1.0Mai Mónihttps://maimoni.cafeblog.humaimonihttps://maimoni.cafeblog.hu/author/maimoni-2/<div><a href="https://maimoni.cafeblog.hu/files/2009/11/vega_mix.jpg"><img border="0" src="https://maimoni.cafeblog.hu/files/2009/11/vega_mix.jpg"></a><br></div><br>Bármikor előfordulhat, hogy az ember váratlanul így sóhajt fel: ó, bárcsak lenne itthon egy-két liter zöldségalaplé! Mert mondjuk épp valami gyors krémlevest készítene, amelynek névadó zöldségét nem csak vízzel öntené fel, arra meg már nincs érkezése, hogy kilónyi vegyes zöldséget pucoljon-daraboljon, majd főzzön.<br>Mert azért az igazi zöldségalapléhez idő kell - pontos recept olvasható például <a href="http://starfokker.blogspot.com/2009/11/zoldsegalaple.html">itt</a>. Ehhez az expressz változathoz akár húsz perc is elég. Lehet, hogy sokan úgy érzitek, hogy ez az egész "recept" evidens, de akik most tanulnak főzni, azok számára hasznos lehet.<br>A titok annyi csupán, hogy kell otthon tartani valamiféle zöldségszárítmányt - például ezt a képen látható Natúr vega-mixet. Ez a termék a következőkez tartalmazza: paszternák, sárgarépa, petrezselyemgyökér, petrezselyemlevél, póréhagyma, zellergumó, vöröshagyma, paradicsom, fűszerek. Nincs benne sem ízfokozó, sem pedig só, a 250 grammos csomag ára eléggé változó, találtam már 560-ért és 760-ért is.<br>Tehát, ha sürgősen szükségünk van zöldséglére, tegyünk 1 liter vízbe 1-1,5 evőkanál keveréket, és szép lassú tűzön forraljuk fel, főzzük tíz percig, majd letakarva hagyjuk hűlni, ameddig időnk engedi.<br>Felhasználás előtt leszűrjük, ekkor a visszamaradt darált zöldségből készíthetünk például pestot.rich