1.0Mai Mónihttps://maimoni.cafeblog.humaimonihttps://maimoni.cafeblog.hu/author/maimoni-2/Hogy is mondjam...<br>A leírások alapján, na meg több kürtőskalács-projekttel a hátam mögött gyerekjátéknak tűnt.<br>Valamelyik nap eszembe jutott, hogy a hűtőben elfekvő két csomag leveles tésztát most valami új módon használjam fel - kiflit, sajtos rudat, ilyesmit szoktam belőle készíteni; aztán bevillant a sajtos roló.<br>A sajtos roló azon desszertek közé tartozik, amelyet gyerekkoromban sokszor megkívántam, és aztán mindig megállapítottam, hogy ahhoz képest, milyen jól néz ki, borzalmas. A tömény vajas (vagyis, gondolom, margarinos) krémtől mindig hányingerem lett utólag, és azon morfondíroztam, hogy vajon a cukrász, aki készítette, meg szokta-e kóstolni.<br><br><div><a href="http://1.bp.blogspot.com/_XHrWbGZXtAk/S_VPc91WlII/AAAAAAAADXM/VDrfBycNv7k/s1600/arol1.jpg"><img border="0" height="640" src="https://maimoni.cafeblog.hu/files/2010/05/arol1.jpg" width="410"></a></div><br>Tehát, úgy éreztem, eljött az ideje, hogy saját készítésű, ráadásul gyomorrontás nélkül ehető sajtos rolómmal örvendeztessem meg kis családom. Receptkeresés közben (nem először) tévedtem <a href="http://andi1976.gportal.hu/gindex.php?pg=25627409">Andi</a> fantasztikus weboldalára, ahol el is időztem, felfedezve kedvenc házi süteményeimet.<br>Na de aztán visszatértem a feladatomhoz, ami két részből állt:<br>1. A sajtos töltelék elkészítése.<br>2. A tésztarollnik megsütése.<br><br><div><a href="http://2.bp.blogspot.com/_XHrWbGZXtAk/S_VVogPgYxI/AAAAAAAADX8/_-Zw7R6bnQs/s1600/arol7.jpg"><img border="0" height="640" src="https://maimoni.cafeblog.hu/files/2010/05/arol7.jpg" width="500"></a></div><br>Az öntudatos gasztroblogger magabiztosságával láttam neki a feladatnak, biztos voltam benne, hogy laza délutáni ujjgyakorlat lesz ez csak, semmi komoly.<br>Hát tévedtem. <br>Hogy legyen ideje lehűlni, először a tölteléket készítettem el.<br>Hozzávalók:<br>7 dkg vaj<br>4 ek liszt<br>0,5 l tej<br>2 tömlős sajtkrém (az egyik füstölt sajtos, a másik fokhagymás volt) <br>szerecsendió<br>só<br>bors<br>5 dkg vaj a végén <br><br><div><a href="http://4.bp.blogspot.com/_XHrWbGZXtAk/S_VVgGqUp2I/AAAAAAAADXc/2fVvG6kc90c/s1600/arol3.jpg"><img border="0" src="https://maimoni.cafeblog.hu/files/2010/05/arol3.jpg"></a></div>A vajat megolvasztottam, majd beletettem a lisztet. Elkevertem, és megvártam, amíg egyenletesen átforrósodik.<br><div><a href="http://1.bp.blogspot.com/_XHrWbGZXtAk/S_VVjc6AihI/AAAAAAAADXk/yoyRsMUZ73c/s1600/arol4.jpg"><img border="0" src="https://maimoni.cafeblog.hu/files/2010/05/arol4.jpg"></a></div>Ekkor felöntöttem a tejjel, sóztam, borsoztam, reszeltem bele szerecsendiót. Felforraltam, és megvártam, amíg besűrűsödik.<br><div><a href="http://2.bp.blogspot.com/_XHrWbGZXtAk/S_VVlL-a0NI/AAAAAAAADXs/ZIEHGh6FUjA/s1600/arol5.jpg"><img border="0" src="https://maimoni.cafeblog.hu/files/2010/05/arol5.jpg"></a></div>Amikor ez megtörtént, hozzáadtam a sajtkrémeket, és botmixerrel összeturmixoltam. Amikor kihűlt, habverővel még belekevertem 5 dkg puha vajat.<br><br><br><br>Ez eddig sétagalopp volt.<br><br>Ekkor jött el a tészta ideje.<br>2 csomag levelestészta (nem a fagyasztottat, hanem a hűtőpultokban kapható tekercseset vettem)<br>1 tojás felverve és<br>fakanalak kellettek hozzá.<br>Andi receptjében, de máshol is olvastam arról, hogy <br>nem kell ebből nagy ügyet csinálni, simán fakanálra feltekerve jó lesz a tészta. Csakhogy én azt gondoltam, az nem az igazi, nagyon kicsi az átmérő. Úgyhogy elővettem az apósom által, bográcsozáshoz készített fakanalat. Bár a különböző receptek azt írták, nem fontos beborítani alufóliával, anélkül is le fognak jönni a hengerek, én biztosra akartam menni, és csakúgy, mint a kürtőskalácsnál, nemcsak hogy beborítottam, de be is kentem olajjal.<br><div><a href="http://2.bp.blogspot.com/_XHrWbGZXtAk/S_VVm1dPd3I/AAAAAAAADX0/UqLOXZFykos/s1600/arol6.jpg"><img border="0" src="https://maimoni.cafeblog.hu/files/2010/05/arol6.jpg"></a></div>A tésztát lekentem a tojással, majd 1-1,5 cm vékony csíkokra vágtam hosszában; ha előre tudtam volna, hogy ez a vastag fakanál nem válik be, keresztben vágtam volna fel a tésztát. De ekkor még nem tudtam.<br>Feltekertem annyi tésztacsíkot - úgy, hogy a szélek éppen fedjék egymást, tehát ne legyen lyukas -, amennyi ráfért a főzőkanálra, majd 15 percre betettem a 210 fokra előmelegített sütőbe. Amikor az idő lejárt, kivettem a fakanalat, és azon nyomban megpróbáltam lehúzni a hengereket (azt is írták, hogy még akkor kell, amikor forró); a négyből kettő egészben lejött, kettő meg darabokban. Kezdtem kissé ingerült lenni; próbaképpen betöltöttem a férjemnek egyet, mire azt mondta, jó, csak normál fakanálon süssem a tésztát, mert így túl sok benne a krém...<br>Hát mégiscsak igazuk volt a receptek íróinak.<br>Úgyhogy előszedtem a három főzőkanalamat, és minden lehetséges módon: alufólia nélkül, csak olajozva; alufóliázva, olajozva; alufóliázva, olajozva-lisztezve tekergettem rá a tésztacsíkokat.<br><div><a href="http://1.bp.blogspot.com/_XHrWbGZXtAk/S_VVqAnl_PI/AAAAAAAADYE/rfyJgWE00fY/s1600/arol8.jpg"><img border="0" src="https://maimoni.cafeblog.hu/files/2010/05/arol8.jpg"></a></div>Hogy melyik mitől jött le rendesen, és melyik miért nem, fogalmam sincs;nagyrészt azért sikerült épségben eltávolítani a főzőkanalakról a tésztát, általában az alufóliával együtt, és ezután csak ki kellett húzkodni belőle a fóliát. És amikor az iskolából hazatérő Bálint fiam megkérdezte, hogy miért sütöm a fakanalakat, kissé ingerülten csak annyit tudtam mondani, hogy azért, mert nyersen nem szeretem.  <br><div><a href="http://2.bp.blogspot.com/_XHrWbGZXtAk/S_VVr2mTarI/AAAAAAAADYM/92G-5lb73ik/s1600/arol9.jpg"><img border="0" src="https://maimoni.cafeblog.hu/files/2010/05/arol9.jpg"></a></div>Ez már megint a könnyebb része a dolognak: a rollnik betöltése, két végük reszelt sajtba mártása gyerekjáték.<br>És ekkor ugrott be, hogy ezt az egészet nem egyedül, hanem a gyerekekkel, szórakozásként kellett volna csinálni. Akkor még talán élveztük is volna.<br><br><br><br>Így csak egyszerűen finom volt.<br><div><a href="http://1.bp.blogspot.com/_XHrWbGZXtAk/S_VPkaXUTKI/AAAAAAAADXU/n0QcDk3AIIE/s1600/arol2.jpg"><img border="0" height="640" src="https://maimoni.cafeblog.hu/files/2010/05/arol2.jpg" width="516"></a></div>rich