H3i8L0BRMKs/s1600/a3.jpg"><img border="0" height="640" src="https://maimoni.cafeblog.hu/files/2010/06/a36.jpg" width="478"></a></div><br>Hozzávalók:<br>1 fej kelkáposzta<br>kb. 5 dkg húsos szalonna<br>5-6 kisebb csiperkegomba<br>1 dl fehérbor<br>2,5 dl főzőtejszín<br>só, bors<br>szerecsendió<br><div><a href="http://3.bp.blogspot.com/_XHrWbGZXtAk/TBdqgBh9bmI/AAAAAAAADyI/_9q1A_9O11g/s1600/a1.jpg"><img border="0" src="https://maimoni.cafeblog.hu/files/2010/06/a115.jpg"></a></div>A szalonnát apró kockákra vágom, és kevés olajon (1-2 ek) elkezdem kiolvasztani a zsírját. Közben a kelkáposzta külső, lehajló leveleit leveszem, megmosom, a fejet kettévágom, a torzsáját kivágom belőle; ezután felszeletelem, úgy, hogy kb, 1 centi széles, 2-3 centi hosszú csíkokat kapjak. A különálló leveleket is; a vastagabb "ereket" kiszedem belőle.  A piruló szalonnához adom a feldarabolt káposztát, 1 tk sót szórok rá, és fedő alatt, kis lángon párolom nagyjából 15 percig. <br><div><a href="http://3.bp.blogspot.com/_XHrWbGZXtAk/TBdraFptw-I/AAAAAAAADyQ/wBImzY13haU/s1600/a2.jpg"><img border="0" src="https://maimoni.cafeblog.hu/files/2010/06/a27.jpg"></a></div>Ezalatt felszeletelem a gombát, majd amikor a káposzta már elég jól összeesett, hozzáadom a gombát, és aláöntöm a bort. Fedő nélkül párolom tovább addig, amíg a bor nagyjából el nem tűnik alóla. Szerecsendiót reszelek rá, borsozom, és felöntöm a tejszínnel. Ha felforrt, jól átkeverem, majd elzárom alatta a lángot. Akkor kész, amikor a kelkáposzta már jó puha, de nem főtt szét. Úgyhogy időnként kóstolni kell.<br><br><br>Meg vagyok elégedve vele. Nekem nagyon ízlik; eszegetem csak így magában, vagy sajttal megszórva, vagy natúr szelettel az oldalán.<br>  <br><div></div><div></div><div><a href="http://4.bp.blogspot.com/_XHrWbGZXtAk/TBdsa8ALNXI/AAAAAAAADyY/ry8yZjqP6x0/s1600/a4.jpg"><img border="0" height="640" src="https://maimoni.cafeblog.hu/files/2010/06/a45.jpg" width="428"></a></div><br>Ti mit szoktatok még kelkáposztából készíteni?rich