{"version":"1.0","provider_name":"Mai M\u00f3ni","provider_url":"https:\/\/maimoni.cafeblog.hu","author_name":"maimoni","author_url":"https:\/\/maimoni.cafeblog.hu\/author\/maimoni-2\/","title":"Norbi offolta a t\u00e9m\u00e1mat, \u00e9rdekel valakit a quiche lorraine receptje?","html":"

Az t\u00f6rt\u00e9nt, hogy \u00e9pp a Balatoni K\u00f6r soros \u00fcl\u00e9s\u00e9r\u0151l akartam nektek mes\u00e9lni, hogy a cukr\u00e1szd\u00e1nkban tartotta meg az egyes\u00fclet - amelynek \u00e9n egy \u00e9ve vagyok tagja -, \u00e9s hogy igaz\u00e1n kitett\u00fcnk magunk\u00e9rt a reggelit illet\u0151en: a franci\u00e1k kedvelt pit\u00e9j\u00e9t, a quiche-tt [kis-t] k\u00e9sz\u00edtett\u00fcnk n\u00e9gyf\u00e9le s\u00f3s \u00edzben a s\u00fctik mell\u00e9. Nagyon j\u00f3l is siker\u00fcltek. \"\"<\/a><\/p>\r\n

Azt\u00e1n Schobert Norbi bedobta azt az \u00e9rdekes megl\u00e1t\u00e1s\u00e1t, hogy a v\u00e1l\u00e1sok az elh\u00edz\u00e1s (els\u0151sorban a n\u0151k elh\u00edz\u00e1sa) miatt t\u00f6rt\u00e9nnek, \u00e9s mivel ett\u0151l forrongott a k\u00f6zhangulat, gondoltam, kit is \u00e9rdekelne a quiche.<\/p>\r\n

Szinte biztosra vettem, hogy Norbi r\u00e9sz\u00e9r\u0151l ez egy kiss\u00e9 t\u00faltolt m\u00e9diahack, estefel\u00e9 majd azt mondja, hogy bicsi-bocsi, nem gondoltam \u00e1m komolyan, csak azt akartam, hogy a figyelem k\u00f6z\u00e9ppontj\u00e1ba ker\u00fcljek, k\u00fcl\u00f6nben mikor h\u00edvn\u00e1nak m\u00e1r be \u00e9l\u0151 ad\u00e1sba, meg mikor besz\u00e9ln\u00e9nek ennyit r\u00f3lam, musz\u00e1j volt ez a kis polg\u00e1rpukkaszt\u00e1s. De most ne haragudjatok, szercsi-lavcsi, p\u00edsz-l\u00e1v, mozogjatok t\u00f6bbet, egyetek kevesebb sz\u00e9nhidr\u00e1tot, hisz tudj\u00e1tok, ki vagyok.<\/p>\r\n

De nem, ez helyett Norbi \u00e9l\u0151 ad\u00e1sban mutatta be, hogy amit mondott, azt teljesen komolyan gondolja. Nekem meg eszembe jutott, hogy \u00e9n err\u0151l a t\u00e9m\u00e1r\u00f3l - m\u00e1rmint a h\u00e1zass\u00e1gr\u00f3l - m\u00e1sf\u00e9l \u00e9ve \u00edrtam egy posztot,<\/a> amiben azt hiszem, megfogalmaztam a l\u00e9nyeget. A h\u00e1zass\u00e1g: sz\u00f6vets\u00e9g. \u00c9s ha az ember sz\u00f6vets\u00e9get k\u00f6t valakivel, akkor ahhoz ragaszkodik j\u00f3ban-rosszban, eg\u00e9szs\u00e9gben-betegs\u00e9gben, m\u00edg a hal\u00e1l, nem pedig az elh\u00edz\u00e1s el nem v\u00e1lasztja a t\u00e1rs\u00e1t\u00f3l. Amit pedig az elh\u00edz\u00e1s el tud v\u00e1lasztani, az vagy nem volt sz\u00f6vets\u00e9g, vagy nem ragaszkodtak hozz\u00e1.<\/p>\r\n

\u00c9s rem\u00e9lem, hogy \u00e9rdekel benneteket a quiche receptje, mert h\u00e1t csak le\u00edrom, ha m\u00e1r akkora sikere volt. 30 f\u0151re 10 s\u00f3s pit\u00e9t k\u00e9sz\u00edtett\u00fcnk, kicsit sok lett, de azt hiszem, az\u00e9rt, mert t\u00far\u00f3s pog\u00e1cs\u00e1t, rugelachot \u00e9s s\u00fctiket is k\u00edn\u00e1ltunk szorgalmasan. \"\"<\/a><\/p>\r\n

Az alap finom vajas oml\u00f3s t\u00e9szta, a t\u00f6ltel\u00e9k pedig v\u00e9gtelen vari\u00e1ci\u00f3ban alak\u00edthat\u00f3.<\/p>\r\n

Hozz\u00e1val\u00f3k a t\u00e9szt\u00e1hoz:<\/p>\r\n

25 dkg liszt
15 dkg vaj
1 toj\u00e1s
1 kk s\u00f3
1-2 ek tej, ha kell<\/p>\r\n

1. Sz\u00f3rjuk egy m\u00e9ly t\u00e1lba a lisztet, dobjuk r\u00e1 a felkock\u00e1zott vajat, \u00e9s a k\u00e9t tenyer\u00fcnk k\u00f6z\u00f6tt morzsolgassuk, am\u00edg nagyj\u00e1b\u00f3l egynem\u0171 kever\u00e9ket nem kapunk. Ekkor adjuk hozz\u00e1 a toj\u00e1st, a s\u00f3t, gy\u00farjuk \u00f6ssze egy sz\u00e9p form\u00e1s gomb\u00f3cc\u00e1. Ha nem akar \u00f6ssze\u00e1llni, akkor seg\u00edts\u00fcnk rajta a tejjel. Tegy\u00fck h\u0171t\u0151be a t\u00e9sztagomb\u00f3cot 15 percre.<\/p>\r\n

2. Ny\u00fajtsuk ki a t\u00e9szt\u00e1t lisztezett gy\u00far\u00f3lapon, \u00e9s tegy\u00fck vajazott-lisztezett piteform\u00e1ba. H\u0171ts\u00fck megint 15 percig (\u00edgy s\u00fct\u00e9skor nem fog lecs\u00faszni a forma oldal\u00e1n a t\u00e9szta \u2013 vagy nem annyira).<\/p>\r\n

\"\"<\/a><\/p>\r\n

3. K\u00e9sz\u00edts\u00fck el a t\u00f6ltel\u00e9keket. Amint eml\u00edtettem, n\u00e9gyf\u00e9l\u00e9t s\u00fct\u00f6tt\u00fcnk, ezek a k\u00f6vetkez\u0151k voltak:<\/p>\r\n

1. szalonn\u00e1s-juht\u00far\u00f3s-lilahagym\u00e1s<\/p>\r\n

Hozz\u00e1val\u00f3k adagonk\u00e9nt: 1 fej lilahagyma, 1 csomag bryndza (125 g) 25 dkg kock\u00e1kra v\u00e1gott h\u00fasos szalonna. A szalonn\u00e1t kev\u00e9s zs\u00edron kiolvasztjuk, r\u00e1dobjuk a felapr\u00edtott lilahagym\u00e1t, kicsit p\u00e1roljuk, majd hozz\u00e1keverj\u00fck a juht\u00far\u00f3t. K\u00e9sz, osszuk el a pit\u00e9ben.<\/p>\r\n

2. Gomb\u00e1s-sonk\u00e1s-p\u00f3r\u00e9hagym\u00e1s<\/p>\r\n

Hozz\u00e1val\u00f3k adagonk\u00e9nt: 25-30 dkg szeletelt csiperkegomba, 15 dkg falatnyi cs\u00edkokra v\u00e1gott sonka, kis darab p\u00f3r\u00e9hagyma<\/p>\r\n

A gomb\u00e1t kev\u00e9s zsirad\u00e9kon kezdj\u00fck pir\u00edtani, \u00e9s f\u0151zz\u00fck el a lev\u00e9t teljesen. Ekkor adjuk hozz\u00e1 a tiszt\u00edtott, apr\u00f3ra v\u00e1gott p\u00f3r\u00e9hagym\u00e1t \u00e9s a sonk\u00e1t, \u00e9s p\u00e1roljuk n\u00e9h\u00e1ny percig. Ez is k\u00e9sz, ez is mehet az el\u0151s\u00fct\u00f6tt t\u00e9szt\u00e1ra.<\/p>\r\n

3. Lazacos-spen\u00f3tos-ol\u00edvabogy\u00f3s<\/p>\r\n

Hozz\u00e1val\u00f3k adagonk\u00e9nt: 15 dkg f\u00fcst\u00f6lt lazac, h\u00e1rom mar\u00e9k b\u00e9bispen\u00f3t, k\u00e9t mar\u00e9k ol\u00edvabogy\u00f3<\/p>\r\n

Itt semmit sem kell el\u0151k\u00e9sz\u00edteni, csak az el\u0151s\u00fct\u00f6tt pit\u00e9be kell tenn\u00fcnk a t\u00f6ltel\u00e9ket.<\/p>\r\n

4. Z\u00f6ldbors\u00f3s-sonk\u00e1s-sajtos<\/p>\r\n

Hozz\u00e1val\u00f3k adagonk\u00e9nt: h\u00e1rom mar\u00e9k extra zsenge fagyasztott z\u00f6ldbors\u00f3, 10 dkg falatnyi cs\u00edkokra v\u00e1gott f\u00fcst\u00f6lt sonka, k\u00e9t mar\u00e9k reszelt sajt a kedvenc\u00fcnkb\u0151l, 2-3 sz\u00e1l \u00fajhagyma felkarik\u00e1zva<\/p>\r\n

Ezzel is egyszer\u0171 dolgunk van, csak el kell rendezn\u00fcnk az el\u0151s\u00fct\u00f6tt pit\u00e9ben.<\/p>\r\n

Miut\u00e1n a t\u00f6ltel\u00e9kek a pit\u00e9kbe ker\u00fcltek,habarjunk el pit\u00e9nk\u00e9nt 3 dl tejsz\u00ednt 3 eg\u00e9sz toj\u00e1ssal. A juht\u00far\u00f3s eset\u00e9ben ne tegy\u00fcnk bele s\u00f3t, pont el\u00e9gg\u00e9 s\u00f3s lesz an\u00e9lk\u00fcl is. A f\u00fcst\u00f6lt sonk\u00e1sakn\u00e1l szint\u00e9n vigy\u00e1zzunk, mert ott is kevesebb s\u00f3 kell, viszont mehet bele bors \u00e9s szerecsendi\u00f3. A lazacosn\u00e1l s\u00f3zhatjuk szok\u00e1s szerint, ann\u00e1l nem lesz sok. \u00d6nts\u00fck a tejsz\u00ednt a pit\u00e9kbe, \u00e9s s\u00fcss\u00fck 180 fokos s\u00fct\u0151ben 35-40 percig.<\/p>\r\n

Langyosan m\u00e1r t\u00e1lalhatjuk.<\/p>\r\n

\"\"<\/a>Egyhang\u00fa siker\u00fck volt.<\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

 <\/p>","type":"rich","thumbnail_url":"https:\/\/maimoni.cafeblog.hu\/files\/2020\/01\/IMG_20200120_133910-150x150.jpg","thumbnail_width":150,"thumbnail_height":150}