1.0Mai Mónihttps://maimoni.cafeblog.humaimonihttps://maimoni.cafeblog.hu/author/maimoni-2/<a href="http://2.bp.blogspot.com/_XHrWbGZXtAk/Ske9DBlAwYI/AAAAAAAAAyo/5TsL6Zcochw/s1600-h/babp%C3%BCr%C3%A92.jpg"><img alt="" src="https://maimoni.cafeblog.hu/files/2009/06/babpüré2.jpg" border="0"></a><br><div>Ismét <a href="http://praktikaksokgyerekhez.blogspot.com/2009/03/tortilla-fan-club.html">tortillát</a> eszegettünk az elmúlt napokban; megunhatatlan, hiszen megszámlálhatatlan variációban elkészíthető étel. Ezúttal babpürével kentem le a kisült tésztát, és erre pakoltam rá a különböző töltelékeket: rengeteg zöldséget, a grillcsirkén megmaradt húsdarabkákat, és egy kevés sajtot (ki milyet szeret).</div><br><div>Maga a püré tulajdonképpen ugyanaz, mint a <a href="http://praktikaksokgyerekhez.blogspot.com/2009/04/hummuszos-toltott-kenyer.html">hummusz</a>, csak épp nem csicseriborsóból, hanem nagyszemű fehér babból készült. Ez a fajta bab nagyon jó választásnak bizonyult, a héja vékony, a botmixer egyszerűen elbánt vele.</div><div>Tehát, a következőképpen jártam el: este még mindenféle határozott cél nélkül áztattam be a húszdekányi babot, mivel már igen régóta várt sorára fiókban. Gondoltam, valami majd csak lesz vele.</div><div>Másnap délelőtt jó félórán át főztem kuktában, és ott is hagytam kihűlni. Nos, ekkorra körvonalazódott már bennem a sorsa.</div><div>Egy fej hagymát apróra vágtam, kis olívaolajon megdinszteltem, hozzáadtam a babot, három gerezd fokhagymát, és együtt főztem őket még egy darabig. Amikor kész volt, hozzáadtam két teáskanál tahinit (szezámmagpaszta), fél citrom levét, két-három evőkanál jófajta, sűrű joghurtot (Cserpes), és, ha már egyszer van, füstölt tengeri sóval, na meg őrölt tarkaborssal ízesítettem. Leturmixoltam, és örültem nagyon. Remek.</div>rich