1.0Mai Mónihttps://maimoni.cafeblog.humaimonihttps://maimoni.cafeblog.hu/author/maimoni-2/Van egy jópofa tészta, ami tulajdonképpen bármivel tölthető, és kellemes vacsorát kapunk belőle. Csak olyasmivel töltsük, ami a vacsorában érdekelt személyek számára vonzó. Egyszer készítettem már, <a href="http://praktikaksokgyerekhez.blogspot.com/2009/01/sonks-sajtos-prhagyms-tekercs.html">póréhagymás-sonkás-sajtos töltelékkel</a>; ezúttal sonka és párolt káposzta került bele. Ugyan az első verzió emlékeim szerint népszerűbb volt, ez sem rossz. Csak hát szeretni kell hozzá a káposztát.<br><br><div><a href="http://1.bp.blogspot.com/_XHrWbGZXtAk/S2iLTFjCgNI/AAAAAAAACHM/WUSrvlN_QfY/s1600-h/akaposztas1.jpg"><img border="0" height="236" src="https://maimoni.cafeblog.hu/files/2010/02/akaposztas1.jpg" width="447"></a></div><br>A tészta a régi:<br><div>20 dkg liszt</div><div>1 tojás</div><div>1 tk olaj</div><div>1 tk citromlé</div><div>só</div><br>Ezeket összegyúrom, ha túl száraz, egy kevés vizet adok hozzá. Fóliába csomagolva egy órára hűtőbe teszem.<br>Közben elkészítem a párolt káposztát: fél fej káposztát legyalulok. Egy nagy serpenyőben 3 ek cukrot karamellizálok, felöntöm egy pohár vízzel, elkeverem; amikor a karamell feloldódott, rádobom a káposztát, sózom, borsozom, megszórom őrölt köménnyel, és fedő alatt megpárolom. Ha nagyon elfogyna alóla a lé, és még nem puha, egy kis vizet öntök még alá. <br>Hűlni hagyom.<br>A tésztát nagy nagy téglalappá nyújtom, sonkaszeleteket fektetek rá úgy, hogy a széleken pár centi üresen maradjon. Elosztom rajta a káposztát, majd feltekerem (mint a kakaós csigát, vagy a piskótatekercset). A tetejét megkenem tojással, megszórom egész köménnyel, majd 180 fokos sütőben kb.35 percig sütöm.<br><br><div><a href="http://1.bp.blogspot.com/_XHrWbGZXtAk/S2iOaZH5IzI/AAAAAAAACHU/qn7-htHHUtU/s1600-h/akaposztas.jpg"><img border="0" height="335" src="https://maimoni.cafeblog.hu/files/2010/02/akaposztas.jpg" width="465"></a></div><br> Finom. Csak hát szeretni kell hozzá a káposztát. Azt meg nálunk nem kultiválja mindenki egyenlőképpen.rich