1.0Mai Mónihttps://maimoni.cafeblog.humaimonihttps://maimoni.cafeblog.hu/author/maimoni-2/<div>A tágabb család zalai ágánál  láttam ezt a nagyon egyszerű, szikkadt  zsemléből készíthető köretet, amelyet ők zsemletormásnak neveznek. A tormához semmi köze sincs, s amikor rákérdeztem, mégis miért zsemletormás, furán néztek rám, hogy hát nem lehet kiflitormás, ha egyszer zsemléből van...<br></div><div>A zsemlemártásnak létezik meglehetősen sok változata, és van, amelyik egészen hasonlít erre; így hát elképzelhető, hogy ez a bizonyos zsemletormás a szájhagyomány velejárójaként előforduló félrehallás eredménye. <br></div><div><br></div><div> <a href="http://3.bp.blogspot.com/_XHrWbGZXtAk/Swvfse30o-I/AAAAAAAABqE/Re_g4Z9_o5M/s1600/azsemletorm.jpg"><img border="0" src="https://maimoni.cafeblog.hu/files/2009/11/azsemletorm.jpg"></a><br></div><br><br>Hozzávalók:<br>szikkadt zsemle/kenyér kockára vágva (lehet többféle, én ezúttal zsemlét és tökmagolajos kenyeret használtam); személyenként érdemes két zsemlével számolni, vagy ennek megfelelő mennyiségű kenyérrel.<br>2 gerezd fokhagyma<br>fél liter hús-, zöldségleves vagy <a href="http://praktikaksokgyerekhez.blogspot.com/2009/11/expressz-zoldsegalaple.html">expressz zöldségalaplé</a><br>5 deka vaj<br>só, bors <br><br>A kockára vágott zsemléket és kenyérszeleteket sütőpapírral borított tepsibe terítem, és 180 fokos sütőben kicsit előpirítom. Ezután egy jó méretes lábasban felolvasztom a vajat, beleteszem a két gerezd összezúzott fokhagymát, és amikor már érzem az illatát, rádobom a kockákat. Jól átforgatom és még pirítgatom, de figyelek, hogy ne égjen meg. Amikor már készen van, felöntöm a levessel, vagy zöldséglével, sózom, borsozom, jól átkeverem, majd újra tepsibe terítem, és visszatolom a sütőbe 20 percre.<br>Akkor jó, ha kicsit ropogós.<br><br>Az eredeti recept ennél jóval egyszerűbb, de szerintem nem ilyen finom: abban nem szerepel a sütőben való elő- és utópirítás. Ám mivel a fokhagymás vajon kellene megpirítani a kockákat, az edény alján a morzsák már rég szenesek, amikor még a zsemle nem pirul. Hát ezért bonyolítottam rajta.rich