1.0Mai Mónihttps://maimoni.cafeblog.humaimonihttps://maimoni.cafeblog.hu/author/maimoni-2/<a href="http://1.bp.blogspot.com/_XHrWbGZXtAk/Sk8B6wtg2fI/AAAAAAAAA0w/Cj5BeSAzcrA/s1600-h/ahamb2.jpg"><img alt="" src="https://maimoni.cafeblog.hu/files/2009/07/ahamb2.jpg" border="0"></a><br><div>A húsboltban álltunk sorban sógornőmmel, erősen gondolkodva azon, mit adjunk a mi kis csapatunknak vacsorára. Neki ugrott be először: süssünk hamburgert! "Tudod, a <a href="http://limarapeksege.blogspot.com/2009/06/hamburgerzsemle.html">Limarának</a> van hozzá az a zsemle-receptje..."</div><div>Hát igen, ha pékáru, akkor Limara. </div><div>Vettünk nyomban egy kiló darált marhahúst, hazatérve pedig előkerestem a hamburgerzsemle receptjét.</div><div>Tulajdonképpen sós kalácstésztát kell hozzá készíteni, ettől lesz olyan puha. A hozzávalók (tehát Limara receptjéből másolva):</div><br><div>2 dl langyos tej<br>2 ek cukor<br>1 tk só<br>2 ek olaj<br>1 tojás<br>10 dkg joghurt - én ezt tejföllel helyettesítettem<br>60 dkg liszt<br>2 dkg élesztő</div><div></div><div>A kenyérsütő gépben nagyjából tíz perc alatt összekevertettem a hozzávalókat, lekapcsoltam a gépet, duplájára kelesztettem a tésztát. Munkaasztalra borítottam, tíz egyforma darabra vágtam, és megformáztam őket - mindenkinek ajánlom figyelmébe Limara videóját a zsemleformázásról: egyrészt élmény nézni, másrészt végre nem lesz örvényszerű teteje a bucinak. A zsemléket 50 fokos sütőben kelesztettem még nagyjából húsz percig, majd 200 fokra csavartam a sütő szabályozóját, lekentem a bucikat tojással, a tetejüket megszórtam szezámmaggal, és szép barnára sütöttem őket.</div><div>Közben Kanadában élő <a href="http://kanadapontmost.blogspot.com/">barátnőmet</a> megkérdeztem skype-on, milyen az autentikus hamburgerhús? Mit tesznek bele az amerikaiak? Férje, Csaba kiáltott messziről a számítógép mikrofonja felé: semmit! Csak só, és kész! </div><div><a href="http://2.bp.blogspot.com/_XHrWbGZXtAk/SlBMsk5VdMI/AAAAAAAAA1Y/LskVSN48wSc/s1600-h/ahamb3.jpg"><img alt="" src="https://maimoni.cafeblog.hu/files/2009/07/ahamb3.jpg" border="0"></a>Hát, a miénkbe a són és a borson kívül került még egy kevés fokhagymás mustár... Igaz, így már nem autentikus, viszont nagyon finom!</div><div>Nóra lányom sütötte a húst, mégpedig úgy, hogy a tenyérnyire formázott "pogácsák" (nyugodtan lehet jó nagyra hagyni, úgyis összesül) egyik felét forró platnin átsütötte, megfordította, és amíg ez az oldal is pirult, cheddar sajtott tett a tetejére, ami szépen ráolvadt. Mi addig a zöldségeket készítettük elő: hagymát, jégsalátát, paradicsomot, uborkát halmoztunk egy tálra, és persze ketchup és mustár is került melléjük. Kicsit megpirítottuk a félbevágott zsemléket, így kerültek bele a hozzávalók. Tökéletes hamburgerek lettek - mindenkinek a saját ízlése szerint.</div>rich