1.0Mai Mónihttps://maimoni.cafeblog.humaimonihttps://maimoni.cafeblog.hu/author/maimoni-2/<a href="https://maimoni.cafeblog.hu/files/2010/01/t-fal-raclette.jpg"><img border="0" height="170" src="https://maimoni.cafeblog.hu/files/2010/01/t-fal-raclette.jpg" width="276"></a>A karácsonyi ajándékosztásnál jót derültünk azon, hogy a sógornőmmel ugyanazt vettük egymásnak: raclette-sütőt. Ez a kis asztali grillező készülék svájci találmány, eredetileg sajtot olvasztottak benne/rajta, hogy aztán főtt krumplira, vagy pirított kenyérre tegyék, és gyöngyhagymával, csemege uborkával fogyasszák el.<br>Azonban sokkal széleskörűbben használható: a felső lapján süthetünk húsokat, kolbászt, virslit, míg az alsó lapátkákba nemcsak sajtot, zsengébb zöldségeket is tehetünk.<br>Téli estéken remek szórakozás családdal, barátokkal. A házigazda részéről igényel némi előkészületet, de a sütést mindenki maga végzi a saját étvágya és elképzelése szerint. Cserébe egy kis kajaszaggal kell számolni, de megéri.<br>A raclette-sütőt az asztal közepére tesszük, körülötte elhelyezzük az alapanyagokat: pácolt hússzeleteket, bevagdosott kolbászokat, virsliket, darabolt szalonnát, különböző sajtokat. Állítólag létezik direkt Raclette-sajt, én még nem találkoztam vele; a partihoz tökéletesen megfelel bármilyen zsíros sajt, camembert, appenzeller, gruyere, kecske- és juhsajt, mozzarella, de a trappista is. Szintén odakészítünk még egy kis szeletelt vöröshagymát, padlizsánt, cukkinit, paradicsomot, paprikát, némi savanyúságot, kenyeret, héjában sült krumplit, lehet almát, körtét, diót, önteteket, szószokat  - határt csak a lehetőségeink és a fantáziánk szabhat. Nem szabad elfeledkezni arról, hogy az olvasztott sajt nehéz étel, könnyen megfekszi a gyomrot; épp ezért tradicionálisan száraz fehérbort vagy teát isznak raclettezés közben, semmiképpen sem hideg üdítőt.<br>Ha mindent odakészítettünk, indulhat a buli.<br><div><br></div><div><a href="http://1.bp.blogspot.com/_XHrWbGZXtAk/S0yFEkhQuGI/AAAAAAAAB_c/tuy_sGsIGXs/s1600-h/araclette.jpg"><img border="0" src="https://maimoni.cafeblog.hu/files/2010/01/araclette.jpg"></a><br></div><div><br></div><div><br></div><div><span>A felső kép <a href="http://www.kitchencritic.co.uk/appliances/">innen</a>.</span><br></div>rich