1.0Mai Mónihttps://maimoni.cafeblog.humaimonihttps://maimoni.cafeblog.hu/author/maimoni-2/<a href="http://4.bp.blogspot.com/_XHrWbGZXtAk/Si1C03DtT6I/AAAAAAAAAqY/yaVC7U08-6E/s1600-h/M1.jpg"><img alt="" src="https://maimoni.cafeblog.hu/files/2009/06/M1.jpg" border="0"></a><br><div>Merthogy ma nyár van. Remélem, marad is pár napig, és ez az őszi-téli borongósság elvonul végre.</div><div>Ezt a meleg salátát bármikor képes vagyok megenni. A padlizsán, a paradicsom, a fokhagyma és a bazsalikom így együtt nemcsak szépen rímel, de fantasztikus ízharmóniát is teremt; a feta sajt már csak egy kis extra.</div><div>Hozzávalók:</div><div>1 padlizsán</div><div>6 szem paradicsom</div><div>2 gerezd fokhagyma</div><div>bazsalikom</div><div>só, bors</div><div>feta sajt</div><div> </div><div>Kevés olívaolajon párolni kezdem a kis kockákra (1x1x1 cm)vágott padlizsánt. Hozzáadom a paradicsom felét - ugyanígy kockára vágva -, sózom, borsozom, rádobom a fokhagymát, az apróra vágott bazsalikomot, és fedő alatt tovább párolom. A paradicsom szétfő, és az íze kellemesen vegyül a padlizsánéval. Amikor már majdnem teljesen puha a padlizsán, hozzáadom a maradék három, kockákra vágott paradicsomot, és már kevergetés nélkül párolom pár percig - ez már nem fő szét, de nem is marad nyers.</div><div>Tálalásnál feta sajtot morzsolok rá, és már lehet is enni.</div><div>Nagyon hamar készen van, nyáron kellemes alternatíva lehet, ha már kissé unjuk a lecsót.</div><div> </div>rich