{"version":"1.0","provider_name":"Mai M\u00f3ni","provider_url":"https:\/\/maimoni.cafeblog.hu","author_name":"maimoni","author_url":"https:\/\/maimoni.cafeblog.hu\/author\/maimoni-2\/","title":"Rajnai almatorta","html":"

\u00d3, \u00e9n tudom, milyen az, amikor nincs p\u00e9nz. Amikor a rendelkez\u00e9sre \u00e1ll\u00f3 bankjegyeknek n\u00e9gy s\u00fcrg\u0151s helye is lenne, de az ember csak egy lyukat tud vel\u00fck bet\u00f6mni - \u00e9s akkor legy\u00e9l kreat\u00edv a konyh\u00e1ban.<\/p>\r\n

\u00cdgy voltam akkor is, amikor h\u00e9t \u00e9vvel ezel\u0151tt<\/a> az egyik keszthelyi k\u00e1v\u00e9z\u00f3 tulajdonosa feldobta nekem a labd\u00e1t: \"nem akarsz nekem s\u00fctiket s\u00fctni?\" Szinte gondolkod\u00e1s n\u00e9lk\u00fcl v\u00e1gtam r\u00e1, hogy de igen, mire azt monda: \"j\u00f3, akkor holnapra hozz\u00e1l h\u00e1rom tort\u00e1t\". Nos, \u00e9ppen nem volt semmi p\u00e9nz\u00fcnk, de annyi sem, hogy alapanyagokat vegyek a s\u00fctikhez. \u00dagyhogy, hazamentem, megn\u00e9ztem, mi van otthon, \u00e9s azokb\u00f3l \u00e1ll\u00edtottam \u00f6ssze ezt a sorsford\u00edt\u00f3 h\u00e1rom tort\u00e1t<\/a>. Mert m\u00e1snap elvittem a k\u00e1v\u00e9z\u00f3snak, megk\u00f3stolta, \u00e9s csak annyit mondott: \"ok\u00e9, j\u00f3 lesz, holnapra is hozz\u00e1l h\u00e1rmat.\" \u00cdgy kezd\u0151d\u00f6tt az \u00e9n cukr\u00e1sz karrierem.\"\"<\/a><\/p>\r\n

Sz\u00f3val, nem kell megijedni, ha nincs keret extra hozz\u00e1val\u00f3kra. N\u00e9zz\u00fck meg, mi van otthon, \u00e9s ha toj\u00e1st, lisztet, cukrot tal\u00e1lunk, abb\u00f3l m\u00e1r ki lehet indulni. Az alm\u00e1s s\u00fctiket az\u00e9rt szerettem mindig, mert a legolcs\u00f3bb gy\u00fcm\u00f6lcsb\u0151l rendk\u00edv\u00fcl sokf\u00e9le \u00e9dess\u00e9g k\u00e9sz\u00edthet\u0151. A most k\u00f6vetkez\u0151 almatorta is r\u00e9m egyszer\u0171, viszont mutat\u00f3s, \u00e9s nagyon finom.<\/p>\r\n

Hozz\u00e1val\u00f3k a t\u00e9szt\u00e1hoz:<\/p>\r\n

30 dkg liszt<\/p>\r\n

15 dkg vaj<\/p>\r\n

10 dkg porcukor<\/p>\r\n

1 tk s\u00fct\u0151por<\/p>\r\n

2 toj\u00e1s<\/p>\r\n

f\u00e9l kk s\u00f3<\/p>\r\n

Az almat\u00f6ltel\u00e9khez:<\/p>\r\n

1,2 kg kock\u00e1zott alma (teh\u00e1t tiszt\u00edt\u00e1s ut\u00e1n ennyi)<\/p>\r\n

kb. 2,5 dl rizling (nemcsak rajnai lehet :-))<\/p>\r\n

2 dkg \u00e9tkez\u00e9si kem\u00e9ny\u00edt\u0151<\/p>\r\n

cukor az alma \u00e9dess\u00e9g\u00e9t\u0151l f\u00fcgg\u0151en<\/p>\r\n

2 tk fah\u00e9j<\/p>\r\n

A kr\u00e9mhez:<\/p>\r\n

5 dl tej<\/p>\r\n

5 toj\u00e1ss\u00e1rga<\/p>\r\n

4 dkg \u00e9tkez\u00e9si kem\u00e9ny\u00edt\u0151<\/p>\r\n

8 dkg cukor<\/p>\r\n

2 tk van\u00edlia kivonat, vagy 1 van\u00edliar\u00fad kikapart magjai<\/p>\r\n

A tetej\u00e9re:<\/p>\r\n

3 ek baracklekv\u00e1r f\u00e9l dl v\u00edzzel h\u00edg\u00edtva, felforr\u00f3s\u00edtva<\/p>\r\n

\"\"<\/a><\/p>\r\n

1. A t\u00e9szta hozz\u00e1val\u00f3it gy\u00farjuk \u00f6ssze, \u00e9s szedj\u00fck k\u00e9t gomb\u00f3cra 2\/3-1\/3 ar\u00e1nyban.<\/p>\r\n

2. F\u0151zz\u00fck meg az almat\u00f6ltel\u00e9ket: tegy\u00fck egy l\u00e1basba az alm\u00e1t, \u00f6nts\u00fck le a borral. Forraljuk fel, \u00e9s csak egy-k\u00e9t percig f\u0151zz\u00fck, k\u00f6zben adjunk hozz\u00e1 annyi cukrot, hogy kellemes \u00edze legyen. Keverj\u00fck el benne a fah\u00e9jat is. A kem\u00e9ny\u00edt\u0151t keverj\u00fck el egy ev\u0151kan\u00e1l cukorral, \u00e9s kev\u00e9s v\u00edzzel h\u00edg\u00edtsuk, keverj\u00fck csom\u00f3mentesre. Adjuk az alm\u00e1hoz, \u00edgy s\u0171r\u00edts\u00fck be a levet. Kapcsoljuk le alatta a h\u0151t.\"\"<\/a><\/p>\r\n

3. J\u00f6het a kr\u00e9m. \u00d6nts\u00fck egy l\u00e1basba a tejet f\u00e9l deci kiv\u00e9tel\u00e9vel, tegy\u00fck a t\u0171zhelyre, \u00e9s kezdj\u00fck forr\u00f3s\u00edtani. Keverj\u00fck \u00f6ssze egy m\u0171anyag t\u00e1lban a toj\u00e1ss\u00e1rg\u00e1t a cukorral \u00e9s a kem\u00e9ny\u00edt\u0151vel, a f\u00e9l deci tej seg\u00edts\u00e9g\u00e9vel. Amikor forr a tej, s\u0171r\u00edts\u00fck be ezzel a kever\u00e9kkel. Azonnal kapcsoljuk le alatta a l\u00e1ngot, \u00e9s habver\u0151vel keverj\u00fck sim\u00e1ra a kr\u00e9met. Ne felejts\u00fck ki a van\u00edli\u00e1t.\"\"<\/a><\/p>\r\n

4. Egy 27 centi \u00e1tm\u00e9r\u0151j\u0171 kapcsos tortaforma alj\u00e1t b\u00e9lelj\u00fck ki s\u00fct\u0151pap\u00edrral. Ny\u00fajtsuk ki a 2\/3-ad mennyis\u00e9g\u0171 gomb\u00f3cot akkor\u00e1ra, hogy \u00fagy tudjuk a form\u00e1ba helyezni, hogy k\u00f6rben legyen kb. 3 centi magas pereme. Ezt a t\u00e9sztaperemet nyomkodjuk hozz\u00e1 a karik\u00e1hoz.\"\"<\/a><\/p>\r\n

5. Osszuk el a kr\u00e9met a t\u00e9szt\u00e1n, majd az alm\u00e1t is. \"\"<\/a><\/p>\r\n

6. A kisebb t\u00e9sztagomb\u00f3cot is ny\u00fajtsuk ki, \u00e9s cs\u00edkokra v\u00e1gva r\u00e1csozzuk be vele a tort\u00e1t. Ha van ilyen t\u00e9sztav\u00e1g\u00f3 alkalmatoss\u00e1gunk, haszn\u00e1ljuk. \"\"<\/a>Els\u0151 k\u00eds\u00e9rlet ut\u00e1n majdnem kihaj\u00edtottam, \u00e9s azt gondoltam semmire sem j\u00f3, de kis gyakorl\u00e1ssal bele lehet j\u00f6nni, \u00e9s leegyszer\u0171s\u00edti a r\u00e1csoz\u00e1st. Meleg\u00edts\u00fck el\u0151 a s\u00fct\u0151t 180 fokosra (als\u00f3-fels\u0151 s\u00fct\u00e9s, l\u00e9gkever\u00e9sn\u00e9l 170), \u00e9s 30-35 perc alatt s\u00fcss\u00fck meg a tort\u00e1t.\"\"<\/a><\/p>\r\n

7. M\u00e9g forr\u00f3n kenj\u00fck le a szint\u00e9n forr\u00f3 lekv\u00e1rral, hogy k\u00e9s\u0151bb se sz\u00e1radjon ki az alma a r\u00e1csok k\u00f6z\u00f6tt.\"\"<\/a><\/p>\r\n

Melegen sajnos nem j\u00f3l szeletelhet\u0151, de igaz\u00e1b\u00f3l kit \u00e9rdekel... Mindenhogyan finom. Aki nem \u00e9rez lelkiismeret-furdal\u00e1st a kal\u00f3ri\u00e1k miatt, ak\u00e1r tejsz\u00ednhabbal is eheti.<\/p>\r\n

\"\"<\/a>Szeretitek az alm\u00e1s s\u00fctiket?<\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

 <\/p>","type":"rich","thumbnail_url":"https:\/\/maimoni.cafeblog.hu\/files\/2020\/01\/IMG_20200113_110856-150x150.jpg","thumbnail_width":150,"thumbnail_height":150}