{"version":"1.0","provider_name":"Mai M\u00f3ni","provider_url":"https:\/\/maimoni.cafeblog.hu","author_name":"maimoni","author_url":"https:\/\/maimoni.cafeblog.hu\/author\/maimoni-2\/","title":"Gibanica torta","html":"

A gibanica olyasmi, mint a lecs\u00f3 vagy a t\u00f6lt\u00f6tt k\u00e1poszta: sok n\u00e9p konyh\u00e1j\u00e1ban fellelhet\u0151, \u00e9s mindegyik arra esk\u00fcszik, hogy az \u00f6v\u00e9 az igazi.<\/p>\r\n

Nos, \u00e9n ebben igazs\u00e1got tenni nem tudok, nem is feladatom - azt viszont ki nem hagytam volna, hogy a vend\u00e9geink \u00e9lvezhess\u00e9k ennek a fantasztikus, a fl\u00f3dni \u00f6sszetetts\u00e9g\u00e9re eml\u00e9keztet\u0151 s\u00fctem\u00e9nynek az \u00edzeit. Alapvet\u0151 k\u00fcl\u00f6nbs\u00e9g az eml\u00edtett zsid\u00f3 \u00e9dess\u00e9ghez k\u00e9pest, hogy a gibanica r\u00e9teslapokb\u00f3l \u00e1ll, de p\u00e9ld\u00e1ul Szlov\u00e9ni\u00e1ban az als\u00f3 r\u00e9teg oml\u00f3s t\u00e9szt\u00e1b\u00f3l van, \u00e9s csak az egyes t\u00f6ltel\u00e9keket elv\u00e1laszt\u00f3 r\u00e9teg k\u00e9sz\u00fcl r\u00e9teslapokb\u00f3l.<\/p>\r\n

Minden f\u00e9lre\u00e9rt\u00e9s elker\u00fcl\u00e9se \u00e9rdek\u00e9ben el\u0151re sz\u00f3lok, hogy a most k\u00f6vetkez\u0151 recept egyfajta gibanica vari\u00e1ci\u00f3, ahogyan \u00e9n k\u00e9sz\u00edtem, \u00e9s ahogy a vend\u00e9geink megszerett\u00e9k a cukr\u00e1szd\u00e1nkban. \"\"<\/a><\/p>\r\n

Hozz\u00e1val\u00f3k a t\u00f6ltel\u00e9kekhez:<\/p>\r\n

1. M\u00e1kt\u00f6ltel\u00e9k<\/p>\r\n

30 dkg dar\u00e1lt m\u00e1k<\/p>\r\n

10 dkg cukor<\/p>\r\n

2,4 dl tej<\/p>\r\n

2. Meggyt\u00f6ltel\u00e9k<\/p>\r\n

80 dkg magozott meggy (a fagyasztott t\u00f6k\u00e9letes)<\/p>\r\n

a meggy savany\u00fas\u00e1g\u00e1t\u00f3l, \u00e9s az \u00edzl\u00e9s\u00fcnkt\u0151l f\u00fcgg\u0151en cukor, k\u00f3stolnunk kell<\/p>\r\n

kb. 3 dkg \u00e9tkez\u00e9si kem\u00e9ny\u00edt\u0151<\/p>\r\n

3. T\u00far\u00f3t\u00f6ltel\u00e9k<\/p>\r\n

40 dkg t\u00far\u00f3<\/p>\r\n

12 dkg cukor<\/p>\r\n

25 dkg tejf\u00f6l<\/p>\r\n

2 toj\u00e1ss\u00e1rg\u00e1ja<\/p>\r\n

f\u00e9l citrom reszelt h\u00e9ja<\/p>\r\n

A r\u00e9tegekhez:<\/p>\r\n

2 csomag r\u00e9teslap<\/p>\r\n

30 dkg tejf\u00f6l 1 dl olajjal \u00f6sszekeverve<\/p>\r\n

\"\"<\/a><\/p>\r\n

Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s:<\/h3>\r\n

Egy 26 centi \u00e1tm\u00e9r\u0151j\u0171 tortaforma alj\u00e1t \u00e9s oldal\u00e1t b\u00e9lelj\u00fck ki s\u00fct\u0151pap\u00edrral.
\u00a0<\/p>\r\n

Az alj\u00e1ba sim\u00e1n cs\u00edptess\u00fcnk bele egy nagyobb let\u00e9pett darabot, az oldal\u00e1ra pedig v\u00e1gjunk a perem sz\u00e9less\u00e9g\u00e9nek megfelel\u0151 cs\u00edkot, \u00e9s kev\u00e9s vajjal \"ragasszuk\" oda.<\/p>\r\n

\u00c1ll\u00edtsuk \u00f6ssze a t\u00f6ltel\u00e9keket:<\/strong><\/p>\r\n

\u00a01. A m\u00e1kot forraljuk \u00f6ssze a cukorral \u00e9s a tejjel.<\/p>\r\n

2. A meggyet f\u0151zz\u00fck a cukorral egy\u00fctt addig, am\u00edg j\u00f3csk\u00e1n levet enged, \u00e9s s\u0171r\u00edts\u00fck be a kem\u00e9ny\u00edt\u0151vel (a kem\u00e9ny\u00edt\u0151t p\u00e1r ev\u0151kan\u00e1l cukorral \u00f6sszekeverj\u00fck egy kis t\u00e1lk\u00e1ban, kev\u00e9s vizet \u00f6nt\u00fcnk r\u00e1, elkeverj\u00fck, \u00e9s belecsorgatjuk a meggybe). J\u00f3l el kell keverni, \u00e9s egyb\u0151l elz\u00e1rni alatta a h\u0151t.<\/p>\r\n

3. A t\u00far\u00f3t\u00f6ltel\u00e9k hozz\u00e1val\u00f3it egyszer\u0171en keverj\u00fck \u00f6ssze.<\/p>\r\n

Elkezdhetj\u00fck az \u00f6ssze\u00e1ll\u00edt\u00e1st:<\/strong><\/p>\r\n

Bontsuk ki a r\u00e9teslapokat, tegy\u00fck egym\u00e1sra az \u00f6sszeset; tegy\u00fck a tortaforma alj\u00e1t a kiter\u00edtett lapok tetej\u00e9re, az egyik sarokhoz min\u00e9l k\u00f6zelebb, \u00e9s egy k\u00e9ssel \"rajzoljuk\" k\u00f6rbe, ut\u00e1na oll\u00f3val v\u00e1gjuk ki a k\u00f6rt az \u00f6sszefogott r\u00e9teslapokb\u00f3l.<\/p>\r\n

A lees\u0151 r\u00e9szeket is felhaszn\u00e1ljuk, ez\u00e9rt j\u00f3, ha min\u00e9l nagyobb darabban maradnak. \u00cdgy teh\u00e1t van 12 k\u00f6rlapunk, \u00e9s egy csom\u00f3 lees\u0151 r\u00e9sz.<\/p>\r\n

A tortaforma alj\u00e1ra tegy\u00fcnk 4 k\u00f6rlapot, minden r\u00e9teg k\u00f6z\u00e9 egy szilikon ecset seg\u00edts\u00e9g\u00e9vel kenj\u00fcnk olajos tejf\u00f6lt.<\/p>\r\n

Erre j\u00f6het a m\u00e1kt\u00f6ltel\u00e9k, majd \u00fajabb 2 lap, \u00e9s 2 r\u00e9teg a lees\u0151b\u0151l (rakosgassuk, mint egy puzzle-t), ne feledj\u00fck az olajos tejf\u00f6lt.<\/p>\r\n

T\u00far\u00f3t\u00f6ltel\u00e9k, \u00e9s az el\u0151z\u0151h\u00f6z hasonl\u00f3an 2 lap, 2 lees\u0151, majd a meggyt\u00f6ltel\u00e9k, \u00e9s a torta tetej\u00e9re 4 sz\u00e9p k\u00f6rlapot tesz\u00fcnk, \u00fagy, mint alulra, \u00e9s a tetej\u00e9t \u00e9s lekenj\u00fck az olajos tejf\u00f6llel.<\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

180 fokos s\u00fct\u0151ben (als\u00f3-fels\u0151 s\u00fct\u00e9s), a s\u00fct\u0151 k\u00f6zep\u00e9re helyezett r\u00e1cson 1 \u00f3r\u00e1n kereszt\u00fcl s\u00fctj\u00fck, am\u00edg sz\u00e9p piros nem lesz. V\u00e1rjuk meg, am\u00edg kih\u0171l, akkor szedj\u00fck ki a form\u00e1b\u00f3l, \u00e9s szeletelj\u00fck.<\/p>\r\n

Persze, k\u00e9sz\u00edthetj\u00fck egyszer\u0171bben, n\u00e9gysz\u00f6g alak\u00fa form\u00e1ban is, akkor kock\u00e1kra v\u00e1gjuk a k\u00e9sz s\u00fctit.<\/p>\r\n

 <\/p>","type":"rich","thumbnail_url":"https:\/\/maimoni.cafeblog.hu\/files\/2019\/03\/gib5-150x150.jpg","thumbnail_width":150,"thumbnail_height":150}