1.0Mai Mónihttps://maimoni.cafeblog.humaimonihttps://maimoni.cafeblog.hu/author/maimoni-2/- Mi az, anya, gyümölcsleves?<br>- Nem. Cékla.<br>- Uhh...<br><br>Azon gondolkodtam, mi lehet a céklában visszataszító. Miért rázza ki az emberek jórészét a hideg mondjuk egy céklakrém (vagy inkább püré) leves hallatán, még mielőtt megkóstolták volna? Emlékszem, valami amerikai filmben láttam, hogy az ellenszenves figurát, talán adóellenőr lehetett,  Mr. Beetrootnak, vagyis Cékla úrnak hívták, kifejezve ezzel is e remek zöldség iránti közutálatot.<br>Miért ez a nagy előítélet? A színe gyönyörű. Fergeteges. Az íze enyhén földes, édeskés, de egyáltalán nem durva, otromba, hiszen például <a href="http://praktikaksokgyerekhez.blogspot.com/2009/01/bevallalos-raguleves-avagy-cekla.html">levesbe</a>, <a href="http://praktikaksokgyerekhez.blogspot.com/2009/11/meleg-ceklasalata.html">meleg salátának elkészítve</a>, savanyúságnak, vagy <a href="http://praktikaksokgyerekhez.blogspot.com/2009/05/elkesett-suti.html">süteménybe</a> keverve is nagyon finom. Aztán nagyon <a href="http://www.vital.hu/themes/health/cekla1.htm">egészséges</a>, bár tudom, ez nem túl izmos érv az utálkozók tábora számára, mert azt mondják, akkor inkább pótolják azokat a vitaminokat és ásványi anyagokat mással.<br><br><div><a href="http://3.bp.blogspot.com/_XHrWbGZXtAk/SvrOuI7S02I/AAAAAAAABls/I6SnCAI4ZEo/s1600-h/ac%C3%A9klaleves.jpg"><img border="0" src="https://maimoni.cafeblog.hu/files/2009/11/acéklaleves.jpg"></a><br></div><br>Ezt a levest két közepes, előző nap megsütött céklából készítettem. (Sütőben, egészben, hámozva, alufóliába tekerve 190 fokon, amíg a villával azt nem éreztem, hogy puha. Több volt, mit egy óra.)<br>Egy fej hagymát apróra vágtam, kevés olajon megdinszteltem, rádobtam a kockára vágott céklát, átkevertem, és felöntöttem kicsit több vízzel, mint amennyi ellepte, adtam hozzá egy evőkanál szárított zöldséget, sóztam, borsoztam, megszórtam kevés őrölt római köménnyel, negyedórán át forrni hagytam, majd botmixerrel pürésítettem. Ilyenkor, ha túl sűrű, vízzel lehet hígítani. A végén két deci tejföllel krémesítettem.<br>- Kóstoltad a levest? - kérdeztem életem szerelmét bizakodva.<br>- Igen  - felelte. - Mondtam is a gyerekeknek: anyátok egy művész. Az utókor ezt biztosan  felismeri majd.<br><br>Hát ezért lett ez az én levesem. Ehettem meg majdhogynem egyedül...rich